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金牛座的好吃嘴,每每一到周末就要想做什么新花样。昨天单位到铁山坪拓展训练,姐也顺便买了一些枇杷回来,但是可惜不是很甜,只有用来做枇杷膏了。下面我就说一下步骤:
1.先把枇杷去核
2.把枇杷和冰糖同时倒进锅里翻炒(我弄了一碗枇杷,大概放了半斤糖,但是觉得放多了,太甜了,可以少放一点)。
注:我在网上查了一下,吸取了一下别人的经验,我用的是不粘锅炒的,所以最后做出来的颜色还可以,网上有朋友用的铁锅,最后炒出来颜色看起有点点黑,不是很艳丽。
3.由于枇杷在翻炒的过程中要出水,所以在炒的时候就不要加水了
4.待冰糖完全融化了之后把火关小,慢慢的熬,在看到水慢慢变少了的时候,就要一直不停地翻炒,以免糊锅哈。
5.炒到锅里基本收芡了,枇杷都熬透亮了后就可以关火了。
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做完了枇杷膏,还没尽兴呀,有做了点玫瑰花糖浆。步骤:
1.把干玫瑰花瓣放进沸水里面熬
2.待玫瑰花瓣褪色了后将花瓣捞起
3.放入冰糖熬制,熬到比蜂蜜稍微稀一点的时候就可以了。
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