西西妈

首先澄清一点 大家不要对食品添加剂过于恐慌
食品工业发展到今天 已经很成熟了 食品添加剂的种类也越来越多
我们国标相对会比较松一点 对于很多添加剂的应用规定也模棱两可 一般大的企业尤其是外企global企业的产品 会比较安全
因为整个质量体系包括标准遵守都会比较严格
先说乳制品：
首先，很多年了，蒙牛伊力的产品我从来不喝
也从来不喝乳饮料，基本是水兑出来的，乳饮料一定会在标签上面标出来，尽管饮料两个字可能印刷得很小
大家要学会看标签 法规对于一些名称还有宣称都有严格规定 当然大品牌遵守得比较好
先从防腐剂得角度来说
尽量吃比较干的食品 或者糖度比较高易保存的
如果含水量高 货架期又长的 不要买 全是靠防腐剂 而不是低水分活度保存的
我拿起东西来 从来都是先看标签的
防腐剂国家会规定比较严格 有些产品会用复合防腐剂 就是几种联合抗腐败的 这种少吃
光明的乳制品比其他国企的都要好
做质量审核的tx会更清楚 国内企业没有不作假的 当然 中国人工作的外企也会秉承 不过要好很多 企业内部审核比较严格
蒙牛的奶源不好
光明的奶源控制好一点 有小孩的妈妈推荐购买奶酪给小孩吃 绝对营养 国外小孩已经很普遍在吃了

竞竞妈

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lyric

看来全中国人都只有集体减肥咯~~~~~~~~~~~~~~~

珂珂

我是丁丁妈

隽隽妈妈

keke200803

猫咪！

浩然妈咪

哪还有什么是可以放心吃的呢?

aihua1_jing

唐唐

真的没啥能吃的了.

仔仔

嘉诺妈

西西妈

同志们多喝水 多运动 多出汗 也可以排毒
能自己做的菜啊什么的自己做 外面不要摊便宜吃小店
食品一定要买有品牌的 贵就贵点 就这点的差价可能就注定 食品卫生和质量
所以阿拉老早死也不会说出来的
就怕你们跟我们一样 啥才不吃了
我零食千年难办吃一点点
从来不吃反季节食品
关照老娘买东西表买便宜的
所有炒货只买当季的
卷心菜 呵呵 蔬菜里面最差的东西  
青椒 胡萝卜好东西多吃点
有条件最好吃有机产品.
水果当中农药含量最高的: 苹果, 生梨, 桃子, 葡萄, 草莓...
水果当中农药含量较底的; 香焦, 菠罗, 弥猴桃...
绿叶蔬菜相对而言, 农药的含量都老高的.
这点我也来提供一个信息，果汁其实最好都不要喝，色素添加是一定的，里面号称多少果肉的都是假的，原理跟前面说的蟹肉棒一样，基本上在外面买水就只买矿泉水好了
面包房的香气都觉得很香的 但是其实是一种添加剂的味道...我上学的时候导师就说过了..
当然也有可能高档面包或者高档果汁不是这样的，但是在食品和化工工艺行业 肮脏的内幕太多了...
这个你就不懂了，凡是地下种的东西还是要少吃，所有都要预防地老虎啃，所以种的时候都撒强力风力丹的~~~
反正我知道，土豆，花生，山药，山芋绝对的~~~
藕上次据说也不干净，现在养藕的都养育，放那么多的东西~~~
番茄倒是不大打农药，还有黄瓜，我婆婆说黄瓜也不打农药的，最多花头点一下~
还有一个非常值得重视大家也都知道的
控制钠摄入量
饼干之类的 尤其是苏打 不要给父母吃  里面钠太多了
純鮮奶是不允許摻奶粉的 要當天擠出來的奶 當天消毒加工成鮮奶 這叫鮮奶
就是我們小時候喝的那種送到家裏的瓶裝奶
只有純鮮奶 才會有在蓋子上結一層牛油
酸奶飲品還是酸奶  酸奶是發酵製成 酸奶飲品嘛呵呵飲品痲就是飲料 奶的含量嘛
甜蜜素的添加，国家前两年都有规定了。
甜蜜素不是好东西，会致癌。
马口铁罐装，防腐剂少，但罐头食品的营养其实是比较少了，卫生问题，只要看不鼓起，应该是没啥问题。午餐肉主要问题是亚硝盐的问题，亚硝盐有致癌作用，越少吃越好。唉，我也爱吃，只能偶尔吃吃，解馋
饼干最简单的分法 酥性和韧性
酥性的高油高糖 韧性的都少一点

糖精钠，甜蜜素，安赛蜜，是甜味剂吃多了不好。
山梨酸钾苯，甲酸钠是防腐剂。

西西妈

价格也低很多
果丹皮不要吃了
香草粉应该没什么的 用量不高的
泡打粉的成分就是常见的小苏打啊之类的碱 也没什么 加热以后成分就边了 二氧化碳跑掉了 剩下钠盐
烧烤的不好 少吃 热量高 而且烟有害  容易致癌
还有 坏的花生不要吃  黄曲霉毒素含量很高的
绿色标签。。。哎 我其实对于有机标签也。。。
有钱的话 就买贵的。。。价格是王道
海苔要看原料来源的 哎 否则色素和淀粉填充物也很多
豆腐是个好东西
我很喜欢吃
不仅蛋白质含量高 而且可以帮助排毒  尤其是重金属
胃不好的人 多吃豆腐和牛奶  尤其是牛奶 蛋白膜可以保护肠胃
不是所有人都能吃牛奶和豆腐的
首先 尿酸高的人 不能吃 会引起痛风尤其是男性 吃多了会引起股骨头坏死
有一个啥病的也不吃 会死人的
是的。
食品中，苹果，香蕉，葡萄，这类非柑橘类水果，香味普遍是用香精调出来的
柑橘类的要再分，高级的香精是从皮、肉里的油脂中提取出来的；低级的是用一些天然再加N多合成的材料。。。
讲到葡萄 我来八一下吧 尽管也是听别人说的
我老爸的死党 XX市环保局局长 如今退休自己承包果园了 他曾经对我说过 吃什么都不要吃葡萄 那个打的农药实在太多了.
个么嘴巴还是馋,怎么办呢,幸亏我新交的一个旁友正好家里种葡萄的,而且都是好品质的种子,旁友家的总归放心点,于是我又开始吃个不停了.
旁友说,葡萄的确是要打很多农药的,从一开始种藤起,就要打驱虫药水啊,否则藤都要死光了.打药水的时候,他家都是用环保纸袋套牢的,以免药水和葡萄接触.有些黑心果农,为了提早让葡萄上市,就要打催熟针.要果子大,就要打膨大剂(尤其是乒乓和巨峰),一直打到上市前几天才歇手  .
我旁友家有四亩果园,就她公公一个人在忙,所以除了驱虫外,根本来不及做那些手脚,就算是驱虫药水,在葡萄上市前一个多月就要停止打了.所以她家的葡萄都要比外面上市的慢起码大半个月,而且个子和卖相也明显有些逊色,但是好歹人吃了放心呢.
朋友说,好的葡萄,刚采下来,哪怕不放冰箱放了外面,两天也不会变质.如果码子大的葡萄摸上去皮软软的,么有光泽和弹性的,很有可能是注射了膨大剂,那个经不住放的.
葡萄用牙膏洗 可以洗的很干净额 还有洗葡萄的时候不要把蒂摘下来
盐水还有 一定要用冷开水+盐水泡
不能拉下来 要用剪刀剪断蒂 然后洗 过 洗 过 泡 洗 然后+冷的盐开水泡 沥干 开吃
在盆中的清水里挤一段牙膏（相当于我们刷牙用的量，把牙膏融化在水里），把葡萄放进水中，慢慢翻动葡萄，夺出，放另外一盆的清水中洗干净就可以了
还有一种在盆中的清水里放一把面粉，（也是融化在水中）然后把葡萄放进水中，慢慢翻动清洗，再过水就可以了。
按照LZ的方法 把清水换成盐水吧

西西妈

所有菜 水果 都买当季的  有句老话 水果要吃中间上市的 蔬菜要吃新鲜上市额 太早和太晚或者反季节的 最好不要买
蔬菜上有点虫不要紧 拿回来洗干净 就好了
蔬菜上有洞洞眼 多泡泡 没洞洞眼 穷炮
能买到本地人自己提着篮子的蔬菜最好 很可能是自留地里多出来的。
番茄是个好东西 尤其是里面的番茄红素哦
记得洗干净
吃生的东西 最简单就是多泡泡 或者简单热烫一下
我们以前做大卖场全国采购的时候哦
我们怎么说来着  吃果冻和粉丝就是在吃马夹袋
香草粉是糕点师的最爱
可以去腥 提香
记住一点 不透明包装  保质期越短的产品添加剂越少
国家规定过的 分类严格 纯果汁和果汁饮料是完全不同概念 你可以从标签上看出来的  或者留意果汁饮料中果汁含量 选30％以上的
第一是要不透明避光包装  
第二要果汁含量高30%以上  
第三冷藏的果汁要比常温果汁好
第四一定要买保质期短的果汁
第五开了就喝完喝不完丢了也别喝了
果冻的成本非常低
就是水＋胶体＋色素＋香精＋糖
不要吃翅尖
记得学医的老师曾经告诉我 鸡从小到大打过的激素之类不会完全代谢掉 一般会在肢体末端累积
就是鸡翅尖～
还有就是 日期如果有黑色打印和凹凸打印的 一定要买凹凸打印的
日期一般是这样的 2周为好 因为有个中中转期和检验培养期
淡季的昨天生产的东西就是改日期的
还有就是 日期如果有黑色打印和凹凸打印的 一定要买凹凸打印的
日期一般是这样的 2周为好 因为有个中中转期和检验培养期
淡季的昨天生产的东西就是改日期的
冷饮能不吃就不吃
1。冷链可能有漏洞 当然大品牌的自己送货还可以
2。热量高
3。对肠胃有刺激
4。营养难说，看一下营养成分表就知道啦
还有，饮料中，有些标明有沉淀的，说明真的含果汁或者茶叶提取物，有真材实料。。。这个是加分的。
还有 巧克力 不是越甜越好 是要吃纯的
在瑞士 意大利 最值钱的巧克力叫黑薄片 最差的巧克力是果仁
你们自己分辨吧
中国已经把全麦的概念毁掉了
国外的全麦 是真的whole wheat  面粉本身在加工的时候保留了一部分麸 磨出的面粉发暗 但是营养全面  这种产品价格也不便宜
国内很多偷换概念 所谓全麦就是普通产品加上点看得见的麸皮之类 就叫全麦了

西西妈

坚果类推荐mm吃 对于女性很好
葡萄干洗干净吃就行了
奶酪本身是好东西。。。还是那句话 涉及到具体产品就不好说了
看产地 制造商 ＋配料表是王道
冷饮推荐和路雪
农夫 雀巢 屈臣氏 一定要买大牌 碧纯 正广和 要么就买老牌
还有就是要买就要买自己本身就是生产水的厂家 不要买贴牌的
看看生产厂的名称是不是跟品牌一致
纯净水的工艺非常简单 没什么难的 那一瓶的价格基本贵在包装上了
包装高档的饮料 打个比方 水是一毛钱 包装一块钱
不要给小孩和可乐 小孩比较容易上瘾 可乐喝多了影响体内的磷钙比 影响钙吸收
对的 罐头的工艺已经非常非常成熟了 杀菌后有的可以保存很多年 不考虑营养问题 可以买哦
马口铁本身就会氧化出问题的 呵呵 我们做采购的自己从来不吃这个的  宁愿跟生鲜供应商要活物的
饭店里的海鲜问题也很多 最简单的就是福尔马林泡了 看起来新鲜肉质又好又筋道
记得无锡有三白的特产 其中的银鱼 有些饭店里吃到的颜色好看到透明 都是泡出来的
山楂片么 色素就很恐怖了 不要吃 都快淘汰的产品啦
我再爆一个外面饭店红烧肉的问题
红烧肉出锅前，加入乙基麦芽酚，加热后产生有光泽的铁锈红，并且会增加红烧肉醇厚的香气。。。
至于加热后乙基麦芽酚是否会产生有毒物质，我不了解。。。反正饭店里红烧肉烧得比我老妈烧得好吃的，我就尽量克制不吃。。。
连肯德基这类都还是回收的 你说呢？
我看到油炸食品基本不吃 尤其是炸的颜色发黑的
货架上的 所有果汁 除了盒装的 其他的都表买
透明包装的 瓶装的 都防腐剂 而且很多
因为果汁的特殊性 见光就开始变质 所以要喝好果汁就要买利乐包装的  而且一定要买100%的 稍微好点 防腐剂肯定有
如果有条件 自己榨果汁吃 苹果生梨洗洗干净去皮去核
色素。。。想到有朋友去蒙牛绿**厂房里，看到油漆一样的色素往原料里倒哦。。。
旺X小馒头配料里就有这种..提香的
还有  记牢一点
颜色越好看的吃的 越有问题
那些丸没什么真正肉的
和蟹肉棒一样 香精＋淀粉＋蛋白＋色素
说到西红柿 不要买那种屁股突出来的 是打激素的
也不要买畸形的很大的
原理和草莓一样
天然色素安全性最高 但是非常不稳定
天然香精也一样
做妈妈的 不要给小孩吃果冻了

西西妈

第三 解过冻的最明显的就是 粘连 皮上有白霜 最简单的区分方法是皮上没白霜 一个一个独立的是一直保持在温度要求的  汤圆碎开的裂开的就是解冻过的。丸子上有霜也是解冻过的 鱼饺由于机器问题所以最后一道工序都是手工弯的 一定要买大品牌

方便面肯定含的 即使面本身没有 酱料也有 还有抗氧化剂 色素 香精 油含量高等等问题
补充一点 湾仔码头是美国通用磨房的产品 对肉类的控制比较好
我如果告诉你99％的蟹肉棒是香精＋淀粉＋色素＋蛋白做的 你还会吃么？
超市里散装的冷冻食品其实污染也不小的 表看是冷冻的就以为安全了
熟食最不能吃,真空包装看起来不错,其实啊,唉~~~
还有那个什么火腿肠,还是好牌子呢,还用脖子上那些皮,我表哥说他看了以后再也不要吃了
我爸爸不许我吃零食的,都是防腐剂
我家以前也做食品的,身边也有很多认识的人做,他们送给我们吃的东西,我们都直接扔掉不吃的,闻起来还蛮香的~
有些暗箱就不知道了 从原料和工艺上来说 推荐屋顶包的原味纯鲜牛奶
冷链控制不好 中途化过了 一旦温度上升 一些微生物就开始复苏了
康师傅方便面 防腐剂肯定有 但是要买原厂的就是杭州厂的 不要买其他厂的东西。看包装上的日期是黑色还是凹凸版的 如果有黑有凹凸就买凹凸的。所有包装食品都一样的啊。
大桶的正广和水 你一定要跟正广和定而不是送水站 如果你能不喝桶装水更好因为桶装水的桶是反复使用的 怕消毒不够。而且要尽快喝完时间久了会有细菌。
罐装王老吉，难办喝喝ok 因为是凉茶所以里面有中草药成分 所以多喝了对人体不好
靖江的猪肉浦  大包的肯定有问题，因为猪肉的位置不好 也就是我们说的下脚料  要买就要买双鱼的独立小包装 这个肉比较好 而且一定要注意生产日期 还有这个东西添加剂不会少少吃点。
百威暂时没问题 酒原是美国过来的而且要喝就喝听装和小瓶装  700cc供应外面饭店的少喝为妙所有品牌哦  但是最近朝日的原料污染不要喝了 雪花是国内的酒料但是要看厂以前我做采购的时候不喝的
反正 同志们 我现在所有零食基本不吃 幺么就吃销售量最大的当季吃 过了季节就不吃了 还有蜜饯大家不要吃了 生产过程太脏了真的
1．        食品卫生
简单的说 从我们日常来看 能做到的是尽量吃热的食物 营养损失不谈 饭菜之类从冰箱拿出来之后先热一下 冰箱里的污染通常被忽略
小店的东西尽量少吃 如果你参与过饭店卫生检查 你会非常震惊的
有些东西怀疑要坏掉了就不要吃 尤其是肉类 因为可怕的不是微生物 而是肉类常见菌的产物：毒素，轻者腹泻 种者死亡
没持续打乙肝疫苗的tx赶紧去补 我国是乙肝大国
大家不要忽略卫生 以为拉拉肚子就没事了 对你肠道系统免疫系统的伤害是会累积的
饮水机的污染也很严重
我相信非常多的饮水机是不能够定期按时消毒的  时间长了 管道里集满了你看不到闻不出的细菌
我能喝饮水机的热水就喝热水 毕竟温度高 自我净化了一点

西西妈

关于香精
香精产品跟所有其他的添加剂一样 已经应用十分广了 涉及到各种领域 多的你想不到 你每天都可以接触到含有香精的产品
香精有天然来源的 也有化工合成的 建议少吃 适量也无所谓
很多香精公司直接接触香精的调香师 应用工程师普遍过早出现白头发 就是频繁接触香精的结果
不要喝出了纯鲜奶之外的任何产品
有些奶
香——奶味香精
浓——增稠剂，淀粉或胶体
我指的是巴士杀菌的鲜奶 保存期几天的那种
本来酸奶是非常好的 营养全面还可以调解肠道菌群 非常好
但是涉及到具体产品质量就难说了
畅优我帮你问问吧  有朋友在里面做配方的
有条件的话 注意一下标签 买配料表里没有“复原乳、奶粉”字样的
小房子专业名称是屋顶包 还有一种类似的是康美包 都是以包装机厂商名字命名的 后者很少见到了
我3年前开始禁止家里人买那些枕头包的牛奶，只买光明的鲜奶了
就说个最简单的好了
买冷冻的水饺  之类哦
首先 一定不能买散装的 很可能是混有过期的解冻的坏包的拆开来卖的
    第二包装上的生产日期如果是黑色打印的 最好也不要买 要买就要买是凹凸版的