想念别具风味的酸汤鱼了，自己鼓捣着做了一个，嘿嘿，好不错哟~ - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2011-6-22 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

4月份的时候去了一趟凤凰，

除了小城独特的吊脚楼外，

印象最深的要数那别具风味的酸汤鱼了。

鱼鲜汤美，以致两天时间内我们去吃了两回。

回来后一直念念不忘，

直到那天看到了一个网上的方子。

哈哈，上张正宗凤凰酸汤鱼先

未命名.jpg

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发表于 2011-7-28 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学到起，十来年前吃过了，下回各人做。

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28^#

发表于 2011-7-28 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸汤制作过程倒是详细了，但后头煮鱼过程有点没闹懂，加不加油哦，葱啊这些

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淘宝掌柜通备案团长

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发表于 2011-7-28 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就流口水了！

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发表于 2011-7-22 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好安逸呀，收起了，回去慢慢学

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发表于 2011-7-9 00:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

科园三街有个苗寨阿布酸汤鱼，也很好吃！！！可以煮黄腊丁。。我吃了几回了，好吃，一点都不腻，很鲜。今天过路又看到了，还开起的，哪天又跑切吃，嘿嘿！

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发表于 2011-7-7 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错喔

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发表于 2011-6-24 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

重庆那里有，我也想吃了

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发表于 2011-6-24 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学到了，楼主这锅鱼唯一的遗憾就是鱼不好，外面买的鱼都不好吃，要野鱼这么做估计就巴适了。

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发表于 2011-6-24 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起好鲜的样子哎！！！跟着楼主来学做一次哎

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果果的被窝

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发表于 2011-6-23 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好久我也来试试也，嘿嘿。

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发表于 2011-6-23 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kongque_1986 发表于 2011-6-23 14:34
楼主好能干哦，味道如何啊？

自我感觉不错

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发表于 2011-6-23 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主好能干哦，味道如何啊？

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诺诺

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发表于 2011-6-22 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2011-6-22 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2011-6-22 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其实我还是喜欢我们重庆的麻辣酸菜鱼给，看起给力点，凤凰那个没吃过，好吃啊？

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发表于 2011-6-22 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好吃，我好喜欢

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馨僾ぐ伊靜

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13^#

发表于 2011-6-22 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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备案团长魅力大使荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人尝鲜族

12^#

发表于 2011-6-22 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你做得好好哦。。

就是呀，那个酸汤不好做。

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11^#

发表于 2011-6-22 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

后来在网上搜了下，发现有好多做这个酸汤的料，但总归没有自己弄的安全、卫生啦。

不过如果为了更贴近酸汤鱼的味道，可以在网上买点那个木姜子，一粒一粒的。没有的话用柠檬替代。

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