现场直播：炖母鸡（现在还在炖，不敢上网了，一会老公回来了，明天再来了，88） - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2009-6-9 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

现在开始炖，不知要炖好久呀？哎呀，郁闷，昨天老公让别人在农村带了只母鸡，养了一个晚上，实在是太臭了，阳台到处是鸡屎，所以今天我捉出去杀了，今天晚上慢慢炖，呵呵，请看PP吧。因为要给孩子吃，所以我就不放其它作料了，就放一些姜和大蒜就行了，其实我是第一次炖母鸡，我还在学习中。。。。。。

[ 本帖最后由帅帅妈于 2009-6-9 21:55 编辑 ]

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发表于 2009-6-21 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顿汤，一般不加蒜哦。还有顿母鸡吃可以加点其他药材或者香菇之类的干货，这样口感更好哦。

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发表于 2009-6-21 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到都想吃哦，那天我也顿一锅

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发表于 2009-6-19 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炖鸡汤还要放大蒜呀？

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发表于 2009-6-15 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们家炖的鸡汤我觉得很不错，每次都是婆子妈弄的，一般都是香菇炖鸡或者肚子炖鸡。
首先把鸡肉放在开水里掉一次，时间不要太久，开水涨了之后放下去，再开就把鸡块捞出来，然后倒油在锅里把鸡块爆一下，再加冷水，姜块，香菇（或者肚条），（我们家不吃胡椒，上火的）。大火烧开，改小火炖，美味得很。。

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发表于 2009-6-14 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我PZM正在炖鸡汤，用的西西妈家的花菇炖的，闻起好香的

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发表于 2009-6-14 00:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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放这么多姜蒜啊！

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发表于 2009-6-12 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

胡椒，我们家也不吃这个东西！

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发表于 2009-6-11 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈,我也正在炖,3,4个小时就可以了.如果鸡很老的话,要5.6个小时

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Medal No.1

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发表于 2009-6-11 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一般要过一次水
炖鸡不放蒜
放了蒜
味道有点不对了
只放姜就OK了

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发表于 2009-6-11 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啊1看起还有胃口哦！
我打算周末也整只土鸡来炖起！
向帅帅妈妈学习，做个贤惠的女人！

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发表于 2009-6-11 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由摆摆于 2009-6-10 04:09 发表

LZ姜切得太细了，呵呵，整块拍烂就行了。我觉得是这样哈。好像不用放大蒜样。
不过，帅帅妈比我能干多了，我是理论型，基本不下厨

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发表于 2009-6-10 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 可爱嘟 于 2009-6-10 18:17 发表
呵呵我觉得帅帅妈有点喜欢大蒜给

姜拍烂，再整点胡椒粉
起锅放盐，OK！

[ 本帖最后由焦糖布丁于 2009-6-10 22:28 编辑 ]

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发表于 2009-6-10 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵我觉得帅帅妈有点喜欢大蒜给

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发表于 2009-6-10 18:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晕哦清炖鸡不用蒜的!

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发表于 2009-6-10 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

从来没有在汤里加过大蒜。。。

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Medal No.1 魅力大使

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发表于 2009-6-10 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西西妈 于 2009-6-10 01:08 发表
呵呵,帅帅妈越来越贤惠了.

我觉得炖这个鸡,先用点油煸下,然后下锅炖,只放姜片就好了

起锅前加点盐.

肯定很好吃的.

我觉得要是加点菇或者竹孙之类的,会更好吃

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香香妹的妈妈

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发表于 2009-6-10 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵,我也是第一次看见炖鸡放大蒜的也.

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发表于 2009-6-10 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家炖，就是用紫砂炖锅。放一块拍了的姜，鸡先过道水，一起放锅里炖就不用管它了。不是说胡椒是上火的？我们家基本不吃这个东西！

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魅力大使

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发表于 2009-6-10 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炖汤哪里要放蒜哦？鸡汤可以放点胡椒。

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