前两天的暴雨给山城降了一次温，这两天又开始热了起来。当然啦，可以降温的不止是暴雨，还有私家自制冰淇淋，妥妥的降温呀~~~~
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' z, h* b$ k' K' H 在日本可以看到很多有着宇治抹茶字样的饮料和冰淇淋，所以很多旅行的中国游客都会以为宇治是个品牌，其实不然。先说何为抹茶。抹茶其实就是那种被用在茶道里点茶用的茶粉。话说茶道本起源于我隋朝，后发扬光大于东瀛。茶道的繁复流程不知各位同学是否有所耳闻，需技巧，需盛装，需礼仪，需境界，总之就是各种高大上。因着茶道的繁复，抹茶逐渐被应用在了日常生活的其他食物上且深受大家喜爱。再说宇治。宇治是京都府南部的一个小城市，这里产的茶都叫宇治茶，为日本三大名茶之首。在古代，只有皇室贵族才能享用。到如今，宇治抹茶俨然成为了各种茶味点心饮料的品质保证。
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丸久小山园是京都一家名门茶铺，先是败了《京都抹茶时光》这本书，书中用的抹茶种类是“又玄”。鉴于用国产抹茶粉做抹茶戚风的血泪史，狠狠心又败了原装丸久小山园的“若竹”，颜色同样漂亮得爱不释手，手机拍出来的照片都是如此的清新，看着都觉得凉快了。
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. l R7 u3 P! }* q1 k! C 这款冰淇淋和很多冰淇淋方子不一样，完全没有液体的牛奶啊什么的，看“浓醇”两字就知道走的是厚重路线，抹茶味和奶油味都相当的浓郁，步骤很简单，味道真是抹茶控不能不错过的。当然，不喜欢的咱们也不勉强，哈哈。
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-----------------------夏日中沁心的分割线--------------------------------- 材料： 蛋黄3个，细砂糖80g，淡奶油250ml，抹茶粉20g 步骤： 1、抹茶粉过筛备用；
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2、盆中加入蛋黄和细砂糖，用电动打蛋器打至呈现白色粘稠状为止，提起打蛋头，垂下的蛋液如缎带般堆积
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; M6 k$ m. c7 z$ j& @ 3、另取一盆，放入淡奶油和过筛的抹茶粉打至粘稠即可
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4、把蛋液加入奶油中搅拌均匀，放入冰箱冷冻4-5个小时就大功告成了。
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发表于 2015-7-17 09:54
