roros520

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' \; R" W/ k$ j6 c8 d) o) l, b   我好像很久很久没有在外面吃烤鱼了，彭水滨江路的烤鱼，那可是晚上聊天下酒的好菜。豆豉的，麻辣的，泡椒的，吃起来很是巴适。前两天无意看到别个做的烤鱼，我也心痒痒的很，马上买了条鱼来试验。哈哈，虽然不是很正宗，不过我的山寨烤鱼还是很下酒的哦！
: c/ L- ?+ ^- y" h+ s& ?7 m( k原料：两斤左右草鱼一条6 ?6 p; _! R3 M5 L/ w
配菜：洋葱，土豆，西芹。这个可以根据个人的口味来哈，喜欢啥子加啥子。
2 O% n% F! L3 k调料;今天做的是麻辣口味的，准备的是花椒，海椒，老姜，大蒜。本来第一次做我做的是豆豉口味的，就用的老干妈的豆豉，忘记拍照了。这个麻辣口味的是第二次烤的。
* b8 H1 f4 Y: Y) Z- _8 c# p1：草鱼破成两边，背上划几刀，加点盐巴，料酒，葱姜，码味二十分钟。
( l( V0 W. S5 l" i- d+ r6 V2：码味好的鱼铺在烤盘上，用小刷子刷一层油。口味重的可以撒点海椒面，花椒面这些哈，我没有撒。烤箱预热先，然后把烤鱼放进烤箱上层，200度，15-20分钟。
/ i7 i6 R/ D" \+ z2 _3：烤鱼的同时，准备配料，土豆切条，洋葱切块，芹菜切段段。准备一个炒锅，热油下姜末，蒜末，海椒节节，花椒颗颗，豆瓣，少许白糖炒味。再把准备好的配菜下到锅里炒一下。可以加少许水，这样汤汁把鱼淹到更入味。) v$ M1 k5 w+ s& A4 A9 v
4：把炒好的配菜码在烤鱼上，继续烤制10分钟左右，就可以开整了哦。- N$ U) ]. ^, v( U$ l, q0 t9 ]" G2 _9 Q

子霖妈妈

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罗卡妮奥

看起来很不错哟。。。。

HY圆圆

微波炉行吗

聪聪爱妈妈

明天试下

roros520

回复 爸爸妈妈我来啦 的帖子: W9 |) g: b6 k  E/ Z& G) w

2 h4 U) Q6 R* A! G我现在是半个彭水人，在彭水上班七年了

李家豆豆

哇。。。口水。。。这个假期就在家里研究下~~

爸爸妈妈我来啦

回复 roros520 的帖子
) {5 Y4 I( N* B2 ]- A
2 p' ]6 O4 i) ]/ b6 }土生土长的彭水人！！你呢？

roros520

回复 爸爸妈妈我来啦 的帖子& W/ T4 v$ m) y1 b; ]4 Z* X  q
4 d3 N0 b- G" {) T9 K  G( V9 k+ a
美妈在彭水还呆过呀？

roros520

回复 ny20070416 的帖子$ @* A" O: _3 Z) d7 {+ r  _/ G
7 b- a4 z6 `: b. R+ ?/ N
我买的长帝25b的，这款是大家用得比较多的一款，我也是朋友推荐的

ny20070416

回复 roros520 的帖子
3 k8 w, O6 x$ P
7 f  L  N, {+ n1 t美妈 你是买的撒子烤箱 我打算买一个 不晓得买哪种好用？

爸爸妈妈我来啦

好久都没有在彭水滨江路吃烤鱼了！好怀念以产有跟几个好友一起在那里吃起烤鱼，喝起扎啤。。

开心豆小弟

roros520

回复 房千晴妈妈 的帖子
+ E* t& Z2 h& {. _
: P! e% P  }/ C4 Z- ^9 p期待千情妈妈的作品哦

房千晴妈妈

我家老猫爱吃鱼，正好做来给他吃。

豪豪儿

好羡慕会做好吃的麻麻们

roros520

回复 夏日柠檬 的帖子+ m, P9 _7 m, X4 _2 g
9 |, _4 o$ @" E. T# V7 ^! L
快点试吗，其实很简单，我觉得做豆豉的也很好吃，直接买老干妈的豆豉，鱼烤好了，再把豆豉铺上去再烤，也很好吃!

roros520

回复 语彤儿 的帖子
8 b# v2 ?* g: a2 }  _! M' p) j; _# C: p
完全没得溅的感觉呢，我还觉得没有把鱼烤到很焦的状态呢

小妍妍527

看到都想吃了、、

寳儿

哎呀，我烤箱买小了，放不到嫩个大的鱼