花-猫

“我正在参加美食版：【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜

http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=709564&fromuid=7825178

要说重庆的面食，说起来，大家一致会说，小面，牛肉面，豌杂面，比起北方，还真不算全国知名。我其实不喜欢面条，一个星期不吃面条都我不闹意见，在我看来，面条绝对是我实在是没米饭和菜的时候打发肠胃的一个方便食物。
但是，凡事都有个但是，呵呵，有一种我自己家才能吃到的面食除外，这种面食，我读中学时，下晚自习饿了都要给自己不辞辛劳的煮一碗，想想这是什么精神啊！
外面卖的刀削面是长条的，我同样不喜欢，就喜欢自己做的削成一小片一小片的面快，爽滑得筷子夹都夹不住，好吃得不管多少年，我想起它就口舌生津，想吃就动手做，从来不含糊！
所以，啰嗦了这么多，实在是我不确定这算不算重庆的地道美食，其他地方我没吃过这样的，反正就是我爸煮来给我吃后，我就不仅记住了这个味道，也学到了做法，不管多久，不管在哪，只要能吃到自己做的这一碗刀削面块，独有的老咸菜嫩花椒洋芋片，我就幸福而满足了。。。。。！

任小妹

确实太有才了,看得直流口水!

久久0204

太有才了！

东泽妈咪

案板上做着披萨呢

我十分想知道这个披萨皮的做法

瑞德妈妈

花猫妈，你那个揉面机是面包机哈！啥子牌子型号？！网购的还是实体店买的啊？好多钱？呵呵记不清你在哪个帖子里说过了，直接问来得快些

medeia

下洋芋片炒一下

猪油炒洋芋的香味那简直是不摆了，加上老咸菜，郎个都吃不厌呐~

medeia

下洋芋片炒一下

哇，我自己要做面快，面块用手扯，你这个刀削好有技术难度~我也是洋芋片猪油炒，有时候用冬菜有时候芽菜，都是老咸菜，没用过豇豆，用的四季豆

medeia

加上盐，酱油，香油，不吃辣的可以开吃了
我要吃的，可没这么清淡
看看这个调料，大爱啊！

我家也有这个木姜子油，在秀山吃米豆腐爱上的这种味，就带了些回来，那边还有新鲜的木姜子卖，可以买来自己做，像嫩花椒一样的~

萱妈蚂蚁

加上盐，酱油，香油，不吃辣的可以开吃了
我要吃的，可没这么清淡
看看这个调料，大爱啊！

这个是不是木姜子油？我屋头有两瓶，凉拌菜好吃

曾经的曾经

亲手真巧。。

xiaohccc

真能干呀

佳益贝贝

我们家有这么能干的人该有多好呀。

辣椒小妞妞

看得我口水直流

熙雯妈妈090605

回复 花-猫 的帖子

真不该在吃饭的时间看美食啊。。

花-猫

maymaggie 发表于 2012-6-27 19:23
看来群众的想法都是一样的哈，都想和花猫做邻居哈。能干的美妈，我做多做哈杏酱那种简单点的东东 ...

呵呵，谢谢哦
杏现在好像都很少了，要过了，桃子正是时候了

花-猫

五月微笑花 发表于 2012-6-26 22:44
最爱。。

想当年我朋友给我那个老咸菜老蒜头。。煮出来好香哦。现在想起，那个口水哦，直流。。 ...

哈哈，同爱中人啊，今天我又加全麦面粉做了扯耳朵面片，还是咸菜洋芋豇豆，又过了次瘾

花-猫

mother2010 发表于 2012-6-27 00:07
回复 花-猫 的帖子

美妈，我第一次听说有揉面的机子，我也很想学做面食，请问你买的什么牌子的揉面的机子 ...

是面包机哈，做面包的机子有单独和面的功能，我买的ACA的

花-猫

lilyii 发表于 2012-6-26 23:02
美妈，你那个奶粉罐装的是奶粉吗

不是，空的装的面粉，呵呵，空罐子太多了