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■专家观点
涉及的3个企业必是乳制品大户
知名乳业专家王丁棉接受新快报记者采访时表示，被检出的毒素会干预人体神经系统，但高温开水可以杀死这种毒素。
进口奶粉恒天然占一半
“目前国内进口奶粉一半来自于恒天然，基本上所有大的乳制品企业都是它的客户。”中国奶业协会理事、广东省知名乳业专家王丁棉表示，国内的乳制品企业除了个别品牌从美国、欧洲购买原料，几乎没有哪家不用恒天然集团的乳粉。他介绍，我国进口奶粉主要来自新西兰和澳大利亚，其中新西兰占到70%。这其中，70%又来自于恒天然。所以，在我国进口奶粉中，恒天然占据了半壁江山。在他看来，恒天然集团不愿公布涉事企业名称为了保护它们。“但这对消费者是不负责任的。”他强调，这三个企业可能是合资也可能是国内的品牌企业，但肯定是乳制品大户。
温水冲泡奶粉或有危险
王丁棉称，肉毒杆菌的毒性很强，这种毒素对神经系统有干预，如果中毒，整个人四肢无力、疲劳，甚至出现眼球下垂、讲话有语言障碍。中毒者如抢救不及时，病死率较高。
不过他也指出，这种肉毒素不耐高温不耐高酸。酸度PH4.5以下或者温度45℃就可以抑制它。如果在100℃的高温几分钟可以杀死。“一般奶粉冲泡温度是38℃左右，达不到杀毒的作用。”他最后强调，温水冲兑奶粉还是比较危险的。而至于吃多少奶粉会中毒，他则称计算不了。因为与毒素的强弱有关，而且每个人的抵抗力不一样。“严重污染、毒性强，吃一罐也会出问题。”
乳品安全问题在哪里都有可能发生。”王丁棉最后坦言。
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发表于 2013-8-4 09:36
