清蒸武昌鱼，方法超简单，12超爱吃！ - 婴幼育儿 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2010-7-11 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这道菜也是听一个朋友说的，方法很简单，12也很爱吃，现在就把方法甩出来。

材料：武昌鱼一条（要现杀的那种），葱（只有葱白部分，切丝），李锦记的蒸鱼豉油，色拉油或调和油。

先把杀好的武昌鱼洗干净，装盘（如果鱼太大可以对剖或者是在鱼背上花几刀），等蒸锅的水烧开了再把装好盘的武昌鱼放上去蒸，一直用大火蒸10分钟（鱼大的话就适当延长1-2分钟），蒸好后就把盘里面的蒸汽水倒掉，把切好的葱丝放在上面，然后把油烧至9成热淋到葱丝上面，最后把蒸鱼豉油（适量）淋在上面就大功告成了。吃起很鲜，也没有腥味。

蒸鱼之前不用码味，也不用放姜这些。

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汐绮妈	+ 18	好办法，要是再上几张PP就更完美了哈~！

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36^#

发表于 2010-8-25 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有空我也回家试试呢！

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妈币: 3994
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积分: 5034

35^#

发表于 2010-8-25 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也做了哈，我也觉得好好吃哟

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妈币: 1976
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积分: 4024

34^#

发表于 2010-8-25 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我给12蒸鱼一般要放猪油给，放了去腥也象些

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妈币: 8795
宝宝生日: 2009-10-13
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33^#

发表于 2010-8-20 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回去试下也，嘿嘿

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妈币: 292
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积分: 2351

32^#

发表于 2010-8-11 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我昨天晚上回家试了一下,确实很好吃哟

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帅宝贝妈咪

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31^#

发表于 2010-8-10 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不会做！！！！！！！！！！！！！

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妈咪爱铛铛

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积分: 1385

30^#

发表于 2010-8-10 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个方法简单、新颖、有机会试哈，和我蒸的不一样

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萧萧易水心

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积分: 559

29^#

发表于 2010-8-10 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一定试试看！夏天确实不知道弄什么给12吃了，他爸爸都抱怨一天都是那几样菜，吃得没胃口！

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妈币: 4472
宝宝生日: 2008-07-07
积分: 12190

28^#

发表于 2010-8-10 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天回去试哈也

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27^#

发表于 2010-8-10 02:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱清蒸鱼，就是弄的不好吃啊

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26^#

发表于 2010-8-9 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢把它烧起来吃，是在武汉姑姑家学的，这是她们那的鱼，味道还可以

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妈币: 6656
宝宝生日: 2007-08-25
积分: 15597

25^#

发表于 2010-8-9 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

清蒸鱼确实黑简单，味道也不错。。。不过我也是喜欢先前码点味道。。。而且我没有买专门的豆豉，就买的普通一般的，跟鱼一起蒸，，，好了放葱丝上去油来淋，哈哈！！

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积分: 14858

24^#

发表于 2010-8-7 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我LG也用这种方法蒸，我喜欢吃清蒸武昌鱼

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积分: 1729

23^#

发表于 2010-8-6 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我要吃。。。。。。。。。

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积分: 6399

22^#

发表于 2010-7-12 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 18楼的帖子

我觉得还是很有味的。平时都喜欢把鱼拿来做麻辣的，时不时吃下这个挺好吃的。

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欣妈

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宝宝生日: 2008-10-21
积分: 2536

21^#

发表于 2010-7-12 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 16楼的帖子

黄花鱼  干烧赛
鱼弄干净内脏后，稍微摸点点盐
先用油把鱼嗦锅  然后铲起来
锅内少许油下大葱  姜蒜颗粒  红油豆瓣炒香后下鱼  倒多点料酒烧哈哈儿就起锅了

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宝宝生日: 2008-07-24
积分: 2761

20^#

发表于 2010-7-12 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们一般都是老公蒸起我们吃，12也是很喜欢吃

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妈币: 3034
宝宝生日: 0000-00-00
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19^#

发表于 2010-7-12 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有pp都更好了，可以看图看效果。呵呵。LZ下回把pp也整上来撒

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臭臭的妈妈

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宝宝生日: 2008-11-21
积分: 7861

18^#

发表于 2010-7-12 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸白鱼呀？我一般都要先码佐料，要不然肉肉会不会没得味哟？

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清蒸武昌鱼，方法超简单，12超爱吃！

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