roros520

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# S9 I- e% F" \- y5 H. F2 f. \   我好像很久很久没有在外面吃烤鱼了，彭水滨江路的烤鱼，那可是晚上聊天下酒的好菜。豆豉的，麻辣的，泡椒的，吃起来很是巴适。前两天无意看到别个做的烤鱼，我也心痒痒的很，马上买了条鱼来试验。哈哈，虽然不是很正宗，不过我的山寨烤鱼还是很下酒的哦！
. e( F* _& i5 b6 ]' h原料：两斤左右草鱼一条
  t( r/ f3 Q1 E) x# U配菜：洋葱，土豆，西芹。这个可以根据个人的口味来哈，喜欢啥子加啥子。
  C6 q1 [! r& ]; a调料;今天做的是麻辣口味的，准备的是花椒，海椒，老姜，大蒜。本来第一次做我做的是豆豉口味的，就用的老干妈的豆豉，忘记拍照了。这个麻辣口味的是第二次烤的。
1 q2 _# \7 h: `% x3 Y0 _1：草鱼破成两边，背上划几刀，加点盐巴，料酒，葱姜，码味二十分钟。, ]2 A2 \5 f* E, [/ I% U5 d
2：码味好的鱼铺在烤盘上，用小刷子刷一层油。口味重的可以撒点海椒面，花椒面这些哈，我没有撒。烤箱预热先，然后把烤鱼放进烤箱上层，200度，15-20分钟。2 \; u/ D1 D' p- W/ m# ~$ H
3：烤鱼的同时，准备配料，土豆切条，洋葱切块，芹菜切段段。准备一个炒锅，热油下姜末，蒜末，海椒节节，花椒颗颗，豆瓣，少许白糖炒味。再把准备好的配菜下到锅里炒一下。可以加少许水，这样汤汁把鱼淹到更入味。9 r4 u0 |  P6 [, f$ f* ~
4：把炒好的配菜码在烤鱼上，继续烤制10分钟左右，就可以开整了哦。
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子霖妈妈

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罗卡妮奥

看起来很不错哟。。。。

HY圆圆

微波炉行吗

聪聪爱妈妈

明天试下

roros520

回复 爸爸妈妈我来啦 的帖子
8 z- d# ?! X3 o' T% |4 E1 f3 d4 p6 G; Z& T2 H
我现在是半个彭水人，在彭水上班七年了

李家豆豆

哇。。。口水。。。这个假期就在家里研究下~~

爸爸妈妈我来啦

回复 roros520 的帖子1 B6 a! m* h6 V. {: w) v
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土生土长的彭水人！！你呢？

roros520

回复 爸爸妈妈我来啦 的帖子
/ [: Y2 S* p' m0 _( H' O- T0 k1 u9 T6 t5 U
美妈在彭水还呆过呀？

roros520

回复 ny20070416 的帖子
. M* P' a! h2 ~; D3 x! ^7 w; p) S- w3 l; Q) r7 W  N
我买的长帝25b的，这款是大家用得比较多的一款，我也是朋友推荐的

ny20070416

回复 roros520 的帖子
0 O9 v; D3 M# N) e8 G
) K! J: N6 k& Q; S美妈 你是买的撒子烤箱 我打算买一个 不晓得买哪种好用？

爸爸妈妈我来啦

好久都没有在彭水滨江路吃烤鱼了！好怀念以产有跟几个好友一起在那里吃起烤鱼，喝起扎啤。。

开心豆小弟

roros520

回复 房千晴妈妈 的帖子& O4 T5 G7 Y+ ~. j
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期待千情妈妈的作品哦

房千晴妈妈

我家老猫爱吃鱼，正好做来给他吃。

豪豪儿

好羡慕会做好吃的麻麻们

roros520

回复 夏日柠檬 的帖子0 Y, m! f3 y5 \  e# Q5 u8 f" K

* \2 _4 a  G9 S9 A: h( d" N快点试吗，其实很简单，我觉得做豆豉的也很好吃，直接买老干妈的豆豉，鱼烤好了，再把豆豉铺上去再烤，也很好吃!

roros520

回复 语彤儿 的帖子& i5 N, R0 C$ Z3 w0 V! Y

) Q7 t) g; L  E9 ~7 U$ \/ J  B* s完全没得溅的感觉呢，我还觉得没有把鱼烤到很焦的状态呢

小妍妍527

看到都想吃了、、

寳儿

哎呀，我烤箱买小了，放不到嫩个大的鱼