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楼主
发表于 2011-12-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这还没到中午还没吃早饭的银儿的来写这个帖子真的是有点扶不住啊!! 看着这个酥而不烂,油而不腻,入口即化的肉嘎嘎,我点都hold不住我瞬间就不淡定了。。。 真的是在美食面前,,我点都把持不住的,要的就是重口味
喜欢的亲·~我祝你新年爱情事业双丰收哈~!!

尖就来做一道灰常灰常需要耐心的菜菜_~东坡肉gaga先来看张高清无码无PS的肉肉吧!!!!


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再配一碗白饭,和到汤汤吃,真的好安逸

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关于东坡肉的故事就不说老,那只是个传说,哈哈,来上做法哈~
材料:
极品肉1块约500克、绍兴黄酒400毫升、老抽2汤匙、生抽2勺、生姜2大块

大葱1根、冰糖50克、料酒少许、八角一颗

作法:

1、肉冷水下锅,加入葱段、姜片、少许料酒还有八角,煮沸后保持十分钟捞出放凉,再将其切成5厘米见方的块状

2、将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片

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3、在沙锅内铺上一层厚厚的姜片和葱段,再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上

4、把冰糖、黄酒、老抽和生抽倒入锅内,这时汤汁完全覆盖了肉嘎嘎,盖上锅盖,大火烧开后,打去浮沫,再盖上锅盖,改用炆火开始慢炖,以不溢出汤面,大概要两个小时的时间

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5、把用砂锅炖好的肉,移放到炖盅里,这次要求肉的皮面朝上摆放,仍是紧密的码放好。蒸差不多一个小时就可以取出来,放在盘子里

6、把蒸肉剩余的汤汁放入炒锅中,烧开沟点点玻璃芡,再浇在肉上面就可以了。

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其实我个人觉得,不管是啥子东西,荤的素的,增肥的减肥的,只要适可而止,凡事只要适量就都不得长胖,比如这个东坡肉,要是您一人吃一盘,那肯定要遭打闷,但是如果怕长胖,只吃个两坨,其他都交给家里的老公,哈哈,那完全不怕咯

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我妈妈会做呢,很好吃,就是不能吃多了,腻得慌

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挥嘎嘎!哎呀,我想吃那层皮子哒。

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确实有点重口味

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哎,让我们这些没吃早饭的人看得吞口水呀

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桃子夭 发表于 2011-12-31 10:24
我妈妈会做呢,很好吃,就是不能吃多了,腻得慌

好久也来晒起撒

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cqcxyangel 发表于 2011-12-31 11:39
哎,让我们这些没吃早饭的人看得吞口水呀

哈哈哈。。。。回去做起撒

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哎呀,看起才诱人哦

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话说一直想学这道菜,但是一直没有行动给

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娃儿不听话 发表于 2011-12-31 14:29
哎呀,看起才诱人哦

嘻嘻,是的啊,吃了要长膘啊

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mary@cq 发表于 2011-12-31 14:33
话说一直想学这道菜,但是一直没有行动给

学起

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育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

我以前爱做这道菜吃,现在是不吃了,怕长膘。

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我在减肥。我爱吃肉。。。。。

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那个皮看起好安逸哦

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这个不能吃太多
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又要开始长膘了,昨天晚上居然弄了个东坡肉,酥而不烂油而不腻 ...
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