房千晴妈妈

    蘑菇是我最喜欢的。无论做荤菜还是素菜它都能发挥自己独特的味道。 最主要的是，它现在是我们提高免疫力的好食物。蘑菇营养丰富，含有8种人体必须的氨基酸，富含维生素D及各种矿物质元素，它含有多种药用成分，增加人体新陈代谢，能提高人体免疫力，今天的这道菜就是可以预防感冒，提高免疫力的食物。

双菇煲肉做法
材料：香菇.口蘑.肉类（最好是鸡肉或牛肉）生抽.蚝油.料酒.盐.绵白糖.葱姜蒜适量。
做法：
1、肉切成小块，蘑菇对半切备用。
2、 热锅凉油，放入葱姜蒜煸香、下入肉.料酒、糖、生抽煸炒一会。
3. 把蘑菇放入锅中，加入蚝油，在炒一会加入适量盐调味，加入少量的高汤。
4、倒入沙锅中，小火焖至汤干即可
注意：我煲的汤不太干，主要是千晴妹妹想要这个汤拌米饭，另外考虑到已经有了鸡汤，因此没有用鸡肉来做，强烈建议美食嘴们用鸡肉或牛肉来做这道菜，这样更具有提高免疫力的功效。

fdnancy

我都喜欢菜汤泡饭，很有味道的

medeia

回复 房千晴妈妈 的帖子

真是一样的锅诶~~我们最近做了板栗烧肉~

李家豆豆

额 千晴妈妈 你那个什么大脚菌炖牛肉的帖子我怎么找不到了

夏王西羽的麻麻

房千晴妈妈

西西妈@cq 发表于 2011-11-1 14:57
喜欢，我也喜欢菇菇炒肉。

菇菇炒肉吃起来很鲜

西西妈

喜欢，我也喜欢菇菇炒肉。

yiw0707

回复 房千晴妈妈 的帖子

学到了，谢谢，但我家没高压锅，只能用砂锅把牛肉煲久点了。

房千晴妈妈

花-猫 发表于 2011-10-31 23:29
我哪天也试试，一一很喜欢吃菇

赶紧给一一小朋友做来吃。

房千晴妈妈

windy21 发表于 2011-11-1 00:58
我喜欢里面的嘎嘎，汤拌饭滋味也肯定好

是的，汤拌饭很好吃千晴妹妹最爱这一口。

房千晴妈妈

yiw0707 发表于 2011-11-1 11:01
千晴妈妈，麻烦问下，如果用牛肉来做这个菜，肉下炒锅之前需要焯次水不？ ...

我是将牛肉焯水后在下锅爆炒，在用高压锅把牛肉压软一点，最后用砂锅煲的。

yiw0707

千晴妈妈，麻烦问下，如果用牛肉来做这个菜，肉下炒锅之前需要焯次水不？

windy21

我喜欢里面的嘎嘎，汤拌饭滋味也肯定好

花-猫

我哪天也试试，一一很喜欢吃菇

房千晴妈妈

lilyii 发表于 2011-10-31 21:13
再配电绿色可能更完美

主要是今晚餐桌上已经炒得有绿叶菜了，另外是为了不让双菇中的氨基酸不被绿色中的粗纤维被坏所以没有加。

lilyii

再配电绿色可能更完美

房千晴妈妈

诗妤妈 发表于 2011-10-31 20:29
改天来做做  我喜欢吃香菇 老公喜欢吃蘑菇 妹妹喜欢吃嘎嘎 正好

嘿嘿~~正合你家的口味也

诗妤妈

改天来做做  我喜欢吃香菇 老公喜欢吃蘑菇 妹妹喜欢吃嘎嘎 正好