【嘟嘟探美食】水泊梁山鸡，好汉都好这口！ - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 【嘟嘟探美食】水泊梁山鸡，好汉都好这口！

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 23 \| 浏览: 24833 \|倒序浏览 \| 字体: tT [餐厅饭馆] 【嘟嘟探美食】水泊梁山鸡，好汉都好这口！ [复制链接]

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

楼主

发表于 2018-6-14 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

火锅是重庆饮食文化的代表，但并非全部。川菜是全国四大菜系之一，重庆菜在川菜中又占有半边天。虽然重庆菜也有清蒸味、宫爆味、鲜甜味之类，但却以“麻辣”著称。梁山鸡、水煮类型、毛血旺等等，都属“麻辣”。重庆人对“麻辣”情有独钟。**说，不吃辣椒就是不革命。套一句：不喜欢“麻辣”就不是真正的重庆人。

$ ]: J- s1 | b8 v' ]

收藏0 支持0 反对0

回复引用

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

沙发

发表于 2018-6-14 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

说起吃鸡，几乎无人不爱，今儿给大家介绍的这道梁山鸡发源于水泊梁山，却发扬于重庆，更加结合了重庆人爱好麻辣的习性。2 o$ D8 \2 I8 a4 [1 ^- L# S4 {0 b7 s0 ?
揭锅上桌，那火红的汤底儿带有重庆特有的辣，经过后厨的翻炒在锅内散发着迷人的香气，故此，这道梁山鸡有重庆人特有的辣。鸡肉大小合适因此这道梁山鸡虽添加了各种中药，但也结合了重庆的麻辣口味。

2 d- k& [/ V5 T6 t/ I7 C' [4 W0 h
重庆人在吃上面最讲究的是“和而不同”。冷食也好，热菜也好，都不喜欢味道单一，都要有几个味才好。于是当重庆麻辣红汤遭遇当归、沙参、枸杞等数位滋补中药材会有怎样的化学反应？数位中药材和红汤麻辣融合在一起，使得原本麻辣鲜香的锅底又散发着阵阵药膳香气，而正是这若隐若现的药膳味恰恰也是这道梁山鸡画龙点睛之处。这也和重庆人的构成相关，五湖四海的外地人来到重庆，把各地的风味口味都带来了。大家住在一起，“和而不同”，互不排斥，互相学习借鉴，混合而成重庆人。于是，风味口味也“和而不同”了，形成一种特殊而迷人的香味。3 t) G, t/ P6 F( ]( Z; t5 @

点评回复引用

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

板凳

发表于 2018-6-14 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

整锅梁山鸡不厌不腻，成菜汤色红亮，满满一锅尽是精华；鸡肉大块、材料十足，肉质鲜美又糯又嫩，厚重而不焦躁；芋儿去皮切块，浸**在锅中，色泽诱人，美味无穷；当归、党参、枸杞、红枣，丝丝药味伴着嫩嫩香滑鸡肉沁入心间。在传统的麻辣味型中带着滋补的中药香气和鲜味。既有重庆美食麻辣鲜香的口感，又有滋补中药材的温补与醇和，既好吃可口，又温补身体。

+ p( c3 [ O. K6 F

点评回复引用

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

地板

发表于 2018-6-14 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

星移物换，雄风宛在，一曲新声好汉歌。蒜香凤爪传统而经典的一道小吃，色泽绛红，蒜香搭配凤爪，味道别具一格。

0 X( s" V1 M7 V- _

点评回复引用

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

5^#

发表于 2018-6-14 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

势凌霄汉、威震山河，纵鹰瞵视、犹避此豪气雄风。掌中宝，麻辣适当，香脆可口，一粒掌中宝搭上一口酒，绝对让人垂涎欲滴，绕梁三日。

& m7 _( E4 k/ M0 {
& b! g! _' y1 S

点评回复引用

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

6^#

发表于 2018-6-14 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

清凉如许不失细腻，几度沧桑，岁月留痕，热土喜铺新画卷；让人拍手称奇的糖醋鸡柳替味蕾打开新世界，顺滑细嫩的鸡柳搭上酸酸甜甜的糖醋酱让人觉得非同寻常般好吃。

4 d' N5 S% A. ^: {
/ O( p, u8 j/ G( l

点评回复引用

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

7^#

发表于 2018-6-14 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

碧耸翠凝，胜地犹存，千秋古韵，唯有食与爱不可辜负。内脏的味道有人喜欢，也有人敬而远之，这家店的处理得当，鸡杂的味道使人唇齿留香，再用鲜嫩可口的藕带加持，锦上添花的做法令人啧啧称奇，无不是美味无穷。% }, h, s& N1 s; T

IMG_2977.jpeg.jpeg

5 V* f; W. [4 g: I) r/ Z4 R. x

点评回复引用

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

8^#

发表于 2018-6-14 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋炒饭好吃不腻，口感饱满，外观晶亮，这样一道完美的蛋炒饭又被称之为“黄金炒饭”。简单的操作下，却蕴含炒饭师傅深厚的颠勺功底，令人味觉大振，胃口大开！

: J x" I- u3 y

点评回复引用

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

9^#

发表于 2018-6-14 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一眼石泉沉日月；几瓢天露洗江山。看似简单的一道鸡丝凉面，浅尝一口却令人咂嘴赞叹。佐料别具一格，搭配面条的Q弹和鸡丝的嫩滑，好似炎炎夏日里的一股濯濯清流，回味无穷，吮指而赞。

QQ截图20161128105250.jpeg

点评回复引用

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

10^#

发表于 2018-6-14 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

忠义堂中，生死相交一碗酒；杏黄旗下，山林共聚九州心。豪气万千，怎少得了一筲箕卤味拼盘。各种小卤汇聚一堂，卤味十足，唇齿留香，喝下美酒，品下卤味，和三五好友觥筹交错，人生也是美哉十足。

; U( w% X3 y+ p( X2 r1 Z+ ^

点评回复引用

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

11^#

发表于 2018-6-14 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉拌皮蛋，小小的皮蛋却蕴含着不一样的味道，凉拌佐料香气十足，混合着皮蛋独有的味道，这道菜让人觉得美味无比，香气逼人。

5 C: Z4 z4 N5 I- S. g; ~+ y7 S

点评回复引用

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

12^#

发表于 2018-6-14 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

活捉凤尾，莴笋在这里被赋予了更诗情画意的名字。整个“凤尾”脆爽安逸，佐料丰富多彩，味道独特迷人，清爽解腻，实在是口感极致的体验。

Mystia.Lorelei.full.1940525.jpeg

0 y; W* |# Z3 q1 s# {/ N/ C& P

点评回复引用

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

13^#

发表于 2018-6-14 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸菜闹元宵，独具一格。解油解腻，曾记儿时也有如此吃法，如今在这里能吃到如此美味，一边怀念儿时，一边大快朵颐，实在是爽哉快哉。

微信图片_20170702134727.jpeg

, {' `: R5 u$ @8 \: s* f5 [

点评回复引用

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

14^#

发表于 2018-6-14 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这两道凉菜，菜品新鲜，香而不腻，不管是下酒还是解腻都实属精品，搭配上店家独特的佐料秘方，让人觉得惊喜连连。

QQ截图20160906162159.jpeg

/ R3 ~) N2 P2 |

点评回复引用

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

15^#

发表于 2018-6-14 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梁山鸡，自然少不了梁山好汉前来助阵。一次起义造就出无数英雄，一部奇书树立了一座丰碑。花和尚鲁智深、小李广花荣、鼓上蚤时迁，墙上的Q版梁山好汉栩栩如生。诚信，豪迈直爽，这不仅仅是梁山精神，也是小团圆梁山鸡的经营精神。

" }( P" S: G; @

点评回复引用

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

16^#

发表于 2018-6-14 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俯首细观，井中似有英雄影；倚栏遥望，寨内犹传鼓角声。店内随处可见梁山好汉的影子，也与店铺名字遥相呼应，处处可见店家的用心良苦。

DSC_3963_副本.jpeg

5 R! r8 I; w+ T- E

点评回复引用

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

17^#

发表于 2018-6-14 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

精致的用餐环境，橘色的灯光，给每一位顾客带来温馨的感觉，凡世的喧嚣和明亮,世俗的快乐和幸福,如同清亮的溪涧,在风里,在我眼前,汨汨而过。柔柔掀开窗帘的一角，透过蝉羽般轻纱，岁月的长河，静谧若繁星，耀眼的点缀在河流的每个路口。

yande.re 161348 sample bikini izumo_takaaki k.jpeg

2 ]) r' p* ~9 j9 q0 X

点评回复引用

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

18^#

发表于 2018-6-14 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看尘世在一季一季的花开花落里沧桑，在一场一场的草枯草荣里变迁。谁是谁前世的执念？谁是谁今生的风景。经过了千百年的寂寞，千百年的轮回，人间早已没有了归途。3 F9 m& y$ [8 k m7 \" G8 M9 R
他们说，爱是一场修行。想必看过这句话的人，都会不由自主的心动。在漫长又短暂的人生旅程中，我们所能做的，就是一路修行，最终得到一种圆满。; w/ [3 F4 s. r& O+ i- d8 ~

QQphoto (1).jpeg

. [& u# ~ l V3 m+ h" r. L
# S. M: I- j s/ h
$ R: _. D8 B$ l3 H) `

点评回复引用

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

19^#

发表于 2018-6-14 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

访遍红尘驿站，阅尽人生风景，当时光缱绻了所有的浮华，默守心底的那份安然，一粥一饭，一盏团圆的灯，便是人世最踏实的温暖。. \3 V; Z! G0 Q+ w* c5 l

DSC_2783_副本.jpeg

美食坐标：大坪正街龙湖时代天街C馆17号楼9-11号* ]8 }0 W& x, _4 f5 k% m; f
* T! |5 v( ~2 _
美食热线：15320469946 18523926663
; X# V& o6 O2 [5 z* D

点评回复引用

Rank: 1

妈币: 0
宝宝生日
积分: 0

20^#

发表于 2018-6-25 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ape宝妈们有没有想找点事做，寻找志同道合的人，我是： ABC037479。
来自[妈妈网Android版]

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

【嘟嘟探美食】水泊梁山鸡，好汉都好这口！

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

妈网联盟

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011551公安机关备案号：44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部