xiaobille

　　红烧鱼的原料：

　　1、鲤鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净。

　　2、熟鸡肉约半两，切薄片。

　　3、鲜蘑菇半两，切片。

　　4、笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟。

　　5、葱半两，切段。

　　6、老姜一小块，切片。

　　7、蒜两瓣，切片。

　　8、酱油两大匙。[美食中国]

　　9、淀粉一大匙，用水兑成芡汁。

　　10、料酒一大匙。

　　11、香油一匙。

　　12、盐、味精适量。

　　

　　红烧鱼的做法：

　　1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。

　　2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微**捞出待用。

　　3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味

　　4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。

　　5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。

　　6、将鱼捞起装盘待用。

　　7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。

　　
　　

愿放弃一切

这个可真详细啊！顶起来了

皇家小熊

糖醋的也好吃，红烧的就是火候不好掌握

愿放弃一切

肚子好饿啊！可以吃了吗

tao998

看起多好吃的!

手艺不错哟!

人气精灵

看起来挺好吃的

彭彭妈

我喜欢蒸的，不爱这口

彭彭妈

我喜欢蒸的，不爱这口

光阴的故事

看起来不错哦。