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       怀孕初期最难过的是神马？孕吐！有木有！宝宝最需要的是神马？营养！有木有！备孕麻麻的宝宝最有福！营养从孕前开始！以后就算再也不用担心孕吐！吐就吐呗！咱底子厚啊！

       当当当！备孕厨房开张咯！我们将定期推出一款备孕食谱，既满足食欲，又增强营养，一举两得！也希望大家把自己的营养美食拿出来分享哦！

       第一期就说说斑斑之前“误吃”的黑豆烧猪蹄吧！

 

 

备孕厨房汇总贴：
http://www.cqmama.net/thread-660522-1-1.html

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黑豆简介：

黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品：

黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。

黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸。

黑豆含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上。

黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟、铁、碘、钙、钾、磷、等的含量都很高，铁可预防人体缺铁性贫血，碘可预防甲状腺肿大。钼可抑制强致癌物亚硝胺在人体内合成。

黑豆含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸

黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，还可促进钙质吸收，改善骨质疏松。

黑豆中粗纤维含量高达4%，能预防便秘和增强胃肠功能。

黑豆不像黄豆性冷，吃多了也不会拉肚子，而且还有治疗风湿、抗衰老等效果。

黑豆，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”

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猪蹄简介：

       猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。

       小贴士：由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。

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一口气写了这么多，可见这两位主角的营养是非常丰富滴！现在有请两位隆重登场！

材料：

主材——黑豆、猪蹄

调料——冰糖、老抽、生抽、盐、八角、桂皮、香叶、葱、姜、茴香

过程：

1、黑豆提前用水泡开；猪蹄洗净焯水
2、猪蹄炒糖色
3、下黑豆、老抽、生抽、盐、八角、桂皮、香叶、葱、姜、茴香翻炒

4、掺适量的水焖煮至猪蹄软烂即可

小贴士：

1、泡黑豆的水可不倒，在第4步加水的时候加锅里。

2、可以省略炒糖色这一步，因为黑豆有点染色，成品后也看不出来糖色了，但可加冰糖提鲜，没冰糖的话，白糖也可以。
3、调料里的姜、盐、八角、桂皮最好有，其他的没有也无妨。

4、斑斑喜欢偷懒，掺水后转高压锅压的，不喜欢高压锅的童鞋可以直接在铁锅里炖。

5、因为是备孕食谱，所以没加料酒，姜可以祛腥，另外最好不放味精或鸡精。

特别说明：

苟医生给斑斑开的中药方子里就有桂皮这一味药，真是是调料里的这个桂皮哦！因为桂皮有温脾胃；暖肝肾；祛寒止痛；散瘀消肿的功能呢。

kongque_1986

哇，美食专家小尾巴！

littletailzw

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你动作好快

‘漁佐佐

勒个要煮好久哟？

littletailzw

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高压锅压起出气后十几分钟就可以了。铁锅要久点，就看个人喜欢吃耙点还是硬点了。

zhl262711

我来围观小尾巴的黑豆猪蹄啦~~美味又营养哈

chenermei

我屋头好多黑豆,不晓得啷个吃,除了打豆浆.

littletailzw

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黑豆有很多吃法的，打豆浆，烧菜都可以。我一般是偷懒直接煮在稀饭头。

zhl262711

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要得嘛，我最近做了个烧白，好久发上来嘛

littletailzw

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你都是做的高难度的。烧白这些我们家只有我妈才整得来。

blessson

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看起多好吃的

果果糖12

小尾巴的黑豆猪蹄啦~~美味又营养哈

zhl262711

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O(∩_∩)O~，也是一时兴起，没得你说恁个能干哈

‘漁佐佐

我吃不来一切豆类的东西。囧。

秋月春风2

哇  口水都要流出来老

十里荷塘

吼吼，，，我喜欢吃猪脚