【备孕厨房当当当】第4期：补充番茄红素的好菜——番茄炖牛肉 - 备孕怀孕 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2011-12-22 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由霓裳仙子于 2012-2-21 10:13 编辑

先摆几个冷笑话：

1、两只番茄过马路，一辆汽车飞驰而过，其中一只闪避不及被压扁，另一个番茄指着被压扁的番茄大笑道：挖哈哈哈，番茄酱！

2、有个番茄进了娱乐圈，然后它红了。

3、两颗番茄去逛街，

第一颗番茄突然走的很快，第二颗番茄就问：我们要去哪里阿？

第一颗番茄没回答，所以第二颗番茄又问了一次。

第一颗又番茄没回答，所以第二颗番茄又再问了一次。

第一颗番茄终于慢慢转头说：我们不是番茄吗，我们会讲话吗？

好冷啊……冬至摆这样的冷笑话是不合适的，还是上热菜是正经。今天我们要做的菜男女皆宜，不过更偏爱老公一些，没错，这就是番茄炖牛肉。想象砂锅咕嘟咕嘟地冒着热气的样子，是不是很暖和呢？赶快行动吧！

备孕厨房汇总贴：
http://www.cqmama.net/thread-660522-1-1.html

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沙发

发表于 2011-12-22 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 littletailzw 于 2011-12-22 17:53 编辑

例行公事要先介绍一下营养。

番茄的成分：糖类（葡萄糖、果糖）、蛋白质、脂肪、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B1.B2.C，烟酸、钙、磷、锌、铁、硼、锰、铜、碘、腺嘌呤、胡芦巴碱、胆碱、番茄碱等。

番茄可以降脂降压、抗真菌、预防胃癌、消炎、退烧、缓解咽喉疼痛、治皮肤病、治贫血等等。

番茄碱有一定的毒性，但熟食可以减少番茄碱的作用，而且会产生番茄红素。番茄红素在备孕版是鼎鼎有名的了。番茄红素可以抗衰老、降低心血管疾病的危险、防癌抗癌，特别是防止男性的前列腺肿大和防治前列腺癌有疗效。

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板凳

发表于 2011-12-22 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 littletailzw 于 2011-12-22 17:52 编辑

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

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地板

发表于 2011-12-22 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 littletailzw 于 2011-12-22 18:03 编辑

番茄炖牛肉是一道简单、好吃又营养的菜。

主料：番茄、牛肉

作料：香叶、盐、八角、桂皮、姜、草果、胡椒粉

步骤：

1、牛肉切片飞水去浮沫，番茄切片。

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5^#

发表于 2011-12-22 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、砂锅里煮开一锅水，把作料都放进去，把牛肉也放进去。牛肉也可以先炒一哈再放进去，我来不及了就直接飞了水后就放进去的。

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6^#

发表于 2011-12-22 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 littletailzw 于 2011-12-22 18:12 编辑

3、锅里下油，把番茄炒软了，移到砂锅头，炖到软烂即可。这次时间紧了点，再多炖一哈更好。

铁锅头的番茄

加到砂锅头的番茄

成品图，再炖久点，水再蒸发点更好。嘎嘎都沉在下头去看不见了。

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7^#

发表于 2011-12-22 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小贴士：
1、番茄炒软了再炖会更好吃哦。
2、番茄要多弄点，我这次切了六个番茄。
3、牛肉最好是用牛腩，带点筋筋的好吃，不过需要炖久点才葩。

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8^#

发表于 2011-12-22 18:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

老公反应：

“老婆，你这个里头加了番茄酱的哇？”

“没有哦。”

“真好吃，我听说外头做这种都要加番茄酱呢。”

“我们这个是纯番茄打造，当然香了。”

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发表于 2011-12-23 02:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我炖勒个没放香料给，豆放姜，还是很好喝滴哇

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发表于 2011-12-23 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复奶油猪的帖子

嗯嗯，看自己口味了，我觉得放了香得浓郁些。

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胡帅帅的妈妈

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发表于 2011-12-23 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炖好久也

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发表于 2011-12-23 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复胡帅帅的妈妈的帖子

看材料的多少了，我这个炖了不到一个小时，个人感觉时间少了点。那天忙慌了要吃。

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发表于 2011-12-23 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复胡帅帅的妈妈的帖子

主要是牛肉比较背火

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王妹

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发表于 2011-12-23 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己也试做下。

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发表于 2011-12-23 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肯定很好吃

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发表于 2011-12-23 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起好香哟、

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光荣球手情系雅安

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发表于 2011-12-23 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我以前喜欢炖番茄牛尾汤喝，原来牛肉炖起也不错哈

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发表于 2011-12-23 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 zhl262711 的帖子

牛尾汤也好喝，我附近这家超市很少卖牛尾，一般都是牛肉。

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洋洋得意的妈妈

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发表于 2011-12-24 00:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下周就吃牛肉墩番茄!

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发表于 2011-12-24 00:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈明天准备炖番茄牛尾烫再加两根胡萝卜

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