~齐天大圣~

      家常菜怎么做更能保持食物原有的味道和营养？

 

      重庆妈妈网吃在山城版块推出系列家常菜每周一点评。小编会列出大家平常做的一款家常

 

菜，大家都来说说自己平时是怎么做的，有什么不同或者是更好的做法。

 

      本栏目每逢周四出品，欢迎大家来批评建议哟~

 

     或许我们的推荐不是您喜欢的，您也可以跟帖向大家推荐你觉得好吃的，大家一起来讨论？

 

如果您愿意来晒你的美味私房菜，那就更是不胜欢迎了。

 

 

本周点评：

酸辣土豆丝

往期回顾：

家常菜每周一点评之第一期 红烧豆腐

 

家常菜每周一点评之第二期 肉段烧茄子

xieyue8013

我最喜欢用老家的糟海椒炒土豆丝，超好吃的！

叮当宝559

思怡宝贝

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土豆可以和青椒一起放撒。。。。。

影妈

明天试一下

lq1314

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买个擦丝丝的那种工具哈 我屋头都有 10多块  

allyhuan

只要是土豆我都唉吃

爸爸妈妈我来啦

如意

我最喜欢吃这个菜了

恺子妈

我用那个专门刮丝的刮，很匀净哦，用刀切来始终不一致哈

a9111317

我喜欢泡椒土豆丝里面加点蒜

叮叮猫-小青蛙

我也觉得上面的土豆丝炒久了，我喜欢吃脆一点的土豆丝

房千晴妈妈

我喜欢做凉拌的土豆丝来吃。

摇摇船

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我一般最多加几颗花椒炸一下，很香

妞妹

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就是用泡椒，泡姜切丝或切片，用油炒香后加入土豆丝混合炒熟就可以了，相当的下饭。
泡椒，泡姜最好是切片，方便在吃的时候不被夹到。

~齐天大圣~

摇摇船 发表于 2011-6-23 16:37
用酸菜丝来炒，味道也很不错。MS这个土豆丝炒得太软了，我更喜欢吃脆一点的 ...

嗯恩，脆的好吃些。。。酸菜炒的话，还要放其他神马作料不也

~齐天大圣~

妞妹 发表于 2011-6-23 16:34
我们家喜欢用泡椒来炒土豆丝

泡椒土豆丝？还米吃过。。。怎么弄的啊

~齐天大圣~

西西妈@cq 发表于 2011-6-23 13:08
我喜欢这个锅。

起锅前烹点醋，味道更好哈。

不错的建议

欣可

西西妈@cq 发表于 2011-6-23 13:09
土豆含淀粉多，泡下水，冲走多余的淀粉，炒的时候就不会糊糊的了。。

而且，切好的土豆，如果没有马上下 ...

哈哈，谢谢西西妈