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本帖最后由 zzxwsf 于 2011-7-26 19:10 编辑
平时都是吃的泡豇豆炒肉末，但是我婆婆说太咸了，外地人吃不惯比较咸有点泡椒味的肉末豇豆，于是家里就开始做这样的豇豆，对与豇豆来说，我觉得只有凉拌豇豆和这样的做饭才喜欢吃
列上详细步骤：
1、原料豇豆一把，肉末适量，蒜末少许，酱油少许（本来习惯放点姜末，但是婆婆说晚上不适合吃姜，就省掉了）
2、豇豆切成小颗颗，肉末放点红苕粉拌匀，吃起嫩点，蒜瓣切成蒜末
3、铁锅烧热，放油适量，放入蒜末炒香，再放入肉末滑炒匀净，再倒入豇豆颗颗，炒炒，放入适量酱油，（我用的是什么头道酱油，比一般的酱油好吃点），再放入盐，加点水，不然容易炒干，而且加了水火气小些，炒到自己觉得差不多熟了，再加点鸡精就起锅了（我家不用味精，加味精也是一样的哈）
4、装盘上桌，下饭黑安逸，我们都是一瓢一瓢的舀
此菜总结，简单易上手，喜欢吃辣的，可以放点豆瓣，也可以放点切碎的干辣椒，更好吃！
附上图片：肉末豇豆（成本应该只有3块钱吧）
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很多相片不小心删除了，就这几张了
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发表于 2011-7-26 19:09
好舒服。。。看起都想吃饭了。。。
