roros520

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   我好像很久很久没有在外面吃烤鱼了，彭水滨江路的烤鱼，那可是晚上聊天下酒的好菜。豆豉的，麻辣的，泡椒的，吃起来很是巴适。前两天无意看到别个做的烤鱼，我也心痒痒的很，马上买了条鱼来试验。哈哈，虽然不是很正宗，不过我的山寨烤鱼还是很下酒的哦！
% @& p; T! j$ b0 k$ g: |原料：两斤左右草鱼一条) d4 \& A/ Q5 }' K* @
配菜：洋葱，土豆，西芹。这个可以根据个人的口味来哈，喜欢啥子加啥子。( q% J6 `2 U6 U% o( M
调料;今天做的是麻辣口味的，准备的是花椒，海椒，老姜，大蒜。本来第一次做我做的是豆豉口味的，就用的老干妈的豆豉，忘记拍照了。这个麻辣口味的是第二次烤的。
3 h9 y5 N/ W' L6 _  z2 B1 k1：草鱼破成两边，背上划几刀，加点盐巴，料酒，葱姜，码味二十分钟。
; N+ X4 a* R3 I& P2：码味好的鱼铺在烤盘上，用小刷子刷一层油。口味重的可以撒点海椒面，花椒面这些哈，我没有撒。烤箱预热先，然后把烤鱼放进烤箱上层，200度，15-20分钟。
+ y; E" P) D* u: Q3：烤鱼的同时，准备配料，土豆切条，洋葱切块，芹菜切段段。准备一个炒锅，热油下姜末，蒜末，海椒节节，花椒颗颗，豆瓣，少许白糖炒味。再把准备好的配菜下到锅里炒一下。可以加少许水，这样汤汁把鱼淹到更入味。7 X& J% C* Q9 J1 h
4：把炒好的配菜码在烤鱼上，继续烤制10分钟左右，就可以开整了哦。
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子霖妈妈

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罗卡妮奥

看起来很不错哟。。。。

HY圆圆

微波炉行吗

聪聪爱妈妈

明天试下

roros520

回复 爸爸妈妈我来啦 的帖子$ e5 ?, P: s/ S1 ]$ d" w

8 u# ~$ X6 R# Y6 e( C8 [& z我现在是半个彭水人，在彭水上班七年了

李家豆豆

哇。。。口水。。。这个假期就在家里研究下~~

爸爸妈妈我来啦

回复 roros520 的帖子
) r* D: d& b8 M0 L' k( D( q
3 a9 u  D# w. S7 M- T土生土长的彭水人！！你呢？

roros520

回复 爸爸妈妈我来啦 的帖子
: G! B5 a. x' w4 m- g# \: x9 S) G9 q
( E. k. K# G2 @美妈在彭水还呆过呀？

roros520

回复 ny20070416 的帖子) C9 E: N4 W1 T" T$ j# M

2 k" }2 M8 c  o( S- M我买的长帝25b的，这款是大家用得比较多的一款，我也是朋友推荐的

ny20070416

回复 roros520 的帖子
7 y) @, |; a. k0 p, t( R& t
" m$ b) B' e) A# \$ b2 j& g# f. F美妈 你是买的撒子烤箱 我打算买一个 不晓得买哪种好用？

爸爸妈妈我来啦

好久都没有在彭水滨江路吃烤鱼了！好怀念以产有跟几个好友一起在那里吃起烤鱼，喝起扎啤。。

开心豆小弟

roros520

回复 房千晴妈妈 的帖子
' p2 C$ P! g' l, f0 t2 K: m  Z( M, n0 V$ p6 c/ I
期待千情妈妈的作品哦

房千晴妈妈

我家老猫爱吃鱼，正好做来给他吃。

豪豪儿

好羡慕会做好吃的麻麻们

roros520

回复 夏日柠檬 的帖子& J& V7 \1 v. z% D" M

; q+ ^! v  x! m  N快点试吗，其实很简单，我觉得做豆豉的也很好吃，直接买老干妈的豆豉，鱼烤好了，再把豆豉铺上去再烤，也很好吃!

roros520

回复 语彤儿 的帖子
0 z4 |" F  X( v" @$ `
% `( @0 u3 {; B完全没得溅的感觉呢，我还觉得没有把鱼烤到很焦的状态呢

小妍妍527

看到都想吃了、、

寳儿

哎呀，我烤箱买小了，放不到嫩个大的鱼