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本帖最后由 玛瑞莎 于 2016-4-9 16:09 编辑
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0 W1 J4 g. _9 B+ x7 i4.平整切蛋黄
6 {+ @6 L8 `4 \% ?# t. \$ N刚出锅的白煮蛋或茶叶蛋用刀一切蛋黄就碎了,可先放入冰箱冷藏保存1小时。之后再取出来用刀切,这样的切法切口平整,蛋黄也不会碎掉。
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5.迅速煮豆类" c+ f8 V4 E$ t1 g5 G9 U
豆类制品通常比较难煮透,需要长时间的浸泡才行。可将豆类和水一起煮上片刻,冷却后放入冰箱冷冻一个小时,取出后在倒入锅中,加水煮大概10—20分钟就能煮烂。8 I% D& W2 A: `' l: c7 u7 _
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