清明时节,我国大部分地区气温已升到12℃以上。传统养生学理论认为:“春与肝相应”,意思是说春季的气候特点与人体的肝脏有着密切的关系,所以春季的养生保健(保健食品)方法应以保养肝脏为主。如果肝的功能正常,人体的气机就会通畅,气血就会和谐,各个脏腑的功能也能维持正常工作。调养肝脏有“养肝”和“清肝”之分。
- r/ Z" m& x4 M% B" B1 C8 S1 H所谓“养肝”是指使用保养肝脏的方法以滋补肝脏之不足或预防肝脏功能下降,可采用传统饮食养生学所讲的“以脏补脏”方法,多吃一些动物的肝脏以保养肝脏。介绍1个养肝的食疗方:
* \3 P# C! V, {: V5 ~8 y4 |9 f枸杞猪肝粥 原料:枸杞子10克,猪肝(或其它动物的肝脏)50克,大米100克,香菜10克,葱姜及调料少许。 做法:将枸杞子和猪肝洗净切碎,加入大米,再加适量的水,同煮为粥,待出锅前放入香菜及葱姜及调料等食用。 功效与主治:具有滋补肝肾,养肝明目的功效,适用于肝肾阴虚、视物昏花及夜盲症者食用。
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