【重庆老字号地图】丘二馆小滨楼九园包子来老字号high美食品回忆！ - 吃喝玩乐

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紫霞仙子-

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楼主

本帖最后由紫霞仙子- 于 2014-8-22 17:33 编辑

老字号不仅是一种商贸景观，更重要的是一种历史传统文化现象

不到长城非好汉，不吃重庆老字号真遗憾

对于许多“老重庆”来说，关于吃吃喝喝不仅用胃去消化

而是品尝的美好回忆，回味那些吃吃喝喝有关的事情……

这就是老字号所寄寓的情怀

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本帖最后由紫霞仙子- 于 2014-8-22 16:31 编辑 0 j# n1 l" L/ e
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【重庆老字号地图】之小滨楼! V4 d5 ~6 u3 d3 f6 }
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重庆小滨楼悠久的历史，深厚的文化底蕴让小滨楼成为重庆知名的餐饮老字号品牌。
传统而独具风味的川菜融入小滨楼新餐饮文化，结合了陪都文化而又体现了现代气息的小滨楼成了款待城市新贵及政企显要的上层口味，尊崇而尚礼，多元文化正是小滨楼需要演绎的文化元素。
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@ chenxi0241 分享/ R: s, h& H' o& J# e- ]

来到门口，有种老上海滩的感觉。大爱这里的陈列品，文化的演绎。服务员的身姿在旗袍的包裹下如此妙曼，带领我们前行。鸡丝凉面和担担面听说很特色，口袋豆腐很适合小朋友吃。

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地址：渝中区民权路89号日月光购物中心4楼(近较场口)( h* v9 D' m R: @" }; S$ w1 J/ ^/ L
价格：人均60元左右" U0 A/ A$ N% O$ f. c0 C( U
交通：乘109路/124路/302路/303路/306路/308路/361路到较场口，轻轨，地铁都可以到达日月光站$ d- t# R1 v9 N( P4 v; k. ]

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板凳

【重庆老字号地图】之丘二馆
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重庆丘二馆创建于1949年，精于鸡汤、名传遐迩。源于清宫“御制炖鸡法”，其制作技艺在重庆传承发展已有100多年历史。其镇店之宝丘儿馆秘制炖鸡汤，汤汁清澈油黄、鸡肉酥软滋糯、味美鲜香、营养丰富。先后连续四次被评为重庆市“风味小吃”、“名小吃”、“名特小吃”称号，获得第二届“中华名小吃”称号，“丘二馆炖鸡汤传统技艺”被重庆市人民**列为重庆市非物质文化遗产保护名录。

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10人餐，480元的价格还算性价比高，事实证明菜的分量比较足，15个人分两桌，8个人一桌吃不完，并且味道也不错，好几道菜都值得回味。% J0 ^ c2 F7 s- Z0 Y* ^
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地址：渝中区石油路时代天街4楼/ n A/ T3 N9 n6 |
价格：人均50左右

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地板

本帖最后由紫霞仙子- 于 2014-8-22 17:03 编辑 9 j/ ]# z8 N) l2 {- W9 Y

【重庆老字号地图】之老四川大酒楼9 O6 V0 u$ y; a7 ?4 ~

老四川大酒楼创办于20世纪30年代初，目前是重庆市仅有的两家由国家命名为“中华老字号”的餐饮企业之一。如今老四川已发展为以牛肉“三汤三肉”为特色，川、粤结合的综合性酒楼，辖会仙楼总店，加州直营店和杨家坪直营店。- n7 o& f$ H% [7 g9 i! ^
老四川原设于重庆市八一路，是由钟易凤，严文治夫妇创办的小食摊。以经营“灯影牛肉”为特色。抗战时期，上海《新民晚报》记者吃了灯影牛肉后，称所制作的牛肉菜品“香浓叶醇、利口醒胃，最能代表川味神韵”，并建议以“老四川”为牌名，于是钟易凤夫妇便弃摊建店，取名为“老四川”。1970年与粤香村合并，改称“粤香村”，1985年恢复原名，以经营牛肉制品，并以其麻辣鲜香为特色。
“老四川”以“三汤三肉”为特色，其中精毛牛肉、灯影牛肉、白汁牛肚荣膺“金鼎奖”，枸杞牛尾汤、沙参牛鞭汤、清炖牛肉汤曾多次获“中国名菜”称号。8 S( ?2 M0 l& }* t

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地址：九龙坡区红狮大道6号巴国城4楼(近翼龙路)
价格：人均50-80元

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枸杞牛尾汤

豆花肥牛

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本帖最后由紫霞仙子- 于 2014-8-22 17:41 编辑
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【重庆老字号地图】之九园蒸味馆/ y+ V5 d  t5 e' T) {; {
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“回味80年，蒸情久久传”，“九园”是重庆老百姓耳熟能详的老字号品牌。九园包子擅长以传统、独特、精湛手工技艺为主。造型美观、洁白松泡，馅细嫩鲜香，口感丰富、油而不腻，风味独特，深受重庆人的赞赏。并把传统与现代相结合，做了大胆的开拓和创新。该店以蒸为主，蒸出健康、蒸出营养。九园包子荣获“中华名小吃”“重庆老字号”等荣誉称: d, i# Y( \. |) D

地址：渝中区中山四路渝中大厦1楼（人民小学对面）. g" K, ?& D: n2 Z
价格：九园酱包、九园肉包、九园糖包都是3元一个，其余菜品人均30-50元左右4 f4 z' G4 `9 o; z8 E
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@ 好吃妹儿分享
一大早去九园包子铺买了一大包包子，顺便也给同事带几个。就是排队排了好久，都说九园是重庆的老字号，生意确实好！在路上忍不住偷吃一个，买的酱肉馅的，鲜肉的早上没买得到。酱肉有点甜甜的，肥瘦兼半，一口咬下去，满嘴留香，我来推荐九园的酱肉大包！
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