【丁丁爸出品】世界末日大餐----烤全鸡 - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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推首页了

楼主

发表于 2012-12-25 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 watasiwa 于 2012-12-25 14:14 编辑

世界末日当天刚好是冬至，估计每家每户都吃羊肉，自家不做的估计也都在外面吃烤全羊，亲朋好友兄弟伙些都约在一起嗨皮。丁丁家里比较忙，没时间在家做羊肉，也没法出去外面吃烤全羊。俗话说冬至大过年的，而且今天还是世界末日，不整点吃的，心里不踏实。于是丁丁爸在下午的时候顺路去买了只鸡，晚上抽时间做烤鸡，哈哈。

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沙发

发表于 2012-12-25 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 watasiwa 于 2012-12-25 14:26 编辑

以下的图片也许会引起一些人的不适，请选择观看，或者绕道而行，

。原料：活仔鸡一只（4斤以内），让卖家处理好（要完整的，不要分割），本想买黄皮鸡的仔鸡的，杀好了才注意到是黑皮的，不过味道同样的好。调料：盐巴，料酒，姜末，蒜末，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，辣椒粉。
STEP 1: 把整鸡去掉脖子，鸡爪，鸡胸脯肉（个人觉得烤的胸脯肉有点偏老，所以去掉了，留着炒着吃），留下鸡翅，鸡架，鸡脖子（要去皮，去头），把血水清洗干净，在鸡腿上花几刀，用盐巴，料酒，姜末，蒜末，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，均匀的抹上，腌制20到30分钟。

看仔细了么？鸡屁股留下了的，把屁股上那两个黄色的油脂团去掉就好，鸡屁股烤起来也好吃的，哈哈。

抹调料的时候要抹均匀，多揉几下

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板凳

发表于 2012-12-25 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哎呀,赶上直播了！

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watasiwa 也，你动作快也，插楼了。发表于 2012-12-25 14:05

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地板

发表于 2012-12-25 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 watasiwa 于 2012-12-25 14:19 编辑

STEP 2: 用竹签分别从两只鸡腿的地方斜穿固定，不然整鸡的尺寸太大，烤箱的托盘无法装下，鸡全翅用竹签分别穿过固定好。

烤箱预热10分钟，把鸡和鸡翅放入烤箱，单边烤30分钟。
注意安全，不要把手烫伤了。

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5^#

发表于 2012-12-25 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哎呀,赶上直播了！

也，你动作快也，插楼了。

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6^#

发表于 2012-12-25 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

STEP 3：我们家的烤箱每次只能烤15分钟，所以每15分钟刚好可以把考出来的水倒掉一次，单面烤完了30分钟后，再翻面烤30分钟。看看效果，是不是要流口水了呢。

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7^#

发表于 2012-12-25 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

由于丁丁爸晚上有事情耽误，回来把鸡烤好的时候都快11点了。丁丁在旁边一直说，爸爸我要吃肉肉。烤好了的肉 ...

我很好奇谁给你们照的全家福？哈哈，幸福的一家人！

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8^#

发表于 2012-12-25 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太巴适了，我还没有烤过整鸡哟，这样烤出来鸡肉嫩不嫩?

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发表于 2012-12-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

花-猫发表于 2012-12-25 14:40
我很好奇谁给你们照的全家福？哈哈，幸福的一家人！

我给你发呀，哈哈

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发表于 2012-12-25 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

花-猫发表于 2012-12-25 14:40
太巴适了，我还没有烤过整鸡哟，这样烤出来鸡肉嫩不嫩?

没问题的，我们2岁多的儿子都可以咬得动，你说老不老嘛？

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11^#

发表于 2012-12-25 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你家怎么这以整洁，我家怎么这么乱呀。。

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12^#

发表于 2012-12-25 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

由于丁丁爸晚上有事情耽误，回来把鸡烤好的时候都快11点了。丁丁在旁边一直说，爸爸我要吃肉肉。烤好了的肉 ...

哈哈~我也是同样的疑问

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发表于 2012-12-25 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

十一点都没睡呀。。。等吃肉的遭烈娃儿。

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MAC

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发表于 2012-12-26 08:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

安逸惨老哟，。能干的妈咪

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15^#

发表于 2012-12-26 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看得我都在吞口水了，好，这周末我也整只来吃。收藏起。

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