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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2011-10-24 15:41 编辑
秋天吃什么菜好，现代人的生活模式几乎都是大致相同，工作忙运动少，身材日复一日不堪重负，渐渐的开始走形。弄得我们平日的饮食也都小心翼翼，生怕吃下过多的热量，让身体长出多于的赘肉来。
千晴妈妈建议秋天多吃磨菇这是因为：
蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。
研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。蘑菇含有多种维生素。很
多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。
另外蘑菇还有以下5大“秘密武器”。
一、抗氧化：蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
二、可替代主食：数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。
三、热量少：一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。
四、味道好：蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。
五、维生素D含量丰富：其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，蘑菇中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。
磨菇菜的做法请参照：http://www.cqmama.net/thread-632718-1-1.html 千晴妈妈营养菜——绿野仙菇
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发表于 2011-10-24 15:14
好想吃哟
