香椿煎蛋 - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2012-4-27 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

   菜系：家常菜做法：煎口味：清香食疗：消化不良。
   吃出健康：
　　香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气、利尿解毒的功效，香椿的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还有清热通淋，祛湿杀虫的功效。现代医学研究则发现香椿含有楝素，其挥发性气味能透过蛔虫表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
　　现代营养学研究也发现，香椿含有维生素Ｅ和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，还有很强的抗癌效果。
　　美食禁忌：
　　忌食未用开水烫过的香椿。香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
      主料：鸡蛋
      配料：香椿
      调料：盐香油

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沙发

发表于 2012-4-27 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香椿煎蛋的做法：
１、鸡蛋打入碗中，加入香油和一半的盐搅打均匀备用。

图1_conew1.jpg

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板凳

发表于 2012-4-27 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

２、香椿洗净，放入沸水中焯烫２０秒捞出。

未命名3.jpg

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地板

发表于 2012-4-27 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

３、沥干水分后切成小丁。

未命名2.jpg

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5^#

发表于 2012-4-27 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

４、平底锅中放少量底油烧至７成热，放入香椿丁略翻炒后加入剩下的一半盐炒匀。

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宝宝生日
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6^#

发表于 2012-4-27 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我来拆楼哇咔咔

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7^#

发表于 2012-4-27 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

５、转小火，将香椿丁均匀的铺在锅里，缓缓倒入蛋液，轻轻转动锅子，使蛋液均匀的形成饼状，待蛋液表面稍凝固后，将蛋饼翻面煎至双面微黄即可。

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唯唯唯╮垃垃

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8^#

发表于 2012-4-27 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我LRG每回煎勒香椿蛋都好像是黑起脸煎勒

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ㄣ钚离钚弃ズ

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积分: 2961

9^#

发表于 2012-4-28 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

婆子妈说这个是发奶的，前段时间天天弄来吃

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发现的快乐

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积分: 198

10^#

发表于 2012-4-28 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好贴,不错.

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