QJ铖妈

这个是在网上学的，知道“乡巴佬”卤鸡蛋的妈妈有木有？想起多年前，不知道有多少个晚餐都是“乡巴佬”卤鸡蛋和“辣翻天”泡面陪伴我的。

鸡蛋煮熟后剥掉壳

不放水，倒入250-300ML啤酒，2勺酱油，4勺生抽，1-1.5勺白糖

开大火烧开，然后转小火直至收汁

因为有糖分这时候锅周围和锅底会有一些粘稠的汤汁或者黑锅巴，起锅时要注意一点

这样就大功告成了，个人感觉味道和“乡巴佬”的味道差不多

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第一次看到这样奇怪的做法

晨晨妈0708

方法比较简单样，适合我这样的笨妈妈!

小文妈

改天试试，，

蓓妃妈

肯定很好吃哈

龙猫家族

吃上几个鸡蛋会醉不？

lq1314

啤酒还可以愣个用呀？

QJ铖妈

赟宝贝 发表于 2012-2-29 11:35
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美妈，你是在哪里吃的呀，我以前是在涪陵吃的，在重庆来了问同事，都说不晓得给 ...

呵呵，我是多年前在上海吃的。那些年“辣翻天”还是卖的挺火爆的，因为上街的时间比较少我们宿舍的人大多都会有存货

赟宝贝

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美妈，你是在哪里吃的呀，我以前是在涪陵吃的，在重庆来了问同事，都说不晓得给

QJ铖妈

虎宝贝辰辰 发表于 2012-2-28 20:29
我每次都是用自家卤煮好过后还要泡二十四个小时，都还不兰格入味i。这个看起好像比较简单的。明天买回来告 ...

这个是比较简单，入味效果也还不错，实在不放心的话可以把煮好的白鸡蛋划几条口，再加啤酒等材料卤。

QJ铖妈

金猪女儿 发表于 2012-2-28 18:21
哪天来整下。谢谢LZ提供的方法

客气了，有好的东西是要分享的。

qiu-yu555

好简单哦，试哈也

虎宝贝辰辰

我每次都是用自家卤煮好过后还要泡二十四个小时，都还不兰格入味i。这个看起好像比较简单的。明天买回来告一下也。

谷子乐园

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喔，也是哈，少加点糖调调味，空了试一把

金猪女儿

哪天来整下。谢谢LZ提供的方法

2388486366

看起还多简单的 好久试一下 最喜欢吃这种鸡蛋了

QJ铖妈

LYF426 发表于 2012-2-28 16:36
收起，简单易学

呵呵，好久也告哈嘛。

QJ铖妈

撄宁 发表于 2012-2-28 15:44
这个方法好，简单

确实简单，关键还不需太多配料。

QJ铖妈

赟宝贝 发表于 2012-2-28 15:59
辣欢天， 这个名字似乎早都退迹江湖了的嘛，是我们青葱岁月最喜欢吃的方便面，好安怡哟，泡出来看起都爽得 ...

知音啊，
没想到它会消失的这么彻底！

LYF426

收起，简单易学