- 注册时间
- 2011-12-17
- 帖子
- 71
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 101
- 精华
- 0
- UID
- 7113637
- 妈币
- 242
- 宝宝生日
- 2010-05-29
- 积分
- 101
|
莲子 . P& T. s" N1 t- Q6 c
. L/ r0 k) `$ L" i! w
含维生素C、蛋白质、糖类、脂肪等营养素及钙、磷、铁、铜、钛等微量元素。《神农本草经》认为莲子味甘、涩，性平，具补中益气、健脾养胃、清腑润脏、涩肠止泻的功效，可改善病后或产后脾胃虚弱。莲子除养脾胃外，还具有改善水分代谢的功能，所以当皮肤因天气寒冷干燥出现痒疹时，可吃些莲子调理体质，恢复皮肤动力。: y5 \8 n+ T+ h2 f
- t4 x, ]7 U; D" r* p5 `9 g
莲藕 4 L- M. ?) K0 a9 f' o6 B9 T
7 e e" T* h# r% n) @ 莲藕性平味甘，淀粉、蛋白质、天门冬氨酸、维生素C和维生素B1、钙、磷、铁等无机盐及氧化酶、丰富的纤维素、维生素和氨基酸等营养素。煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃、益血补心，主补五脏，有消食、止泄、生肌的功效，故脾胃虚弱者可常食煮熟的莲藕。
6 Y7 S& h+ q) \; ]; h- k+ B6 ]7 A! \$ z5 Y$ Y8 Q/ Q3 I
牛肉
) x) o5 a+ B3 K" d8 k" u Y# l, R0 O
牛肉富含钙、磷、铁、硫胺素、尼克酸等微量元素及维生素，蛋白质的含量高达21%，且脂肪的含量较低。牛肉性温味甘，可补胃、壮肝肾、止消渴、益气血、强筋骨、消水肿，是慢性腹泻、面浮足肿时最佳的食补材料。
. t( c8 x8 L5 N/ I, m! o9 _! E, H* v! x% w( a# k+ g! r% O
大蒜 ; [. B7 O8 x0 R: `8 R! V
) D( l$ h9 N: W \! [( K 含有维生素B1、B2、锗、碘与硒等保健成分，《本草备要》中记载大蒜的功用是开胃健脾、通五脏、达诸窍、破积、化肉食，主治小便不通与呕吐不止。现代科学研究报告表明大蒜能促进胃液分泌，增加胃中盐酸的量，提升胃液中蛋白分解酵素的活性，同时也能促进肠液分泌，加强肠液中糖类分解酵素的功效，因此有帮助消化的作用。; n( H% |. Z$ Q+ P8 K1 A
金针
* y" q7 L, f6 }( N6 w7 i% r6 Q3 Y" m8 L
含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、铁、钙、磷、钾等营养。典籍记载：金针性味甘凉，具润肺功能。铁含量是菠菜的一倍，而含大量的蛋白质及铁质可造血、补血、强壮脏腑机能，并安神忘忧。金针含丰富的维生素及纤维，能促进肠胃蠕动，减少便秘。新鲜的金针含有一种叫做秋水仙碱的毒素，必须经过开水氽烫并用冷水浸泡后才可食用。
/ s+ B6 k0 {, o( M6 k- O" {
8 z, Y7 E; S. n; J; ^ 南瓜7 R) j2 M; ^% k# K
( S, ?. Q$ V5 O; Y
《本草纲目》中记载：“南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。”有润肺、补脾、增食欲和改善胃痛等功效。南瓜是唯一属温性的瓜类，所以手脚冰冷、容易疲倦或体力差、贫血者可以多吃。南瓜内的淀粉与糖类易被人体分解、吸收，且胡萝卜素的含量是所有瓜类中最高的，胡萝卜素在体内会转换成维生素A，产生保护皮肤和黏膜的作用，让肠胃更健康。
; M8 g4 ^! M" X# T- T) f* i5 e/ z$ w5 p( [& ~1 s
秋葵
0 y* _0 I" D; T$ n5 Q4 p* M: f* z$ U2 `1 i$ h- ]
含有丰富的蛋白质、维生素C和铁、钙等微量元素，是促进肠胃蠕动的好食材。此外，秋葵还含有一种由果胶、半乳聚糖、阿拉伯树胶等混合的特殊胶质，可帮助肌肤紧致有弹性。此外，秋葵的黏液含有半乳聚糖、果胶等食物纤维，有降低胆固醇和保护肠黏膜的特殊功效。. }1 _/ x F- L3 d- N3 r( M O
1 R; H9 [; Q1 q5 z( o* a- o( c
茄子 味甘、性寒。中医书籍记载，茄子具有清热、活血、止痛、消肿等功效。其富含维生素P，可软化微血管，防止微细血管出血，故能预防动脉硬化、高血压、皮下出血等症，增强血管的抵抗力。此外，常吃茄子对慢性胃炎、痛经也有缓解的功效。
5 t9 _! R2 y/ Y
5 H9 V" Y- @' d 小米
4 J C# ~2 G2 F* P7 ? V
* h2 q& u' f- s% t) b4 R; V: H7 [. G0 n 味甘咸，性微寒，维生素B1的含量位居所有粮食之首。《本草纲目》记载：“小米，治反胃热痢，煮粥食，益丹田、补虚损、开肠胃。”有补中益气、健脾益肾之功，胃口不好者，吃了小米粥后能开胃养胃。因为小米的芽和麦芽一样，含有大量的酶，是一味中药，有健胃消食的作用。& {* `3 t: q1 k9 L/ b7 d8 u* b
+ C) J! t+ G$ b# X2 X5 y3 b 苦瓜 * t" z1 e3 K) o1 x" n5 k4 p
$ V9 p: e" l% Z1 {) Z
味苦，性寒，含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、维生素C等营养成分，具有清热解毒、健胃的功效。苦瓜中维生素C的含量高于番茄7倍，可以调节体内代谢、增强免疫功能、促进皮肤愈合。其味道微苦，能刺激唾液及胃液大量分泌，有助于消化吸收和增加食欲。
|
|
发表于 2012-10-16 07:14
