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当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 如何挑个薄皮甜心的火龙果呢， 刨根问底美食实验给大家解密喔唷！有图有真相！
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[零食达人]

如何挑个薄皮甜心的火龙果呢， 刨根问底美食实验给大家解密喔唷 ...

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~齐天大圣~

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发表于 2011-8-10 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-8-10 11:47 编辑 . m0 e* b& j" c$ g; V

% K+ M& L8 E: B' [1 Q
' l4 O; |/ t% x  N. T# U
) y! I4 D3 [3 \; S# _! C: V/ R       在正式实验之前，先让小编说点废话——先跟大家隆重介绍下咱们厨房版重磅推出的全新栏目“刨根问底美食实验室”，别的不说，先看名字就很威武对吧？小编也是这么觉得滴！第一次新张登场，希望能一炮打响！来来来，都先来撒个花！. V! j8 e$ K% j1 d
' O" d1 Y! D+ ^
      这个“刨根问底美食实验室”是做什么滴捏？当然是做实验滴！做什么实验？就是跟厨房、跟美食、跟科学和八卦都相关滴！只要是热门的、大家感兴趣的、跟厨房和美食相关的、我们能用日常手段和方法进行实验的，都可以纳入我们的实验室活动范围。大家有什么新奇有趣的好实验建议，或者希望通过我们实验来为大家解答问题的，都可以跟帖或者站短小编给意见哦！
# q9 b& c' e. V! ]- m--------------------------------------------------------------------------------------------, P  u3 i0 F" u  R
    好了，废话说完，进入正题了！小编收集了下，这里汇总一下，大致有这么几条：
3 k8 _  ]$ c0 v% ?4 e1 a3 Q9 ]1 Y, V" A1 J9 w) W; T- v; W
【关于甜度】
- W3 j3 n: ?$ f8 _' a  M1、皮越红越甜" w8 K; ^) S, ^1 ^& R7 `& h' Q
2、又圆又肥的较甜，瘦长型的不够甜
. o; X0 N+ n% M  u  A& w# k% Q4 G* I. q
【关于皮厚薄程度】* A9 {' d! C! W) e" p  e
1、通常果顶离肉身较近的，就会皮薄些0 q2 I+ @; ^8 `
2、皮上那些齿状的东西稀一点皮薄
# R% W. P. u( W" ~# K3 b% a& X0 o" m6 e1 I4 p
大家说的这些到底有没有道理呢？小编决定用实验对比的方法亲自验证下！感兴趣的朋友们请搬凳子过来围观，实验马上就要开始啦！
8 P4 P2 a3 l, g7 n7 p( u1 |* T% D3 `  r* w' g/ ?. p
--------------------------------------------------------------------------------------------
  z6 M$ {# M' r ) M# b/ m5 i. {: |/ E7 W. \* |; j
★实验第一部分已经完成，预知详情请点 >>>>这里<<<<<<, q. D$ _+ `) |4 N! _+ x, d; ?
/ }! V0 v# \0 P" v4 a5 ~; v
★分组完毕，马上就进行“解剖”啦！好紧张Ing~  预知详情请点击>>>>>这里<<<<<! R/ [5 _" P; K( L$ B
. W6 O5 l' O; r) I. e& B
★做个试验不容易啊，小编一个人，又要忙着拍着拍照又要忙着处理图片还要忙着回来写报告，都是一个人啊！所以进度慢了点，大家谅解啊！解剖试验的结果终于出炉啦，赶紧来围观！>>>>这里<<<<
: j" N# G  j8 u+ g
' ?6 E" T8 Y* L9 ^, k★实验终于全部完成，上最终结果，都来看看你们猜对了没？另外本次实验的结论也已经总结出来，大家仔细学好经验哦！>>>>这里<<<<
6 j) ^1 k0 A" _# N' l  p/ q* {" Z; \- D7 b6 a) s+ Y$ g" w' S

: D( s& P7 _: q/ u8 ^$ j+ _) k' w5 I3 h3 ^5 X/ M% K
+ q$ k/ [* C, m  D
1 G- w) d$ v& R; V# O; L
# }% }; M1 M- K4 A

回帖推荐

QJ铖妈 发表于27楼  查看完整内容

嘿嘿我也正准备买呢。 另外跟大家分享一个小知识：吃火龙果的时候，果肉里的黑籽要嚼着吃不要囫囵吞枣，因为那个黑籽比果肉更有营养，嚼碎了更易吸收。哈哈电视上一个健康专题节目看到的。

婧雅妈妈 发表于30楼  查看完整内容

选火龙果应该和选别的很多水果相似哦，呵呵，越红代表越熟，那么相对来说肯定要甜一点撒，选饱满的肯定要比身材瘦小的安逸撒，饱满的说明“发育”和生长得好哈 至于厚薄，我以前多买几次总结的经验就是，果果上面那个“帽子”小的话，就相对来说要薄一点 谢谢楼主分享哦

宏宇 发表于34楼  查看完整内容

火龙果含花青素较高，火龙果的皮含花青素更高！曾经炒个一次12吃剩下的火龙果皮，霍在白菜里炒的，把白菜都染红了，味道谈不上好好吃，但也绝对不难吃。
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quxiuying

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发表于 2011-8-10 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
现场直播，我来围观起
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~齐天大圣~

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发表于 2011-8-10 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
quxiuying 发表于 2011-8-10 11:14 " Q, L  ~3 z! E! U! R0 z
现场直播，我来围观起
$ n& L  M5 C+ o4 Q$ s4 s1 M
谢谢捧场哟~美妈有没得挑选火龙果的好经验分享呢
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~齐天大圣~

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地板
发表于 2011-8-10 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
当当当当！千呼万唤始出来，实验终于正式开始啦！先让本次实验的主角集体出场亮个相~为了方便大家辨认，小编给它们进行了编号，分别是1号、2号、3号、4号！; F. ~. L5 q9 J& F" U8 s5 ?' L3 ?, @7 R/ |

合照.jpg


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~齐天大圣~

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发表于 2011-8-10 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
接下来是单个亮相！小编给它们每个都来了个特写，分A面（左）B面（右）！下面先从外观逐个进行介绍：+ q* p% J( o0 C1 k. f

+ c% L9 A7 Q6 m# n7 @) }# Z按编号来，先是1号！1号个头中等，外形呈类似鹅蛋的椭圆形，肉身比较饱满，颜色是均匀的紫红色（稍微注意看，其实两面的颜色稍稍有差别，颜色较深红的那面外皮分布的鳞片较稀疏，而颜色偏浅红的那面鳞片则相对较密哦！）8 ~9 A( ], b4 X7 y, }+ T9 b; g

1号.jpg

; ^$ p  u: m6 u2 v* @( G* y4 S
! ^* o" B7 Q. H
2号与1号个头差不多，肉身较1号更为饱满滚圆，颜色上则较青，在4颗火龙果中，2号颜色是最不红的了！（注意，这颗火龙果同样存在A面B面的颜色差别，A面颜色稍微红润些，外皮的鳞片也相对分布的稀疏些哦~小编分析，可能与光照有关，阳光照射较多的那面，颜色就会红润些，不知道是不是这样！）
6 ~9 P' V" |' j+ x

2号.jpg


% F/ v. K9 i5 G$ s7 R2 @
* C- m) i! o  Y. [+ O3号个头中等偏小，外形上呈类似纺锤的瘦长椭圆形，肉身不像1号2号那么滚圆饱满，不过颜色还是很红的，和1号差不多的紫红色！3号的A面B面也存在一点色差，不过总体来说差别不是很大，两面的鳞片分部的也较均匀
- C( K% C7 S. k* E6 A2 n: |

3号.jpg


  }1 r* S; x* n3 [- N4 H* {
! }- v8 {. h5 V7 N" M3 \: I4号个头中等，外形滚圆饱满，颜色上较1号和3号略浅，呈均匀的粉红色，A面鳞片分布较少，B面较多8 {  e8 [3 G( e3 B

4号.jpg

3 W1 t+ d, @" u4 [4 R/ F
按照4颗火龙果的外形特征，小编将它们进行了分组，接下来将按照分组进行“解剖”实验！！！精彩继续上来，大家千万不要走开哦！
4 d  J% \+ }+ C9 U6 M, z1 g6 n% D# F* k1 d

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~齐天大圣~

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发表于 2011-8-10 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下面进行分组实验，第一组是1号和2号，由于它们个头相当，外形饱满程度相当，1号颜色较2号红，鳞片较2号分布更稀，所以想通过这组来验证：
! K5 D7 l8 P. V1、是否皮越红越甜？
6 O2 i* A' N- {- O, |5 W& ?2、是否鳞片稀的皮更薄？7 p, f' c, N* a: P, o- ^

分组1.jpg

! X/ ^2 v* C4 ?7 O3 p
9 j, F3 z: p1 |: k
第二组是3号和4号。这两者大小相当，鳞片分布密度相当，3号较4号颜色更红润，不过外形没4号饱满。通过这组是想验证：
. K/ W2 B& G7 P" F- ~: C是否外形更饱满的更甜？, n0 q) V, A1 n" N

分组2.jpg

2 D% u* @! L7 b. i9 L. j

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豆豆妈833

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发表于 2011-8-10 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我会选红色点的，MS皮会薄一些。。
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~齐天大圣~

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发表于 2011-8-10 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最激动人心的“解剖”实验结果出来啦！来来来，赶紧上图！小编按照下面的方法，将每个火龙果切开两半& s& b" Q3 l! J9 m& r; b6 }* ?

切.jpg

6 Y9 s: X3 F# ^" ^0 z( I8 P" w7 H" \
' J6 X" i0 V0 g# i
先来上4颗火龙果的切面大合照！大家可以对比一下，哪个皮最薄？哈哈，当然是1号~皮薄而且皮的厚度很均匀！) m! D3 c  D4 W; R0 G. p
4颗火龙果果皮的厚薄程度（从薄到厚排列）依次是1号>4号>2号>3号（3号居然让我大失所望，原本以为它是很薄皮的，没想到啊没想到！！）至于它们哪个嘴甜，你们可以猜猜哦！小编稍后上答案！
( v8 ^% g( o8 A2 d. D( f. ?1 M

切面合照.jpg


2 l% J$ W  Y# [9 O5 A1 |- L
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~齐天大圣~

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发表于 2011-8-10 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆豆妈833 发表于 2011-8-10 11:31 7 c% `' o% K, Y5 s* `# K. z
我会选红色点的，MS皮会薄一些。。

; ?) v: U2 D! a7 u4 I+ z看看美妈猜对了没得挖
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~齐天大圣~

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发表于 2011-8-10 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: Q, N$ Q1 i/ L, s  d接下来是按照之前的分组对比！% Y0 A$ p; O6 w! h+ m9 v  {: X
) I( S3 s; X2 m
之前分组时小编的理由是：1号和2号，由于它们个头相当，外形饱满程度相当，1号颜色较2号红，鳞片较2号分布更稀
2 U. C) e1 W. R3 {+ F+ l; P想通过这组来验证：
, r$ h$ X2 |2 Q3 |4 C) d1、是否皮越红越甜？0 X0 _% J! U* G& R) b1 ~: _
2、是否鳞片稀的皮更薄？7 E. k* K+ p. i- U* c% ?9 s  }

0 E' v  Z8 N1 k/ \6 e$ o9 {8 z图片可以看出，1号的确比2号的皮薄很多，因此“鳞片稀的皮更薄”这点是可以成立的！2 [' q2 l7 ^% Y: R$ D8 u0 |& f
   至于甜度，小编个人口感觉得1号要比2号甜。小编觉得1号的甜是完全不带一丝酸味的，就是清爽中升华出来的甜味，甜的很纯粹；而2号是甜中带酸，是酸味中升华出来的甜，口感比1号更丰富。2 d0 X8 m$ v1 f$ i
/ @- {  Q" T& T! i8 T

分组1切面.jpg


& U% B. P; x# x" X ' I* h2 x  G) R4 e" y5 R8 i
再来看第二组3号和4号，当时分组的理由是：两者大小相当，鳞片分布密度相当，3号较4号颜色更红润，不过外形没4号饱满。
! k% |: C  d' e3 V: Q% Q/ `, B通过这组是想验证：9 q7 D: w( v' @4 i
是否外形更饱满的更甜？* b- r$ L- x* \) g( s, \9 r

( w9 @9 K0 Y$ n' \3 w: N在这里，小编想先插一句：3号，你太辜负小编对你的信任了！之前外形对比小编一直觉得3号是很出色的，除了1号它应该排第二位的，可是，可是，结果却让小编太失望了，3号不仅皮是最厚的，连味道也是最差的！4号虽然小编不太看重，但觉得味道是比3号要甜的，所以“外形更饱满的更甜”这点也是成立的！1 [& n3 U  `7 I2 J5 z6 E- E

分组2切面.jpg

: a% F3 T4 Q- x" [! ~$ s

/ B6 u* X  E" C* b
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~齐天大圣~

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发表于 2011-8-10 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

合照.jpg

& A& x, s' O4 `7 p, H2 h
" Q* C2 {) T! T1 u/ }9 H, I4 e
先总结一下结果，大家对比一下看看你们都猜对了没？
/ [% ]1 k+ o  |; O" {% T; i- m【关于果皮厚度】从薄到厚排列依次是：依次是1号>4号>2号>3号- v& d& Z$ J$ G; G$ I
【关于甜度】从最甜到最不甜排列依次是：1号＞4号＞2号＞3号
2 C' n1 U4 y; W6 x, V3 p! J4 O* ]
另外补充一点：小编在品尝的过程中发现其实它们的甜味并不是绝对的，同一颗火龙果不同部位的甜度有不一样，最中心的部位最甜，靠边和靠果实两端的部位甜度依次减弱。小编给出的这个甜度排名是通过品尝四颗火龙果的最中间部位得出的，理论上比较靠谱。3 u% }. E! X; \3 Q! ]
, @3 m/ g( c' x
本次实验结论：7 n$ M3 Z- v2 q9 A2 G% ~
1、皮越红不一定越甜，还要结合形状来看，皮红且外形滚圆饱满的才甜，皮红但瘦长不一定甜（参考3号就是个很好的例子！）, ~; `# b- j) n# n; d- q/ K  e4 O7 J
2、皮不红的也不一定酸，2号和3号就是个很好的证明，2号一半青一半粉红，而3号是通体紫红，结果甜度上还是败给了2号！. x1 `; t1 n0 ]% \1 ^: l! d* U
2、又圆又肥的较甜，瘦长型的不够甜（3号最瘦，结果它最不甜）( f, ~# W" ^0 A& ?6 f
3、鳞片稀疏一点的皮更薄（参考1号和2号）
& E& @# y" J9 Q, k( L& R
7 a7 g3 l; @2 t! j7 @* e小编个人总结：4 m% T9 j- [- [( _; y( c1 k5 z1 v
　　通过本次实验，彻底颠覆了小编之前了解到的挑选火龙果的经验，神马皮越红的越甜竟然是不一定靠谱的，小编从新整理下挑火龙果的诀窍：首先挑选个大且滚圆饱满的，这个最重要！其次神马颜色红不红都不要紧，不过能呈现均匀的粉红色最佳！这是小编个人通过本次实验总结来的，大家可以去实践一下，不对的也莫拍砖哈哈！
! q' _, `. Z1 C$ @, T6 r" t- `& \) {) [# n8 k

2 {& R7 F) ~8 A* s
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鱼儿01

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发表于 2011-8-10 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
正准备去买 火龙果呢，哈哈，有经验了，学起了，灰常感谢
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樱桃妈妈

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发表于 2011-8-10 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
打个标学习一下，每次买都是凭感觉挑
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~齐天大圣~

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鱼儿01 发表于 2011-8-10 12:10
* M' N/ r7 R1 m( F正准备去买 火龙果呢，哈哈，有经验了，学起了，灰常感谢

7 S) H" c9 q! D* q3 Y，，，买回来了也和大家分享一下吧~
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~齐天大圣~

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樱桃妈妈@cq 发表于 2011-8-10 15:37 ; V# f+ A7 I: _$ F
打个标学习一下，每次买都是凭感觉挑

1 K& ]& N  w* t3 [6 d( U' _: l. X凭啥子感觉
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樱桃妈妈

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~齐天大圣~ 发表于 2011-8-10 16:05
" g7 k1 i9 i: d2 t凭啥子感觉
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挑红点的，个头饱满点的，呵呵
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~齐天大圣~

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宝贝计划66 发表于 2011-8-10 17:57 0 Q8 k7 K; Q: g4 m
LZ，你太好耍了！确实配得上编辑的称号！你这个节目可以上电视台了。
8 d3 Z) K9 `5 m  h0 M
谢谢夸奖，要飞起来了~其实你们在家里也可以做哟
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亦心妈

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发表于 2011-8-10 23:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了   以前都是乱选一通
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夏夏-妈妈

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发表于 2011-8-10 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
12很爱吃火龙果，每次买的时候都碰运气，下次按楼主的方法去度试试。
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高兴001

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发表于 2011-8-11 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
辛苦楼主了，谢谢哦，一会买一个试试
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