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楼主

发表于 2011-7-13 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我是嘿久以前买的一瓶酸奶，舀了两勺子做母子的。

然后，一次用950ML的牛奶一盒，倒点出来给西西喝了，剩下的大概五六百毫升，都用来做酸奶的。上次的酸奶，留两勺，在一个烫过的碗头，把酸奶盒子烫好。然后把牛奶和酸奶倒进去。。发酵。。

然后，又是恁个。

一直用上一次做好的酸奶留一点做下一次的酸奶。

刚才又做，想到这个问题。有问题没得哦。。

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发表于 2011-7-29 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

张小宝,重庆夏天太热了,买那个川秀发醇剂里的益生菌嘿容易热死,我上次五月多买的都没效用,酸奶机整了一晚上第二天早上起来还是原样,气S我了

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牛牛

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发表于 2011-7-20 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西西妈，我可以用羊奶粉做酸奶不哟？

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牛牛

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发表于 2011-7-20 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

张小宝@cq 发表于 2011-7-14 14:28
我感觉用酸奶做母子做出来的酸奶要粉些，没得用发醇剂做出来的好吃，是我没掌握好剂量吗？

有一次我没掌握 ...

美妈，发醇剂是在哪里买也？

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张小宝@cq 发酵剂是买酸奶机的时候配送的，我都快用完了，就是在问哪里有卖呀？发表于 2011-7-20 14:01

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发表于 2011-7-15 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

甜甜妈（张）发表于 2011-7-14 16:21
酸奶机是那种要插电的不，我家有一个一直没用个，呵呵

是的。插电，低温。

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发表于 2011-7-15 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

溜溜妈1 发表于 2011-7-14 14:49
自己做酸奶难不难？

不难。很简单的。

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发表于 2011-7-15 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

张小宝@cq 发表于 2011-7-14 14:28
我感觉用酸奶做母子做出来的酸奶要粉些，没得用发醇剂做出来的好吃，是我没掌握好剂量吗？

有一次我没掌握 ...

我没用过发酵剂的。用酸奶作母子，是有点酸臭酸臭的。做好后，放冰箱冷藏，那个味道就会钝得多了。然后加点蜂蜜，嘿好吃。

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发表于 2011-7-15 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

saya8866 发表于 2011-7-14 11:56
实际上是只放了两三天的，应该没问题哦。

想明白了。就是这个意思。

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甜甜妈（张）

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发表于 2011-7-14 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸奶机是那种要插电的不，我家有一个一直没用个，呵呵

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发表于 2011-7-14 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己做酸奶难不难？

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发表于 2011-7-14 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由张小宝@cq 于 2011-7-14 14:31 编辑

我感觉用酸奶做母子做出来的酸奶要粉些，没得用发醇剂做出来的好吃，是我没掌握好剂量吗？

有一次我没掌握好时间，天热做了10个小时（一晚上），第二天拿出来都有点臭了

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发表于 2011-7-14 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

甜甜妈（张）发表于 2011-7-14 11:29
西西妈哪个的哟，是兑好了直接放在家里就可以了嘛，还是要放在其它地方哟 ...

酸奶机。

里面有个盒子，我买的一L的。

一次倒600左右的牛奶+两勺酸奶。放入酸奶机中，五六个小时，天热五六个小时，凉快就一晚上。就凝固了，然后将就那个盒子放冰箱冷藏钝化，一盒吃两天，用烫过的勺子舀出来。最后一次吃的时候先舀两勺子出来，吃完盒子头的，马上洗烫盒子，然后又入酸奶和牛奶，又做。多方便的。

平均一天五块钱成本，我和西西吃，有多的分点给她爹。。

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甜甜妈（张）

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发表于 2011-7-14 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西西妈哪个的哟，是兑好了直接放在家里就可以了嘛，还是要放在其它地方哟

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发表于 2011-7-14 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蕭蕭发表于 2011-7-14 08:54
没拉肚子应该没问题

嗯，没拉。一直吃起嘿好。

昨天又做新酸奶的时候，舀了两勺子之间的，就想起这个问题了。。

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尝鲜族

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发表于 2011-7-14 08:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没拉肚子应该没问题

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地板

发表于 2011-7-14 07:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

从最开始那次算起。。。

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板凳

发表于 2011-7-14 07:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

夕米发表于 2011-7-13 21:15
这个问题有点儿高深，我确实不知道。。。没过期的应该都可以吧

关键是啥子叫过期。

今年酸奶做了有一段时间了。我都是两天一盒，第二天吃的时候，留一点，吃完了马上洗烫酸奶盒子又接到做。。如果说过期的话，应该有半个月一个月了吧。。

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沙发

发表于 2011-7-13 21:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个问题有点儿高深，我确实不知道。。。没过期的应该都可以吧

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