房千晴妈妈

关于小龙虾，网上说法很多，大部分都是在说：小龙虾的生长环境是在有污染的地方生长，但据我所知是这样的：) X% r% `( ^2 {7 j0 P
小龙虾是杂食动物，主要的食物是水底的有机质，水草、藻类、水生昆虫、有机碎屑都是它的食物，当然它也吃小鱼、小虾、贝类等活物，甚至在吃不饱的时候同类相残。正因为它食性杂，所以生命力很强，能在污染水体生存。但是餐馆的小龙虾基本上都是养殖的，比如北京簋街的基本上都来自盱眙的养殖场。在养殖环境中，要根据生长需要，投喂动物性和植物性饲料，比如麦麸、豆饼、水生昆虫幼体等。
1 C/ Z7 y% \' u- P* u* P6 U- i8 ~小龙虾能忍受污染的水质，但它们并不喜欢那样的环境。有学者专门做了实验，发现小龙虾更倾向于选择新鲜的食物，更喜欢清洁的水源，所以生活在污水中纯属被逼无奈。而且，小龙虾对环境的忍耐也有限度。如果水质差，小龙虾不仅繁殖困难，而且也长得差，脱壳慢。在养殖条件下，小龙虾密度比较大，如果水很脏，它们的活力就会显著下降，天一热，虾就会大批**，而且也经不起长途运输，所以养殖户也会很注意水质保养。9 G5 f: N) D( P! }3 Y% g+ g! G
所以建议自己在家里面做购买时，选择活的小龙虾，这样就可放心食用了。不过街边大排档的不敢保证全是活的哟，食用时还是要三思的！/ z$ a" R# I6 W- ]

6 k& B& \, B$ [) i刚买回家的小龙虾个个都是鲜活的, ]4 G, K+ A/ N, J( N$ h$ N' Z0 T
+ Q0 m% g, {2 u- n$ e' L

6 Y5 L2 o/ j' n  i. z3 O
然后需要一个个的用刷子，刷洗干净并剥掉头部的壳冲洗5 V/ E0 Y! j' P* r& U

! j; G* q5 [4 v6 A  ]  f
; |3 _0 b9 c& J: D# Z1 u/ G8 X / z7 V* m; [1 H& ~! f8 _( o+ H# g
) m1 L  L# ~/ i# S9 [7 b+ L: U

0 [% G! A! C6 S* L4 q
/ l: `8 o. {8 X/ h$ ~, O) [9 k; \$ y% W% W

房千晴妈妈

圆圆jxj 发表于 2015-6-29 15:176 K* ~& Y) z6 ?" `6 S
听说小龙虾在臭水沟沟头长大的，是不是哟

& k5 G* v1 v# T  i亲爱的，看下我前面写得有小龙虾的生长环境。

房千晴妈妈

圆圆jxj 发表于 2015-6-29 15:153 m' F4 P; t4 E! t, G2 k, j6 f
快点邀请我到你家做客

. W5 ?) z- G0 u- I- E快来我们作邻居吧

房千晴妈妈

lilyii 发表于 2015-6-29 13:45+ e( `5 G$ l5 U& ^9 {, _+ _
楼主,这点龙虾你洗了多久?我去年也在家做过几次，但清洗起来太麻烦了，3、4斤龙虾我至少要花2小时剪和清洗 ...

& y  P9 W; R$ w5 s6 W# a% A) H
很快的，感觉一会就洗完了。

圆圆jxj

房千晴妈妈 发表于 2015-6-24 12:13
  Q0 u4 i* M) A* ~9 [关于小龙虾，网上说法很多，大部分都是在说：小龙虾的生长环境是在有污染的地方生长，但据我所知是这样的： ...

& H5 u. t3 c9 }' h' i: A4 Q3 b5 _
听说小龙虾在臭水沟沟头长大的，是不是哟

圆圆jxj

烧至锅里的啤酒挥发干了，放入葱丝在翻炒一下，可少放点鸡精或者味精就OK了

快点邀请我到你家做客

lilyii

楼主,这点龙虾你洗了多久?我去年也在家做过几次，但清洗起来太麻烦了，3、4斤龙虾我至少要花2小时剪和清洗，后来烦了再也不许往家里弄小龙虾了。当然好吃是肯定的，我当时做的龙虾有一丁点汤，老公都舍不得倒掉，都用来泡饭了。另外大部分虾黄我都留下了，用60度左右的白酒泡了后再和到虾子一起炒，所以汤特别鲜美。

冰奇淋

写的很清楚 谢谢 照着做

匪匪（JANE）

回复 房千晴妈妈 的帖子
/ @" I) {- O( m: {# l- d4 r+ ^& U- J; L& z( G2 p
棒棒哒

人之初

千晴妈，真心膜拜你，小龙虾都能做得出来，简直就是能人，最近这个很火个嘛，外面到处都在卖。自己做肯定更安心点。
1 f$ f$ {2 `( a2 r8 `

童916

看起来好简单，自己制作的时候就不容易了

天上的朵儿

我都想问怎么清洗呢

紫霞仙子-

千晴妈终于出山了~~等的好苦啊

~嫦娥~

这个点来看这种帖子，简直就是自己找虐

~嫦娥~

回复 房千晴妈妈 的帖子
- j5 x. n# T+ l: l0 K. N3 i5 W" C+ K5 x+ ?" b! r7 T/ c4 ^
看个美食帖还可以学这么的东西

爱宝儿668

小龙虾到底该不该吃哦？

上进的心

哇哇，自己做的啊！！！

王小嘟

果断收藏。回头做来吃