roros520

& [7 P  z, k! s& d3 u! c4 z

3 v# p4 R, i: o0 [# a2 a# I- d2 J   我好像很久很久没有在外面吃烤鱼了，彭水滨江路的烤鱼，那可是晚上聊天下酒的好菜。豆豉的，麻辣的，泡椒的，吃起来很是巴适。前两天无意看到别个做的烤鱼，我也心痒痒的很，马上买了条鱼来试验。哈哈，虽然不是很正宗，不过我的山寨烤鱼还是很下酒的哦！  w/ Y6 b" i1 C0 V% J8 q
原料：两斤左右草鱼一条
4 s/ j+ _! b+ W' B3 t) Q配菜：洋葱，土豆，西芹。这个可以根据个人的口味来哈，喜欢啥子加啥子。0 b( z" @# c7 V+ T% Y! g5 c
调料;今天做的是麻辣口味的，准备的是花椒，海椒，老姜，大蒜。本来第一次做我做的是豆豉口味的，就用的老干妈的豆豉，忘记拍照了。这个麻辣口味的是第二次烤的。
' H- Y) a# Q1 W. y/ X0 [& n" U4 l5 A$ x' S1：草鱼破成两边，背上划几刀，加点盐巴，料酒，葱姜，码味二十分钟。( U8 r' c" @0 c2 q, R4 w
2：码味好的鱼铺在烤盘上，用小刷子刷一层油。口味重的可以撒点海椒面，花椒面这些哈，我没有撒。烤箱预热先，然后把烤鱼放进烤箱上层，200度，15-20分钟。# {1 x' W  b0 `% X3 Z. k
3：烤鱼的同时，准备配料，土豆切条，洋葱切块，芹菜切段段。准备一个炒锅，热油下姜末，蒜末，海椒节节，花椒颗颗，豆瓣，少许白糖炒味。再把准备好的配菜下到锅里炒一下。可以加少许水，这样汤汁把鱼淹到更入味。1 g5 \7 i" T' z. T
4：把炒好的配菜码在烤鱼上，继续烤制10分钟左右，就可以开整了哦。
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子霖妈妈

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罗卡妮奥

看起来很不错哟。。。。

HY圆圆

微波炉行吗

聪聪爱妈妈

明天试下

roros520

回复 爸爸妈妈我来啦 的帖子" U! S" r6 x' i- m: V

  T2 E1 C1 P4 r我现在是半个彭水人，在彭水上班七年了

李家豆豆

哇。。。口水。。。这个假期就在家里研究下~~

爸爸妈妈我来啦

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& F: S, }. \( W; u: R
9 M0 S6 p2 m* u8 G5 M; v% r7 b2 F土生土长的彭水人！！你呢？

roros520

回复 爸爸妈妈我来啦 的帖子
* ~$ }% H& a; ]% R' o
$ S* ]4 F2 T5 k( A' J美妈在彭水还呆过呀？

roros520

回复 ny20070416 的帖子
- h1 I; x" L/ ^3 v- u: g3 M" K4 [; I5 S5 n/ J5 J' Z% l
我买的长帝25b的，这款是大家用得比较多的一款，我也是朋友推荐的

ny20070416

回复 roros520 的帖子
. {& R4 U/ q$ ]: u; F
- |5 J7 R7 G- B* c美妈 你是买的撒子烤箱 我打算买一个 不晓得买哪种好用？

爸爸妈妈我来啦

好久都没有在彭水滨江路吃烤鱼了！好怀念以产有跟几个好友一起在那里吃起烤鱼，喝起扎啤。。

开心豆小弟

roros520

回复 房千晴妈妈 的帖子- T5 n1 @1 `* W5 a$ |

; E0 d, b% D% x4 p期待千情妈妈的作品哦

房千晴妈妈

我家老猫爱吃鱼，正好做来给他吃。

豪豪儿

好羡慕会做好吃的麻麻们

roros520

回复 夏日柠檬 的帖子2 V5 z# w$ s& ~* F. b! e# q

* F- |: q9 [& E& w; B0 F! a快点试吗，其实很简单，我觉得做豆豉的也很好吃，直接买老干妈的豆豉，鱼烤好了，再把豆豉铺上去再烤，也很好吃!

roros520

回复 语彤儿 的帖子5 E4 ?. f6 V) P% q) }* c4 y/ R
  o, M/ c! ~  H8 G! g# [
完全没得溅的感觉呢，我还觉得没有把鱼烤到很焦的状态呢

小妍妍527

看到都想吃了、、

寳儿

哎呀，我烤箱买小了，放不到嫩个大的鱼