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楼主
发表于 2011-8-18 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

 

      天气热了,是不是都在为吃什么而愁呢?吃多了加工复杂的食品,是不是开始想念这个简单

 

且原汁原味的小炒肉了呢。小编会给出家常小炒肉的常规做法。大家都来说说自己平时是怎么做

 

的,有什么不同或者是更好的做法。

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乡村基的小炒肉是坏四难吃!

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     嘿嘿,今天中午我也做了这道菜,我来跟一个

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回复 曼沙 的帖子

回锅肉还用豆办啥,这个没用。

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我的最爱,但是,家里人都不喜欢吃肥肉,

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回锅肉要煮了切的,盐煎肉才是生炒,而且需去皮的腿子肉。知青回锅肉很好吃。

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感觉很好吃,学习了!

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喳喳411 发表于 2011-8-19 18:28
炒带皮的生肉,肉皮容易嚼不烂,硬硬的哟。看着这盘肉挺好看的,可是只放了生抽不一定好吃哟,要是能放豆瓣 ...

对头,我炒这种生的,一般都去皮炒。

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我饿了——————————

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看起来好有食欲哟

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看起好有食欲呀

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我炒肉喜欢放豆瓣酱在里面,那样更有颜色和味道

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直接炒的应该是盐煎肉.翘头是豆实.回锅肉.顾名思意就是先煮熟再回锅炒.

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这个看起比回锅肉安逸也

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还没搞过这种也,一般都是做的回锅肉!颜色看起都很美味!

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炒带皮的生肉,肉皮容易嚼不烂,硬硬的哟。看着这盘肉挺好看的,可是只放了生抽不一定好吃哟,要是能放豆瓣酱煸炒一下就好了

点评

windy21  哎呀,就放点生抽,那个肉的味道才叫,全部是肉的香味,放豆瓣酱啥子滴话,那就只吃得到猪油混到豆瓣酱的味道,掩盖了肉的香味了!  发表于 2011-8-20 23:29
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家常菜每周一点评之第十一期家常小炒肉 ,美味点评,做出完美家 ...
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