roros520

8 w- [% y" V: p/ d( j/ W

- o( O# T9 u$ ]8 s6 b, O   我好像很久很久没有在外面吃烤鱼了，彭水滨江路的烤鱼，那可是晚上聊天下酒的好菜。豆豉的，麻辣的，泡椒的，吃起来很是巴适。前两天无意看到别个做的烤鱼，我也心痒痒的很，马上买了条鱼来试验。哈哈，虽然不是很正宗，不过我的山寨烤鱼还是很下酒的哦！
/ O8 k4 v& }- k6 Y+ ?原料：两斤左右草鱼一条
+ T4 @5 N% j8 x; ^( i- t/ q配菜：洋葱，土豆，西芹。这个可以根据个人的口味来哈，喜欢啥子加啥子。
) s7 ~/ p( s0 @/ K; z: \/ B* L# Q+ V调料;今天做的是麻辣口味的，准备的是花椒，海椒，老姜，大蒜。本来第一次做我做的是豆豉口味的，就用的老干妈的豆豉，忘记拍照了。这个麻辣口味的是第二次烤的。
* P4 f2 v. g% |1：草鱼破成两边，背上划几刀，加点盐巴，料酒，葱姜，码味二十分钟。! y* M0 K( |5 Q1 b
2：码味好的鱼铺在烤盘上，用小刷子刷一层油。口味重的可以撒点海椒面，花椒面这些哈，我没有撒。烤箱预热先，然后把烤鱼放进烤箱上层，200度，15-20分钟。5 a2 o2 ~: ^. \( h, H/ s; S7 m
3：烤鱼的同时，准备配料，土豆切条，洋葱切块，芹菜切段段。准备一个炒锅，热油下姜末，蒜末，海椒节节，花椒颗颗，豆瓣，少许白糖炒味。再把准备好的配菜下到锅里炒一下。可以加少许水，这样汤汁把鱼淹到更入味。
( I4 S0 a4 }7 W4：把炒好的配菜码在烤鱼上，继续烤制10分钟左右，就可以开整了哦。3 R8 G# E, `7 U3 P+ X

子霖妈妈

//////////////

罗卡妮奥

看起来很不错哟。。。。

HY圆圆

微波炉行吗

聪聪爱妈妈

明天试下

roros520

回复 爸爸妈妈我来啦 的帖子
- b' x9 @: e! o; O7 V. G3 h7 b2 ^, d( i$ N
我现在是半个彭水人，在彭水上班七年了

李家豆豆

哇。。。口水。。。这个假期就在家里研究下~~

爸爸妈妈我来啦

回复 roros520 的帖子6 l8 \+ [/ P# q$ L

  ]* t" I% O  M. m土生土长的彭水人！！你呢？

roros520

回复 爸爸妈妈我来啦 的帖子$ h3 q) V- {* o
. G* Z" {* ]. G$ h, M. Q8 k$ b
美妈在彭水还呆过呀？

roros520

回复 ny20070416 的帖子8 R( c& K6 x$ J! c: {2 m

3 R! {8 o0 Z7 q: `我买的长帝25b的，这款是大家用得比较多的一款，我也是朋友推荐的

ny20070416

回复 roros520 的帖子
  e# Q, T% v+ a/ e+ g/ P( D! U4 ~# ?. t4 I: c
美妈 你是买的撒子烤箱 我打算买一个 不晓得买哪种好用？

爸爸妈妈我来啦

好久都没有在彭水滨江路吃烤鱼了！好怀念以产有跟几个好友一起在那里吃起烤鱼，喝起扎啤。。

开心豆小弟

roros520

回复 房千晴妈妈 的帖子$ b7 O, g( @. j- j% \
* ?0 x, l9 z8 J6 b
期待千情妈妈的作品哦

房千晴妈妈

我家老猫爱吃鱼，正好做来给他吃。

豪豪儿

好羡慕会做好吃的麻麻们

roros520

回复 夏日柠檬 的帖子
/ J5 H1 s6 E8 z' u7 N: ^6 y, a8 G6 E3 U0 T
快点试吗，其实很简单，我觉得做豆豉的也很好吃，直接买老干妈的豆豉，鱼烤好了，再把豆豉铺上去再烤，也很好吃!

roros520

回复 语彤儿 的帖子
  B) I+ v/ w9 t3 [9 o7 V
; v- n% Z) t- c9 o0 L4 q完全没得溅的感觉呢，我还觉得没有把鱼烤到很焦的状态呢

小妍妍527

看到都想吃了、、

寳儿

哎呀，我烤箱买小了，放不到嫩个大的鱼