哈哈，，汶妈的卤味豆干第二试，真的进步不少哦，，来看看嘛！！！ - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2010-5-13 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

哈哈，，，前几天开了帖子请教卤味的麻辣豆干怎么弄，结果没得哪个教我，，，就自己牛刀小试了一次，，，上PP，这是第一次做的成品哈：
原味的哈，没放作料~~~

这是各人弄的作料，居然比我平时，比我想象的好吃也，哈哈~~~算是比较成功，就是有点干干的，不像外面那种很油。但是我又不晓得到底是放辣椒油，还是香油，知道的美妈请赐教哦！！！

最后来个全家福哈，，，我要继续研究哦！！

研究了好多天了，，，一直觉得第一次做的很干，虽然味道可以，但吃在嘴里干干的还是不舒服，，，所以决定第二次操刀。鉴于上次说油少了，很干，这次我就决定“舍得倒油”才是真道理，哈哈，，，于是出来了现在的哈：

怎么样，看起还很舒服吧，哈哈~~~~

来张近点的哦

吃了一块，真的味道还很不错，完全超出我平常的水平了。。。真的比外面有些摊摊的都好吃。可惜这次忘了买芝麻，想起来的时候都走老远了，就算了哈！！！但是这次也有个疑问，也算是唯一的了：怎么我的辣椒油没有外面的红呢，他们是不是加了色素或者什么的啊？？知道的妈妈请赐教哦！！

总结：看来还是要“舍得倒油”啊，，，我这次做出来这个真的味道很不错，呵呵，喜欢！！！

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23^#

发表于 2010-5-26 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学到起了哈。。

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22^#

发表于 2010-5-26 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 俊豪妈@cq 于 2010-5-26 10:44 发表
,我最爱豆腐干啦，汶妈，好久整来我们品尝哈嘛，口水在打转啦

哈哈，，早点不说，，，下回有机会多弄点来拿，哈哈

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21^#

发表于 2010-5-26 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

,我最爱豆腐干啦，汶妈，好久整来我们品尝哈嘛，口水在打转啦

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呆呆美购2009

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发表于 2010-5-25 23:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错哦。。。。

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发表于 2010-5-25 23:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煎油辣子海椒时放紫草,颜色就红(煎好后紫草扔掉)

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发表于 2010-5-16 08:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来，好想吃哟，但是不知道是怎么做的，我好想学学哟

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发表于 2010-5-15 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

二茎条海椒我还没买过呢，也没听过,哪天去问问

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备案团长

16^#

发表于 2010-5-15 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

二茎条海椒的颜色要红些

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15^#

发表于 2010-5-14 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香，我最喜欢吃豆干啦！

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发表于 2010-5-14 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢CC加分，呵呵，，，感谢感谢！！！

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13^#

发表于 2010-5-14 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是不是辣椒是自己憃的哟？？？

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12^#

发表于 2010-5-14 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也觉得外面的豆干肯定是加了色素的，要不然那个海椒油看起好红哦

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发表于 2010-5-13 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

辣椒油要红主要是要现做，还可以学陕西的油泼辣子，红亮又鲜香

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10^#

发表于 2010-5-13 18:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西西妈@cq 于 2010-5-13 18:38 发表
嗯，的确很诱人哈。有了油都滋润了哈。。

外面的海椒的确可能是加了色素的。

有一次我在新世纪看豆瓣，有种豆瓣颜色好有种颜色不好。

营业员跟我说，买颜色暗淡那种，颜色好的是加了色素的。我想也是有道理 ...

呵呵，，谢谢西西妈又来给我捧场哈，，，我想也应该是加了啥子的，所以还是各人弄的东西放心些呀！！！

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宝宝生日: 2006-02-02
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备案团长魅力大使荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人尝鲜族

9^#

发表于 2010-5-13 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗯，的确很诱人哈。有了油都滋润了哈。。

外面的海椒的确可能是加了色素的。

有一次我在新世纪看豆瓣，有种豆瓣颜色好有种颜色不好。

营业员跟我说，买颜色暗淡那种，颜色好的是加了色素的。我想也是有道理的哈。不过，我们家豆瓣是我堂姐她们家做。。

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8^#

发表于 2010-5-13 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，，谢谢各位

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7^#

发表于 2010-5-13 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

值得鼓励，给你顶起。

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6^#

发表于 2010-5-13 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢吃豆干~~~~~~~~~

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5^#

发表于 2010-5-13 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又来帮你顶起嘛

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