安心妈

前段时间在妈网上看见有妈妈做黑胡椒牛排，自己手痒也做了一次，不过味道真的很不错，和外面餐厅的差不多，不过价格可就差很远了，嘿嘿。
先上2张图片勾引哈好吃狗些，不过手机照的效果确实不太好哈。

[ 本帖最后由 安心妈 于 2010-6-28 16:54 编辑 ]

我不孤独

是大块牛排就好看咯，不过小块的吃起来方便哈。

若水

哈哈，自己做牛排是要安逸得多。。。

安心妈

1。牛肉切大概1CM厚，再用刀把捶一下，可以让牛肉的淹制的时候容易入味且更嫩一些。
2。放入黑胡椒，料酒，盐，把牛肉和匀淹制大概20分钟。（最好进冰箱）
3。淹制的时候就可以准备配菜，我的原则是自己喜欢吃的，放在盘子里要好看。没有特别的要求。我用到了，青椒，芹菜，还有番茄。我将青椒和芹菜炒熟和生的番茄装盘。
4。这一步就是煎牛排了。放的油不要太多。其实煎几分熟这个也看自己喜好了，全熟的吃起来有些老了，其实7分是最嫩的。我的那份就是还有点点血丝的时候就起锅的。老公的是全熟，有点老。呵呵，他居然直接咬没咬下来  
5。就是做酱汁了。放入黑胡椒粉，蚝油大概30克，和好水的玉米淀粉。在锅里不停搅拌，变成糊状就可以直接浇在煎好的牛排上了。
6。上桌。开吃
7。我算了一下成本。牛肉10元，作料2元，配菜2元。大概15元就做出了一顿西餐。真是太划算了。
只是我把配菜换成了胡萝卜和黄瓜

安心妈

这个方法也是我在妈网上的一位妈妈那里学来的，先在这里给美妈送

chenxi0241

牛排，我喜欢。。。。。。。。
。

小爱若心动

怎么做啊？

fdnancy

强烈要求上过程

al333_2008

看上去不错呀，怎么做的，教教我吧