番茄炒蛋？到底是先炒番茄还是先炒蛋？（一个纠结我很久的问题） - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2010-6-11 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

各位姐妹来说说，到底是先炒番茄还是先炒蛋？？

本人一直都是先炒番茄哈，那天看到朋友先炒的蛋，我还和她理论了一番

最后还是没得结果。晚上回家后去百度了一下，具体做法如下　1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。　　
   2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。　　
   3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。　　
   4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。　　

   附：鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。　　
各位姐妹们，都来说说你们炒菜的时候是先炒番茄还是鸡蛋也？

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小涵涵宝贝

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23^#

发表于 2010-6-14 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 雅馨妈@cq 于 2010-6-11 13:37 发表
先炒鸡蛋，鸡蛋煎过才好吃嘛

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22^#

发表于 2010-6-13 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一直都是先炒蛋，铲起来在炒番茄，后来一起炒，不过没加淀粉，也没加糖

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发表于 2010-6-12 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西西妈@cq 于 2010-6-11 14:58 发表
先炒蛋，添起来，再炒番茄。再和起炒。

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发表于 2010-6-12 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 小布丁的妈妈@cq 于 2010-6-11 14:59 发表
我是先炒蛋，首先的原因就是，蛋看起来漂亮些撒

呵呵最好还放电葱花有色相看起

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发表于 2010-6-12 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，我也先炒蛋！

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备案团长玩乐潮人

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发表于 2010-6-12 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 caicaiwzh 于 2010-6-11 14:45 发表
先炒的蛋.....和你百度上搜的差不多...

我也是这么做的

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发表于 2010-6-12 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我了慢先炒蛋的，蛋炒了再炒蕃茄

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发表于 2010-6-11 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先炒蛋，再炒番茄，

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发表于 2010-6-11 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先炒蛋，然后用剩余的油炒番茄

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发表于 2010-6-11 22:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先炒蛋，嫩个才香，把蛋捞起来，再炒番茄，番茄要炒出汁才安逸，看起红红的。朋友说我炒的番茄鸡蛋加了色素的，哈哈

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13^#

发表于 2010-6-11 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是先炒的鸡蛋给。。。

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备案团长

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发表于 2010-6-11 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也先炒蛋~~~~番茄炒了水要出来

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发表于 2010-6-11 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是先炒的蛋，不过炒蕃茄的时候我加了点水的，总觉得不加水要炒糊。

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小布丁的妈妈

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发表于 2010-6-11 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是先炒蛋，首先的原因就是，蛋看起来漂亮些撒

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备案团长魅力大使荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人尝鲜族

9^#

发表于 2010-6-11 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先炒蛋，添起来，再炒番茄。再和起炒。

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8^#

发表于 2010-6-11 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先炒的蛋.....和你百度上搜的差不多...

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7^#

发表于 2010-6-11 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先抄蛋，然后下番茄

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尝鲜族

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发表于 2010-6-11 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都炒，看心情

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5^#

发表于 2010-6-11 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先炒鸡蛋，鸡蛋煎过才好吃嘛

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