天冷了，给他一碗温情的汤吧——超级简单省事干净放心的羊肉汤锅 - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2010-10-29 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

重庆的寒秋，潮湿而阴霾
前一天穿短袖，第二天马上让你穿棉服
极端
冷啊冷
桌上的饭菜一会儿就冰冷
忽然觉得，是不是该在家煨一锅汤锅来温暖自己的胃了
说动就动
早上送了恭喜就去菜市场
一定要去菜市场，超市的东西，没有早上的菜市场那么新鲜
采购采购
6斤重的羊后腿，买了，让老板把肉给我拼下来

羊杂一副

色妈些，是不是想问那根是啥子？

猜嘛

香菜

莴笋

藕

萝卜

冬瓜

鸡腿菇

鹌鹑蛋

碗豆尖

折耳根

大葱小葱

大白菜，要长嗦长嗦的那种

尖椒

大爱大爱，统统带回家

回家后，用热水把羊肉洗干净
把那些肉筋筋肥的全部撕下来，不要甩
放那里熬油
放锅里炖
其实炖汤应该用砂锅
但是我家的砂锅小了
我用的不锈钢锅
结果，汤色不白，郁闷

炖在锅里了，就开始处理羊杂
用剪刀剪开
虽然里面已经比较干净了
但是我这个人喜欢较真
把所有的膜膜和筋筋都撕起甩了
然后拿盐巴黑石洗
锅头水烧涨
紧一下
再洗
洗了就丢锅里一起炖

调料
就是尖椒
锅烧辣，加点油，少点
把洗净沥干的尖叫放进去炒
一直要全部翻虎皮了
就OK了
然后拿刀剁，剁细剁细的
大蒜仔姜，也剁成颗颗
放碗里，把油烧辣
倒进碗里
调料就OK了
搞这个的时候，手忙脚乱的
没有PP，但是简单哈，一看就明白

剩下的就是处理菜了
简单
上桌了

简单撒
有图有真相，绝对原创

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发表于 2011-4-6 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羊肉是囊个炖的哦加的些啥子调料哦弄不好是膻的豆嘛

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发表于 2010-11-17 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正在找这个呢，准备这周来弄

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发表于 2010-11-17 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起好安逸哦

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甜心小妞的衣柜

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发表于 2010-11-16 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主太贤惠了，老公和孩子都很幸福哈，学习了！

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尧尧

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发表于 2010-11-16 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好能干哦。

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发表于 2010-11-15 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哪天各人也整一回

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欣妈

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发表于 2010-11-15 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能干冬天电磁炉汤锅安逸

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备案团长

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发表于 2010-11-10 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2010-11-10 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起还多简单的。。。好久整一回

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发表于 2010-11-9 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恭喜妈妈真的厉害

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发表于 2010-11-9 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好能干，干净利落，上周我们也是吃了2顿羊肉，安逸

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备案团长

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发表于 2010-11-6 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习倒

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妈妈爱小妞妞

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发表于 2010-11-5 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个，不太爱吃，支持一下。

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发表于 2010-11-3 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 35# 犇犇的小窝

没得，现在难得吃到有骚味的羊肉了，骚味就意味着正宗，难得买到黑正宗的了

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发表于 2010-11-3 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 34# 六三零

我没过，用开水烫了的

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发表于 2010-11-2 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恭喜妈妈太能干了，我有一半就好了。

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果果的肉妈妈

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发表于 2010-11-2 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好新鲜的菜哟，安逸

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发表于 2010-11-2 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恭喜妈硬是能干哦。

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