转花姐姐的鳕鱼 - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2008-12-2 00:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这几天有人问起做菜,我说了个天涯上的花姐姐,这里就顺便转来看看.
先把文字转了再说.
用料：
　　1、雪鱼半斤；
　　2、西兰花一朵；
　　3、豆豉三大匙；
　　4、老姜一小块；
　　5、独蒜一小个；
　　6、香葱三、四棵；
　　7、白糖一咖啡匙；
　　8、料酒两匙；
　　9、盐适量。
做法：
　　1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。
2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。
3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。
4、下葱碎、白糖翻炒匀起锅盛出。
5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。
6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约十分钟。
7、连盘取出，摆上西兰花即可上桌。

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47^#

发表于 2010-4-28 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冰箱头有块鳕鱼，哪天试试

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魔鬼天使恋

叶

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46^#

发表于 2010-4-28 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏起,学起做给宝宝吃!

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家有两个宝

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发表于 2010-4-27 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以前买到鳕鱼想给12吃,没得刺嘛,结果不晓得啷个弄,直接蒸起也不好吃,剩余的都丢了,好久再去买来搞下.

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44^#

发表于 2010-4-27 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

家里还有些鳕鱼，改天来弄

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43^#

发表于 2010-4-26 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

图片太霸道的了。

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42^#

发表于 2010-4-26 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我黑喜欢吃鳕鱼…
LZ你太好了，我要学到起

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发表于 2010-4-25 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 羽桐妈 于 2010-4-25 16:41 发表
留个印子回家学到做

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40^#

发表于 2010-4-25 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

留个印子回家学到做

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39^#

发表于 2010-4-25 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香哟，下次试试看！

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38^#

发表于 2010-3-10 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈哟··安逸

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37^#

发表于 2010-3-9 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起好好吃哦，回去整一盘

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最爱小豆芽

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发表于 2010-3-8 23:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一到这个版块就口水一直流，我和12都喜欢吃鳕鱼，平时一般就清蒸，没放豆实在上面，照这个做下来，可能12要天天扭到吃了。

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徐小乐的妈妈

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35^#

发表于 2010-3-8 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来都要流口水啦，超市里那种几十块一斤的那种冰冻鳕鱼能不能这么做嘛

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宝宝生日: 2009-01-06
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34^#

发表于 2010-3-6 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起多好吃的。

下次试试看。嘻嘻嘻嘻

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宝宝生日
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33^#

发表于 2010-3-4 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到都要流口水了。

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32^#

发表于 2010-3-4 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学到起弄给12吃

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备案团长

31^#

发表于 2009-2-1 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

头痛了，还是没有搞懂哦

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湘琴爱直树

恐龙

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30^#

发表于 2009-1-2 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我清蒸的鳕鱼
有点腥给

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