苏晓晓

我就是一天喜欢到处看美食啊，今天看到个博客，我的个天，蛋炒饭都做得好好，我好久要试下，今天要出去吃饭就算了。还是给大家分享下哈，，，

看看这个是成品。。。诱惑撒。。。

籽695

苏晓晓

卡卡妈咪 发表于 2011-10-27 14:02
最好是用珍珠米煮过的饭炒，卖相比较好看。我一般是先煎好蛋，八分熟的样子盛起来，然后翻炒米饭，等快好的 ...

学到起

卡卡妈咪

最好是用珍珠米煮过的饭炒，卖相比较好看。我一般是先煎好蛋，八分熟的样子盛起来，然后翻炒米饭，等快好的时候再放入蛋，炒碎，我觉得这样蛋比较娕。

周周

好看又好吃的蛋炒钣.......

房千晴妈妈

好吸引眼球哟。

西西妈

我今天中午就炒，没得培根，用干贝。

甜甜妈（张）

有食欲，空了回去做

hj2011baby

七十二行 行行出状元 呀，简直是蛋炒饭中的极品！

欢欢妹儿

小孩子不懂事

好舒服，肯定12黑喜欢

冉妈妈023

做得好好哟

yiwularuo

看起来好美味啊。。安逸安逸。。今晚回去试试

才来一会儿

夕米 发表于 2011-10-26 16:11
哇，看起好美味哟。。我一般弄蛋炒饭就弄蛋和饭一起吵了，然后放点葱 ...

我也是

夕米

哇，看起好美味哟。。我一般弄蛋炒饭就弄蛋和饭一起吵了，然后放点葱

rateowen

蛋炒饭也可以做这么好。。不错

苏晓晓

一碗喷香炒饭的三个关键点：

关键一：用隔夜饭，现煮的饭稍嫌湿润，炒不出粒粒分明又有弹性的米饭来

关键二：用猪油（减肥的姐妹们请自动忽视），猪油炒的饭比普通植物油的更香~香~香

关键三：用铲子一一压松结块的米饭，这个过程可能要多花点时间

看成品。。

苏晓晓

材料：两人分量的  隔夜饭2碗，鸡蛋2个，培根三片
调料：黑胡椒3克，葱花适量，盐3G，猪油
做法：
1、鸡蛋在碗内打散，培根切小片。
2、锅热后，放入猪油让它慢慢融化，彻底融化完后，倒入一半葱花炒香。
3、放入培根片，炒到微焦时倒入打散的蛋液。
4、趁蛋液未凝固时，倒入米饭，炒匀，不时用铲子压松结块的米饭。
5、待米饭炒到粒粒分明时，调入盐，黑胡椒炒匀，最后放入剩下的葱花炒匀即可。