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楼主
发表于 2011-12-22 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 霓裳仙子 于 2012-2-21 10:13 编辑

先摆几个冷笑话:
1、两只番茄过马路,一辆汽车飞驰而过,其中一只闪避不及被压扁,另一个番茄指着被压扁的番茄大笑道:挖哈哈哈,番茄酱!
2、有个番茄进了娱乐圈,然后它红了。
3、两颗番茄去逛街,
   第一颗番茄突然走的很快,第二颗番茄就问:我们要去哪里阿?
   第一颗番茄没回答,所以第二颗番茄又问了一次。
   第一颗又番茄没回答,所以第二颗番茄又再问了一次。
   第一颗番茄终于慢慢转头说:我们不是番茄吗,我们会讲话吗?
   好冷啊……冬至摆这样的冷笑话是不合适的,还是上热菜是正经。今天我们要做的菜男女皆宜,不过更偏爱老公一些,没错,这就是番茄炖牛肉。想象砂锅咕嘟咕嘟地冒着热气的样子,是不是很暖和呢?赶快行动吧!
                     

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本帖最后由 littletailzw 于 2011-12-22 17:53 编辑

例行公事要先介绍一下营养。
    番茄的成分:糖类(葡萄糖、果糖)、蛋白质、脂肪、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B1.B2.C,烟酸、钙、磷、锌、铁、硼、锰、铜、碘、腺嘌呤、胡芦巴碱、胆碱、番茄碱等。
    番茄可以降脂降压、抗真菌、预防胃癌、消炎、退烧、缓解咽喉疼痛、治皮肤病、治贫血等等。
    番茄碱有一定的毒性,但熟食可以减少番茄碱的作用,而且会产生番茄红素。番茄红素在备孕版是鼎鼎有名的了。番茄红素可以抗衰老、降低心血管疾病的危险、防癌抗癌,特别是防止男性的前列腺肿大和防治前列腺癌有疗效。

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本帖最后由 littletailzw 于 2011-12-22 17:52 编辑

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

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本帖最后由 littletailzw 于 2011-12-22 18:03 编辑

番茄炖牛肉是一道简单、好吃又营养的菜。
主料:番茄、牛肉
作料:香叶、盐、八角、桂皮、姜、草果、胡椒粉
步骤:
1、牛肉切片飞水去浮沫,番茄切片。
      

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2、砂锅里煮开一锅水,把作料都放进去,把牛肉也放进去。牛肉也可以先炒一哈再放进去,我来不及了就直接飞了水后就放进去的。
                              

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本帖最后由 littletailzw 于 2011-12-22 18:12 编辑

3、锅里下油,把番茄炒软了,移到砂锅头,炖到软烂即可。这次时间紧了点,再多炖一哈更好。
         

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铁锅头的番茄
         

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加到砂锅头的番茄
         

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成品图,再炖久点,水再蒸发点更好。嘎嘎都沉在下头去看不见了。


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小贴士:
1、番茄炒软了再炖会更好吃哦。
2、番茄要多弄点,我这次切了六个番茄。
3、牛肉最好是用牛腩,带点筋筋的好吃,不过需要炖久点才葩。


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老公反应:
“老婆,你这个里头加了番茄酱的哇?”
“没有哦。”
“真好吃,我听说外头做这种都要加番茄酱呢。”
“我们这个是纯番茄打造,当然香了。”

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我炖勒个没放香料给,豆放姜,还是很好喝滴哇

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回复 奶油猪 的帖子

嗯嗯,看自己口味了,我觉得放了香得浓郁些。

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炖好久也

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回复 胡帅帅的妈妈 的帖子

看材料的多少了,我这个炖了不到一个小时,个人感觉时间少了点。那天忙慌了要吃。

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回复 胡帅帅的妈妈 的帖子

主要是牛肉比较背火
王妹

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自己也试做下。

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肯定很好吃

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看起好香哟、

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光荣球手 情系雅安

我以前喜欢炖番茄牛尾汤喝,原来牛肉炖起也不错哈

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回复 zhl262711 的帖子

牛尾汤也好喝,我附近这家超市很少卖牛尾,一般都是牛肉。

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下周就吃牛肉墩番茄!

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哈哈 明天准备炖番茄牛尾烫  再加两根胡萝卜
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【备孕厨房当当当】第4期:补充番茄红素的好菜——番茄炖牛肉 ...
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