roros520

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   我好像很久很久没有在外面吃烤鱼了，彭水滨江路的烤鱼，那可是晚上聊天下酒的好菜。豆豉的，麻辣的，泡椒的，吃起来很是巴适。前两天无意看到别个做的烤鱼，我也心痒痒的很，马上买了条鱼来试验。哈哈，虽然不是很正宗，不过我的山寨烤鱼还是很下酒的哦！5 \0 _1 Y# f6 W# C7 Y
原料：两斤左右草鱼一条5 S, r2 z% B. s4 V
配菜：洋葱，土豆，西芹。这个可以根据个人的口味来哈，喜欢啥子加啥子。0 V  {8 T" k  r5 [
调料;今天做的是麻辣口味的，准备的是花椒，海椒，老姜，大蒜。本来第一次做我做的是豆豉口味的，就用的老干妈的豆豉，忘记拍照了。这个麻辣口味的是第二次烤的。
9 P* h9 B' v4 z! |4 D4 K! h; t1：草鱼破成两边，背上划几刀，加点盐巴，料酒，葱姜，码味二十分钟。
$ u( B! L  L# Q* C$ |: O. z3 m2：码味好的鱼铺在烤盘上，用小刷子刷一层油。口味重的可以撒点海椒面，花椒面这些哈，我没有撒。烤箱预热先，然后把烤鱼放进烤箱上层，200度，15-20分钟。
) z) I; h& {( q: X; u3：烤鱼的同时，准备配料，土豆切条，洋葱切块，芹菜切段段。准备一个炒锅，热油下姜末，蒜末，海椒节节，花椒颗颗，豆瓣，少许白糖炒味。再把准备好的配菜下到锅里炒一下。可以加少许水，这样汤汁把鱼淹到更入味。
5 l# b$ A( p% D% s& E4：把炒好的配菜码在烤鱼上，继续烤制10分钟左右，就可以开整了哦。! i, F- Y- X% m" g9 D4 \4 f/ H

子霖妈妈

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罗卡妮奥

看起来很不错哟。。。。

HY圆圆

微波炉行吗

聪聪爱妈妈

明天试下

roros520

回复 爸爸妈妈我来啦 的帖子
) }/ a) @$ j4 C5 \/ H; s6 W" S3 ~, W1 b, S) L
我现在是半个彭水人，在彭水上班七年了

李家豆豆

哇。。。口水。。。这个假期就在家里研究下~~

爸爸妈妈我来啦

回复 roros520 的帖子
  }, e3 }; V1 h, E3 s# A# e0 p
9 C9 Z0 P% F4 I) V8 m' I土生土长的彭水人！！你呢？

roros520

回复 爸爸妈妈我来啦 的帖子8 J9 N  G* d2 A
, P$ @! G; m: E# p% \% L' Y9 f
美妈在彭水还呆过呀？

roros520

回复 ny20070416 的帖子
/ N# s# o: J8 U0 l" n6 N/ w8 p1 b
. N1 Y- j/ Z( n* H7 ~+ V2 l我买的长帝25b的，这款是大家用得比较多的一款，我也是朋友推荐的

ny20070416

回复 roros520 的帖子
5 C4 y, F8 g% i* p3 H& ^) ?8 w
! A2 N5 W3 [/ z& ^美妈 你是买的撒子烤箱 我打算买一个 不晓得买哪种好用？

爸爸妈妈我来啦

好久都没有在彭水滨江路吃烤鱼了！好怀念以产有跟几个好友一起在那里吃起烤鱼，喝起扎啤。。

开心豆小弟

roros520

回复 房千晴妈妈 的帖子
) g! J" {  O% ^5 ]- o1 l  J+ V* b5 i" Z9 T
期待千情妈妈的作品哦

房千晴妈妈

我家老猫爱吃鱼，正好做来给他吃。

豪豪儿

好羡慕会做好吃的麻麻们

roros520

回复 夏日柠檬 的帖子) W0 a& `. ]0 m+ ?/ N

2 M8 h& U" M* K快点试吗，其实很简单，我觉得做豆豉的也很好吃，直接买老干妈的豆豉，鱼烤好了，再把豆豉铺上去再烤，也很好吃!

roros520

回复 语彤儿 的帖子
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/ q6 \" `) |$ C; a: e完全没得溅的感觉呢，我还觉得没有把鱼烤到很焦的状态呢

小妍妍527

看到都想吃了、、

寳儿

哎呀，我烤箱买小了，放不到嫩个大的鱼