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清炖老母野鸡
主料:
老母野鸡1只
配料:
盐、姜各适量。
做法: 1、山鸡宰洗干净,除尾臊、脚爪及内脏,用沸水飞水去血秽后,装入炖盅。
2、加沸水数碗,调入盐和味精,隔水炖120分钟,至肉烂即成。
特点:
汤色清中透黄。
老母野山鸡补气血,食之令人聪慧,健体润色,除久病防癌等。
[ 本帖最后由 橙子的味道 于 2009-7-9 22:52 编辑 ]
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