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     黑莓是制作甜点、果酱、果酒的最佳食材，天然的黑莓生长习性也很另类——匍匐向上;或许很少有人见过黑莓的生长环境，黑莓是一种生命力十分顽强的植物，可以在极其贫瘠的土壤生长;这样一种坚韧顽强的生长特点，也正是现实生活中人们所缺少的。3 `  Z+ X% K1 `! i
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     黑莓的生长习性：+ g7 c' B6 j( Y1 p( H' J- Y- h" l0 e
     黑莓具有匍匐向上的习性，拱壮的茎上带有短而弯但锐利的棘刺。当弯曲下垂的枝条碰触到地面时，会由枝条顶端的节上长出根来，由于这种特性，再加上黑莓的生长速度很快，使得生长在林地、灌木丛、山坡地上的黑莓，可以在很短的时间内向外扩散占据一大片的土地。
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( Z! c. l( B; @8 T2 H% z2 }8 [     黑莓可以忍受贫瘠的土壤，是荒地及建筑工地的先驱植物。叶为掌状叶，有三至五片小叶，花白色或粉红色，开花期为每年的五月至八月，果实成熟时为黑色或暗紫色。
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/ q* o2 f; t! W4 a8 \. ?     在黑莓，处于先期的花朵能产生的小核果数量多于后期，这样的征候显示了几项可能： 根部耗竭、极为勉强的授粉者数量，或是环境状态的小小变动，例如雨天，或者天气太热使得蜜蜂无法在清晨以后工作，导致蜜蜂探访的次数减少或花粉粒传到花朵的数量减少，最后使得果实品质下降。小核果 只在胚珠附近发育而成;来自花粉粒中的雄性配子使胚珠受精。( K, V3 [: G3 J1 C7 \8 y2 v

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