小_舒舒

   

炸酥肉改良过的筷子



   

自制的蚊香分离器



   

牟老和他的DIY刀具

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奇异厨刀唱主角

  可刨鱼鳞、刮洋芋皮、削苹果皮、剔红苕眼

刨鱼鳞、刮洋芋皮、削苹果皮、剔红苕眼……老牟随手拿起一把一端似笋尖的刀具，如数家珍地讲出7种功能。

昨日，他那辆日常推着走街窜巷的小车上，密密满满吊着各种主要用于厨房的奇异厨刀。期间，他随机展示刮洋芋皮功能时，刀刃竟在木棍上刨出泡花———寓意锋利，去除瓜果皮是很轻松的事。

“除了吃饭和睡觉的时候闲着，不是琢磨发明刀具就是推小车去叫卖。”老伴何光清讲，老牟DIY刀具迄今，除思维变得越来越敏捷外，身体也很硬朗。

“我就喜欢这样的生活。”老牟这样解释坚持12年的初衷。

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金属筷镶木手柄

  炸酥肉油温高且肉易成团，它能轻松搞定

这款刀具同样没名称，奥秘主要在金属筷子末端、镶木质的手柄上。

“莫看它不起眼，油锅炸酥肉的时候用途可大了。”老牟笑着解释，通常，切成条状的酥肉经红苕粉等淀粉浸泡之后，若下锅速度慢，肉条会成团或偶尔缠成小块，放进油锅后想迅速分开极难。

“每年春节，我炸酥肉要甩两三双筷子。”邻居赵阿姨说，往年，她每炸次酥肉，油温会把竹筷炸焦。今年初，她买了老牟的这款刀具后，炸酥肉不再犯愁：木柄不传热，再不怕烫手；夹酥肉那端的筷子有特制刀口，分离因淀粉沾连的肉条很轻松。

另外，老牟还发明了一种像接力棒的钓鱼打窝子的刀具。

说毕，老牟开始做示范：先对诱饵戳动几下后，诱饵乖乖进入不锈钢管；接着，扬手划半个圆圈往前抛，诱饵飞离不锈钢管。围观者无不啧啧称奇

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回家当晚，老牟没像往常那样看电视———脑海里一直在算盘怎样做件掐藤菜不脏指甲的刀具。临近子夜时分，他突然起身离床，寻纸画设计图。最终，没任何文字注解、仅他懂的设计图形成———一张掐藤菜刀具的剖面草图。

现在，这种刀具根据购买者指头大小，演绎出粗细各异的种类。时值藤菜上市季节，他每天都要卖好几对。

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戴它不是防指甲断裂，是用来掐藤菜的

电影中，慈禧太后的指头总戴着类似鸡爪、工艺精美的饰物。它叫护指，用途是防止指甲断裂。

老牟的系列刀具中，有跟护指造型近似的宝贝。不过，做工只能用不经雕琢来形容：不锈钢管截断三四厘米长的小段后，一端按45度角打磨成断面，最后在断面略微磨出刀口即可。

当拇指和食指各戴一个后，随手指掐动，藤菜应声断开。老牟讲，前不久，他推小车沿街打广告（对每种刀具进行功能演示）时，有个主妇试探着求助：希望他发明一种掐藤菜不让手指甲染黑的工具。

  

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“我只读过小学，要是上了中学早评上技师了。”老牟很豁达，思维敏捷。末了，他强调，不打算对40个种类的刀具申请专利———那样做，很累。

   这批刀具中，每把都有这样的特征：若老牟不介绍，旁观者永远猜不出所以然。另外，受文化程度影响，他无法对每把刀具取出名称。

   不过，这并不影响老牟随机讲解生活味浓、功能奇妙的DIY宝贝。

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昨日，71岁的退休水管工牟银清被网友发上微博，他的DIY精神很快被传播，织成更多的“围脖”。

  12年来，老牟从生活点滴搜寻发明灵感，专事DIY一种功能奇妙或多种功能实用的刀具，目前已达40个种类；他发明的每种刀具无一例外变成商品，而且很抢手———最低售价仅2元。

  

1993年，老牟从川南矿区水管工，变成退休工人。现在，他住永川区石油汇碧苑小区，DIY奇妙或多功能刀具使他成为小区、街头巷尾名人，粉丝几乎是清一色的家庭主妇。

  1999年，老牟从外孙女咬根指头大小、属不锈钢的钢管磨牙场景，突发奇想：何不借助跟水管打了一辈子交道的手艺，DIY一些实用物件？说干就干，次日，他从小区附近的不锈钢管门市寻来边角废料，铁錾和锉刀等工具先后派上用场……

  是时，DIY暂未传入国内。老牟做梦都没想到，12年后的今天，他会被网友发上微博成“重庆最老DIY达人”，跟时尚沾边。昨日，《香港摄影报》驻重庆记者李松茂介绍，去年，该报慕名给老牟作宣传；后来，老牟引起央视关注。