花-猫

我正在参加重庆妈妈网、重庆市妇幼保健院举办的“巧手妈咪秋冬辅食DIY活动”，赢取亨氏、金奇仕大奖！http://www.cqmama.net/thread-630063-1-1.html  

哈哈，这个题目够噱头吧！
不过我可不是乱说哦，因为这道文蛤蒸蛋里的重头戏——文蛤，早在乾隆时期就被御封为“天下第一鲜”！来，先看看文蛤的妙处：

文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说，它能治"疮、疖肿毒，消积块，解酒毒"等病。近代研究又表明：文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受国内外食客欢迎。
相传两三千年前，人们就开始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，御封它为“天下第一鲜”。从此，这个雅号就一直流传至今，闻名于世。
文蛤的外壳呈扇状，上有如釉涂就的五彩花纹，肉质白嫩，含有人体必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁以及维生素等成份。其味鲜而不腻，百食不厌。

咱们内陆城市，吃文蛤不似海边城市那样家常便饭加花样丰富，不过我最喜欢永辉的一点也就在于此：长期有新鲜的水产品卖！看大盘大盘的文蛤在水里伸出软软的肉和触须，比赛做喷水游戏，买的时候，我就专朝喷水喷得远，喷得高的下手，也不失一种大大的乐趣啊！

以前发过一个文蛤豆腐汤，这个汤，也适合半岁以上的宝宝喝哦！文蛤豆腐汤的做法

今天来做一个文蛤蒸蛋，文蛤的一种最经典的吃法，又简单，又美味，不仅适合4--12岁的宝宝，我们家周一一也是百吃不厌呢！

_______xiāo

我也要学习做。

脚印匆匆

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嘿,原来如此,谢谢美妈分享

花-猫

脚印匆匆 发表于 2011-11-7 21:33
美妈,你蒸蛋为什么不把肉直接剥下来放里面蒸呢,求解密..

。。。。没得密。。。一是嫌麻烦，二是文蛤在蛋里大张嘴巴好看。。。。。

脚印匆匆

美妈,你蒸蛋为什么不把肉直接剥下来放里面蒸呢,求解密..

花-猫

ctong 发表于 2011-11-7 20:41
一一妈，还有哪些拿手弄给么儿吃的，都整上来塞，要不，我跑你家来围观哟，反正也隔的近过。 ...

要得，趁活动结束前做两个

ctong

一一妈，还有哪些拿手弄给么儿吃的，都整上来塞，要不，我跑你家来围观哟，反正也隔的近过。

紫衣服

学习了，哪天去搞下

miya_tt

漂亮.....学习学习

曾经的曾经

真是不错。很有食欲呢。

非凡的妈

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我觉得宝宝大了也可以吃，很健康，很营养哈

花-猫

非凡的妈 发表于 2011-11-6 22:03
不错，学习了，不愧是巧手妈咪啊，以后还要继承分享哦！

呵呵，谢谢夸奖，现在孩子大了，做的食物以他现在吃的为主，小宝宝的辅食没有那么多分享的了呢！

非凡的妈

不错，学习了，不愧是巧手妈咪啊，以后还要继承分享哦！

婵子拉拉

像美妈学习学习，以后宝宝大了就做给她吃

o0_橙星_0o

lsx

沉下去的闭合很紧的是好的，漂在水上或者闭合得不好的就是死了的

我一直以为死了的才沉到底下去也，看来是错误的啊

甜甜妈（张）

那天看楼主的做的文蛤，周末到永辉去看他家都没几个，感觉不新鲜，前段时间还卖的多，呵呵。有时间来试一下

lily@lzl

蒸蛋的水我老是把握不好！

多多小屁孩

鼓掌...楼主能干.看得偶好馋.给宝宝做美食太棒了.

花-猫

marloud 发表于 2011-11-3 12:58
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要得，下回试一下，一个小时差不多了哈。我一般都养一下午，汗。。。 ...

恩，吐得到几颗沙，本来超市卖的养起的就吐了些的