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[厨娘煮男]

自制咸味葱香花生沙琪玛----------有图有步骤

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常龄妈妈

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楼主
发表于 2012-4-7 01:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我家两个男人都不爱吃甜的'所以搞个咸味的'方子是君之的'不过改良成咸的'

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常龄妈妈

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发表于 2012-6-5 21:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吃草老虎 发表于 2012-4-18 11:18
图片照了一张,没有模具,只好用不锈钢盆儿装了

不错  看起来颜色金黄
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吃草老虎

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发表于 2012-4-18 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 吃草老虎 于 2012-4-18 11:19 编辑

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图片照了一张,没有模具,只好用不锈钢盆儿装了

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牛宝贝

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发表于 2012-4-17 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个都可以自己做啊，能干
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常龄妈妈

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发表于 2012-4-17 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吃草老虎 发表于 2012-4-16 11:32
周末我已经做了萨其马,简化了原料:自发粉,鸡蛋,玉米粉,葡萄干,冰糖.
炸出来效果依然不错.
在熬糖浆的过程LG ...

有图吗
糖浆要熬到可以拉丝就可以啦

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想拱白菜的猪

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发表于 2012-4-16 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
给力,沙其玛居然都可以做的
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语彤儿

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发表于 2012-4-16 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真能干，之前也想做的但是又嫌麻烦
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语彤儿

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发表于 2012-4-16 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真能干，之前也想做的但是又嫌麻烦
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吃草老虎

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发表于 2012-4-16 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
周末我已经做了萨其马,简化了原料:自发粉,鸡蛋,玉米粉,葡萄干,冰糖.
炸出来效果依然不错.
在熬糖浆的过程LG在一边嚷嚷可以了可以了,于是糖浆火候没够,最后压在模具里没粘在一起.
不过味道还是不错.
以后不想吃外面的萨其马了,不放心!

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a9111317

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发表于 2012-4-12 22:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
据说阿斯巴甜吃了不好的嘛
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吃草老虎

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发表于 2012-4-11 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个妈妈好强大,萨其马都能自己做!!!
我对过筛这个程序有点恐惧.我要慢慢观摩好好消化一下,找个时间实践实践!
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悠悠妈妈

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发表于 2012-4-9 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈网太强大了，试问还有什么需要买？
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常龄妈妈

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发表于 2012-4-9 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己顶一下
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常龄妈妈

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发表于 2012-4-7 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没什么人顶啊   大家不喜欢吃沙琪玛？
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房千晴妈妈

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发表于 2012-4-7 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我想吃了
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优优的胖妈妈

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发表于 2012-4-7 08:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了
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常龄妈妈

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发表于 2012-4-7 01:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 常龄妈妈 于 2012-4-7 02:00 编辑

然后等冷却  脱模  切割就可以啦
好吃又好看  比纯甜得那种好吃的多了
喜欢做甜得 就把葡萄干什么  代替花生 葱子  步骤撒子都一样

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常龄妈妈

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发表于 2012-4-7 01:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后把糖浆'花生和葱加盐加胡椒粉速度放入小面条
搅拌'然后入模具'压实'动作要快'模具记得涂油

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常龄妈妈

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发表于 2012-4-7 01:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炸好后'速度做糖浆
'水35白沙糖160克 .这里我用了阿斯巴糖代替
其实白砂糖加点冰糖更脆'
小火加热到把丝

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常龄妈妈

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发表于 2012-4-7 01:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开油锅'115度'把细条多余的粉抖掉
一下去立马就膨胀开 有点像炸油条

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