汤圆馅怎么做？

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woaibbmay

学士

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楼主

求教．像**码头的花生汤圆一样，怎么做，汤园馅才有那种效果呀．．．

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房千晴妈妈

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沙发

woaibbmay 发表于 2012-5-29 13:51
求教．像**码头的花生汤圆一样，怎么做，汤园馅才有那种效果呀．．．

花生米200克、化猪油30克（如果没有化猎油用黄油也可以）、细砂糖适量（根据自己的口味，我放了150克）

1、将花生放入干净的锅中用小火炒香，或者放入烤箱用150度烤20分钟左右至花生酥脆，将花生晾凉后去皮待用。
2、将炒香去皮的花生和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末。
3、将打好的花生末和熔化的猪油（常温也可）一起拌匀。
4、将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平，冷藏成型即可