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发表于 2013-10-21 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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        新的一周开始了,今天小海为大家带来的是西红柿炖牛肉。 这是我家常吃的一道汤菜,每次做法都大至相同,洋葱和西红柿是绝对不能少的,其实配料可以调整,不但味道好,营养也更全面些。这一次特意加了柠檬,这种天然的酸让牛肉更细更烂,口感和味道都很好。
材料:牛肉 (肋条肉最好)西红柿
5 o7 R9 I# U/ Y$ e0 k9 U洋葱
5 Y: k% g1 e9 g9 B' E* V/ k$ u& y
配料:土豆5 g; S2 n' a- l/ ]" v% ~

" H+ a6 _; P" R0 g3 E! T) b# i4 a; {# H5 Z0 t. l
柠檬
调料:盐
5 L% ]  L& q0 k3 q! O5 l, |; L料酒( q3 C  [  _6 {. ?: t! s
做法:
1、准备好材料。
2、牛肉切块,加料酒葱姜焯水。
3、西红柿切块,土豆切块,洋葱切块。
4、柠檬用盐搓洗表皮,切掉两头,用刀将皮切下来。
5、再用刀片去皮里面的白膜。
6、尽可能把白膜去干净。
7、柠檬皮切丝,
8、柠檬肉切块,白膜也去干净。
9、焯过水的牛肉洗干净。
10、用汤锅烧水,另起一炒锅烧热炒香部分洋葱。
11、下西红柿块翻炒
12、至西红柿成酱。
13、汤锅的水开后下入焯好的肉,炒好的酱,还有切好的蔬菜,柠檬此丝和一半柠檬块。
14、大火烧开后转小火炖至肉烂。
15、加盐调味,出锅即可。两个绿色的菜根我是用上海清切出来后又焯了水,汤将好时放进去的。

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我老公做的可好吃了

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( ⊙ o ⊙ )啊!

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我喜欢把番茄炖烂点,好久没做这道菜了,那天去买点牛肉来吃了。

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看了就想吃~~~
TJX

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舒服安逸
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美食乐翻天——西红柿炖牛肉
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