- 注册时间
- 2011-12-17
- 帖子
- 71
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 101
- 精华
- 0
- UID
- 7113637
- 妈币
- 242
- 宝宝生日
- 2010-05-29
- 积分
- 101
|
莲子
; s. U2 e4 n t8 R8 ^3 T! t* N7 m( r# f. q3 P
含维生素C、蛋白质、糖类、脂肪等营养素及钙、磷、铁、铜、钛等微量元素。《神农本草经》认为莲子味甘、涩，性平，具补中益气、健脾养胃、清腑润脏、涩肠止泻的功效，可改善病后或产后脾胃虚弱。莲子除养脾胃外，还具有改善水分代谢的功能，所以当皮肤因天气寒冷干燥出现痒疹时，可吃些莲子调理体质，恢复皮肤动力。) W2 h) b" A. w! N' h
4 |7 e. c* c% n) L% K
莲藕
9 J& J3 f9 d# G8 y
0 W% L: r6 u+ P% X) d/ G) S8 O 莲藕性平味甘，淀粉、蛋白质、天门冬氨酸、维生素C和维生素B1、钙、磷、铁等无机盐及氧化酶、丰富的纤维素、维生素和氨基酸等营养素。煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃、益血补心，主补五脏，有消食、止泄、生肌的功效，故脾胃虚弱者可常食煮熟的莲藕。6 _7 k) f+ K! \5 g
/ }( L0 W" X9 i% f
牛肉 - p5 [8 s' N E/ A$ x* i
% X% {# P. a4 R3 D( l* o5 L2 W" M
牛肉富含钙、磷、铁、硫胺素、尼克酸等微量元素及维生素，蛋白质的含量高达21%，且脂肪的含量较低。牛肉性温味甘，可补胃、壮肝肾、止消渴、益气血、强筋骨、消水肿，是慢性腹泻、面浮足肿时最佳的食补材料。# H2 T% C1 W7 z0 \% ^
2 Z7 a' {! f. A* ^2 w+ B 大蒜
7 p4 E* i) G$ e& j) e' |& f* j" D1 e F$ o* d( h/ Q- S3 ^
含有维生素B1、B2、锗、碘与硒等保健成分，《本草备要》中记载大蒜的功用是开胃健脾、通五脏、达诸窍、破积、化肉食，主治小便不通与呕吐不止。现代科学研究报告表明大蒜能促进胃液分泌，增加胃中盐酸的量，提升胃液中蛋白分解酵素的活性，同时也能促进肠液分泌，加强肠液中糖类分解酵素的功效，因此有帮助消化的作用。
: F$ u4 z3 b: b9 C5 l) I金针 - W6 _( u* K; q) ^' _
% N6 d/ q9 L1 |( O. ? 含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、铁、钙、磷、钾等营养。典籍记载：金针性味甘凉，具润肺功能。铁含量是菠菜的一倍，而含大量的蛋白质及铁质可造血、补血、强壮脏腑机能，并安神忘忧。金针含丰富的维生素及纤维，能促进肠胃蠕动，减少便秘。新鲜的金针含有一种叫做秋水仙碱的毒素，必须经过开水氽烫并用冷水浸泡后才可食用。
/ z; B$ K% Q. h) ~9 G9 v- O. w a, L: N; Q0 i: Y1 P$ W1 |
南瓜
0 z6 L+ M( h6 F' X& T5 x% {; G. K/ j# g
《本草纲目》中记载：“南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。”有润肺、补脾、增食欲和改善胃痛等功效。南瓜是唯一属温性的瓜类，所以手脚冰冷、容易疲倦或体力差、贫血者可以多吃。南瓜内的淀粉与糖类易被人体分解、吸收，且胡萝卜素的含量是所有瓜类中最高的，胡萝卜素在体内会转换成维生素A，产生保护皮肤和黏膜的作用，让肠胃更健康。, s2 B! c7 @3 u! H8 f
+ v, T& i1 L; l( |3 d' t, q
秋葵 7 L! y E6 I) o' v: A& `* C& S2 s
: ]0 V p: e" Y. Z
含有丰富的蛋白质、维生素C和铁、钙等微量元素，是促进肠胃蠕动的好食材。此外，秋葵还含有一种由果胶、半乳聚糖、阿拉伯树胶等混合的特殊胶质，可帮助肌肤紧致有弹性。此外，秋葵的黏液含有半乳聚糖、果胶等食物纤维，有降低胆固醇和保护肠黏膜的特殊功效。
# r0 [" b2 R! a* M9 p+ l+ R5 [+ l$ @. c
茄子 味甘、性寒。中医书籍记载，茄子具有清热、活血、止痛、消肿等功效。其富含维生素P，可软化微血管，防止微细血管出血，故能预防动脉硬化、高血压、皮下出血等症，增强血管的抵抗力。此外，常吃茄子对慢性胃炎、痛经也有缓解的功效。
0 h: M6 y- t$ I" f! V# ~" y' V
; D' x& S# G/ D 小米
2 s9 h9 ~" X" _/ |, [$ v+ s
2 n+ \2 [! E+ `8 W, l 味甘咸，性微寒，维生素B1的含量位居所有粮食之首。《本草纲目》记载：“小米，治反胃热痢，煮粥食，益丹田、补虚损、开肠胃。”有补中益气、健脾益肾之功，胃口不好者，吃了小米粥后能开胃养胃。因为小米的芽和麦芽一样，含有大量的酶，是一味中药，有健胃消食的作用。
9 o+ G- z" h9 l& I1 q( R2 Q. n
5 j) u5 l' y& X( Z 苦瓜
: K9 \3 W* N1 Q9 [- W; U" m( |' \" W* s" u
味苦，性寒，含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、维生素C等营养成分，具有清热解毒、健胃的功效。苦瓜中维生素C的含量高于番茄7倍，可以调节体内代谢、增强免疫功能、促进皮肤愈合。其味道微苦，能刺激唾液及胃液大量分泌，有助于消化吸收和增加食欲。
|
|
发表于 2012-10-16 07:14
