千晴妈妈美味菜——泡姜鲫鱼（原创哟） - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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房千晴妈妈

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楼主

发表于 2011-9-26 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

泡姜鲫鱼的做法

材料：
泡姜.泡辣椒.大蒜.啤县豆瓣.花椒粒.葱.芹菜.老抽.糖.醋.淀粉
做法：
1.把泡姜.泡辣椒.大蒜. 花椒粒剁碎，葱和芹菜切成颗粒
2.把鱼洗净后在侧面斜片3刀
3.在鱼的两侧均匀抹上一些盐，甚至腹腔内也可以弄一点，稍微做点前期的入味
4.调制好的鱼放在盘里，腌一会。
5.然后倒油入锅把鱼两面煎微黄也可以稍微煎老点。翻鱼的时候小心，弄断了就砸锅了然后出锅
6.将剁碎的泡姜.泡辣椒.大蒜. 花椒粒和啤县豆瓣下锅炒香加入一小碗水放入料酒和老抽（不要多放，小心太咸主要是上色）
7.把鱼放入锅中烧一小会就可以了，将鱼先出锅装盘，在锅里放入葱和芹菜颗粒，调好一碗底的水淀粉加入少许糖和醋（我家是不吃味素，如要吃味素的可放一点味精或鸡精）下锅大火烧开，迅速搅拌均匀，有一点粘稠的时候就起锅浇在鱼上。

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房千晴妈妈

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发表于 2012-2-1 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由房千晴妈妈于 2012-2-1 21:34 编辑

lq1314 发表于 2012-1-30 17:11
千晴妈妈是能干的好妈妈

谢谢美妈的夸奖，我脸红了也！

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37^#

发表于 2012-1-30 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

千晴妈妈是能干的好妈妈

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房千晴妈妈

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发表于 2012-1-30 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小文妈@cq 发表于 2012-1-30 10:00
顶一个，就不明白怎么会有人对厨房这么感兴趣呢？烟熏火燎的

谢谢帮顶。

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育才女神

35^#

发表于 2012-1-30 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶一个，就不明白怎么会有人对厨房这么感兴趣呢？烟熏火燎的

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发表于 2012-1-30 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

房千晴妈妈发表于 2012-1-29 21:19
美妈你买大点的鲫鱼

嗯，谢谢美妈。
肚皮以上的还可以，肚皮以下的刺还是多。。。。。。。。。

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房千晴妈妈

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发表于 2012-1-29 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小颖@cq 发表于 2012-1-29 16:49
好吃，就是刺多。。。。。

美妈你买大点的鲫鱼

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房千晴妈妈

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发表于 2012-1-29 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

郑文文的妈妈发表于 2012-1-29 11:14
，学习，学习

谢谢美妈的掌声哟

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房千晴妈妈

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发表于 2012-1-29 21:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不凡发表于 2012-1-29 11:02
这道菜看着好有食欲

是下饭也

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30^#

发表于 2012-1-29 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃，就是刺多。。。。。

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郑文文的妈妈

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发表于 2012-1-29 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

，学习，学习

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发表于 2012-1-29 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这道菜看着好有食欲

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发表于 2011-10-7 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到就流口水

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饼饼妹

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发表于 2011-10-7 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2011-10-7 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学到起，空了给老公露一手。哈哈。。。。。。

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发表于 2011-10-5 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

给我2碗大米饭，谢谢

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朵朵小宝妈

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发表于 2011-10-2 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶一下

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发表于 2011-10-1 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习学习！

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发表于 2011-9-30 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起好爽哦，好想吃哦~~~~~~

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果果的肉妈妈

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发表于 2011-9-29 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美妈的厨艺好好哟，我学习学习，呵呵

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千晴妈妈美味菜——泡姜鲫鱼（原创哟）

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