孟涵妈妈

问下美妈们，腊猪舌头、猪心、猪肝怎么做呀！！！救命呀！

manman_2006

我是码上盐，味精，八角，大葱，大蒜，花椒，腌制一周再风干就可以了。

婧雅妈妈

将盐和花椒先炒一下加一点五香粉嘛，再均匀地抹在猪舌头、猪心、猪肝上，不需要腌（腌久了会很咸很咸的），直接抹好挂起晾干，，如果有条件像家村那样用柏树枝熏一下更好
我老公也是喊我做点，我还没去买材料哟

363863088

市场有专门卖酱肉的作料，直接码起就可以了，我已经这样做了几年，还可以。而且不用熏，还环保得多。

fdnancy

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不用呀，腊制品都是腌生的嘛

房千晴妈妈

孟涵妈妈 发表于 2011-12-11 20:35
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只需要盐和花椒呀

你可在炒好的盐里加一点五香粉。

孟涵妈妈

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能详细点吗？最好是买了回家怎么开始弄。步踌越详细越好拉，因为以前都没有弄过，才开始学。

孟涵妈妈

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用不用水煮一下呀

孟涵妈妈

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只需要盐和花椒呀

孟涵妈妈

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腊肉也不会

fdnancy

将盐和花椒先炒一下，在抹在猪舌头、猪心、猪肝上，腌上几天挂出来，如果有条件像農村那样用柏树枝秋一下更好

孟涵妈妈

小妹想吃，又做不来，哎。