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[厨娘煮男]

开烤啦，抹茶蛋糕卷～

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发表于 2014-3-11 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
终于又抽出点时间来做蛋糕了，现在保姆太过昂贵，只好凡事自己动手：一个人带两妞，很多时候想做点什么吃的往往要酝酿好几天才能完成实践～话说做饼干最简单，做土司也尝试过了，居然都是一次成功，结果倒在了做蛋糕上面——一个戚风蛋糕我做到第三次才成功 而这一做，真的上瘾啦

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一个人边做边拍照简直就是高难度技术活儿呀

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色拉油和热开水手动搅匀

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加入抹茶粉搅匀再放入蛋黄和白砂糖继续搅匀，怎么感觉有点*@¥的感觉哟

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筛入低粉，翻拌匀净，忘记拍图了 ，然后打发蛋白，

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气起泡的时候加三分之一白砂糖，继续打发

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涨至两倍分量时候再加三分之一白砂糖～话说这次我买的打蛋盆太好用了，赞一个先！

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5、6分的时候放剩下的白砂糖，

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做蛋糕卷只打发到9分足够了。
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紫霞仙子- + 100 你这么厉害，家里人知道么，哈哈，果断加分.

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沙发
发表于 2014-3-11 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
翻拌的时候一定要轻、快，翻了之后用切的方式尽快混匀面糊，蛋白打发好之后先放三分之一到面糊钟中拌匀，再放三分之一继续翻、切，最后把面糊倒入余下的打发蛋白中去混匀，因为要快，所以，两只手没法儿拍照了，最后倒入烤盘中

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，左右晃动铺平，然后轻轻震几下整出气泡～

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上下火150度烤了20分钟的样子
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板凳
发表于 2014-3-11 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
貌似没有太均匀 管他呢，能做出来就不错了 烤到25分钟左右，底层加入铁盘，上下温度调到175度上色～～然后等8分钟之后出炉冷却啰。抓紧时间先去给两宝洗澡～～ 好忙碌的说

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jingjing1518  真是能干的贤惠的美妈  发表于 2014-3-13 13:52
紫霞仙子-  是双儿？？？  发表于 2014-3-12 09:49
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地板
发表于 2014-3-11 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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必须全部冷却完了再加奶油进去，否则会化掉的，继续给两妞洗澡去

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紫霞仙子-  还在看韩剧么，O(∩_∩)O哈哈~，看木看星星  发表于 2014-3-12 09:50
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房千晴妈妈

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发表于 2014-3-11 21:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
忙碌的妈，我还在等到看走直播~~
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发表于 2014-3-11 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
两妞上床了，我继续～) D. H5 C: {6 f/ Z9 x& ~9 `

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冷却后的蛋糕，帮它翻个身
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白砂糖加在鲜动物奶油里面打发到十分
. ~8 g# j/ s7 A4 l& p

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放到裱花袋里面，挤再在蛋糕上，我挤了厚厚的三层，因为我家老大最喜欢吃奶油
. N7 F- g& T0 b3 a' G

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挤好奶油之后，用擀面杖裹着油纸卷～起～来！保持十分钟左右定型，然后放进冰箱冷藏半小时再切。又等～～

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jingjing1518  奶油好旺实哦  发表于 2014-3-13 13:52
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发表于 2014-3-11 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( x: c) w2 b3 b8 u) j6 k! T6 k/ _忙碌的妈，我还在等到看走直播~~

5 l! K- d3 Y, o5 t, ~8 w 谢谢亲捧场噢
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发表于 2014-3-11 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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冰箱里面取出来，哇，好有点小小的成就感～虽然奶油貌似放多了点 . e5 Z4 ~( U+ ^& U

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切片装好放冰箱噢，明天的早餐有啦！！

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紫霞仙子-  哇，抹茶蛋糕卷，我也想整几款当早餐  发表于 2014-3-12 09:51
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发表于 2014-3-12 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
貌似没有太均匀  管他呢，能做出来就不错了 {xiguama ...
是双儿？？？
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紫霞仙子-

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发表于 2014-3-12 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
必须全部冷却完了再加奶油进去，否则会化掉的，继续给两妞洗澡去
还在看韩剧么，O(∩_∩)O哈哈~，看木看星星

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贝倍安专卖店  星星结束了，我失恋了，所以只好做蛋糕%……&*  发表于 2014-3-12 12:29
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发表于 2014-3-12 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冰箱里面取出来，哇，好有点小小的成就感～虽然奶油貌似放多了点  ) a; E: m+ a/ H3 k
切 ...
哇，抹茶蛋糕卷，我也想整几款当早餐

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贝倍安专卖店  come on baby！haha  发表于 2014-3-12 12:30
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发表于 2014-3-12 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ B+ q2 s% @" a1 C
- `# [- o, N) K# `' j+ w' ?不是。大宝比小宝大差不多两岁
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发表于 2014-3-12 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% }5 s, |( f; f1 R+ w6 s& d- d3 l7 @) f! Y0 b6 v
不是的哈，亲，两个差两岁不到。
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发表于 2014-3-12 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还在看韩剧么，O(∩_∩)O哈哈~，看木看星星
星星结束了，我失恋了，所以只好做蛋糕%……&*
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发表于 2014-3-12 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，抹茶蛋糕卷，我也想整几款当早餐
come on baby！haha
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洛洛sing

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双胞胎？这么幸福，好会做哦

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贝倍安专卖店  不是呢，两个差两岁左右  发表于 2014-3-13 10:53
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睿睿宝宝的妈咪

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发表于 2014-3-13 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
求打蛋器盆链接，我一直在找一个好用的打蛋器盆
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发表于 2014-3-13 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，我也像你这样干 过  ，边打发蛋白边追韩剧
我现在做饭洗碗全程韩剧作伴，哈哈
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发表于 2014-3-13 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  B" c2 u7 Y0 Y0 F9 ^4 d+ y. k  W- C7 @9 w
亲，我哈哈儿私信给你连接嘛，就是重庆的卖家，真的很好用，唯一缺点就是有点重，我一只手拿着另外一只手用搅拌棒把面糊往烤盘里面倒的时候有点手软
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