微波炉功能强大，制作牛肉干那是一绝哈，不信你来看 - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2011-10-21 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

最爱的零食之一就是牛肉干老，不过现在超市啥子的又涨价了，自己又做不来，就在网上学怎么做的。今天终于看到个简单的，哈哈。贴过来大家看看，我今天就准备回去试验哟

做牛肉干，牛肉的选择不是太讲究，最好的肉就是牛里脊，我这边选的牛腿肉，用点带牛筋的牛腿肉，这样做出来的牛肉干比较有嚼劲，这里的量是0.78kg，差不多一斤六两。把牛肉洗净，切成1.5cm×1.5cm的块状，大概切切就可以

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沙发

发表于 2011-10-21 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这里做的是微波炉版的，将牛肉放入微波炉加热工具中，加盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒

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板凳

发表于 2011-10-21 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

搅拌均匀，放入冰箱腌制1个小时，使之入味。然后放到微波炉中中高火加热35分钟。

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地板

发表于 2011-10-21 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在加热过程中，每隔8-10分钟，拿出来翻一下，使得受热均匀，直到牛肉煮熟

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5^#

发表于 2011-10-21 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将里面的汁倒出来，现在可以加点熟芝麻，拌一下，(家里芝麻用完了，我稍微放了一点香油)继续用中高火，将牛肉烘干，每隔五分钟拿出来翻一下，大概20分钟，牛肉可烘至软硬适度。

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6^#

发表于 2011-10-21 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把烘好的牛肉干拿出来凉凉，凉到牛肉干不烫手，就OK了

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7^#

发表于 2011-10-21 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味的牛肉干就这么成功了，牛肉干除了这种做法，我知道的还有一种，简单说一下：先将牛肉加水及料酒煮熟，然后切成块状或条状，在炒锅里倒油和一些糖，等糖融化，将牛肉倒入锅中炒[这时候牛肉的颜色会很漂亮]，炒至所有的牛肉颜色都变了，牛肉出锅，把油过滤掉，加调料[盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、酱油、芝麻]一起炒，直到所有调料裹到牛肉上，牛肉干出锅凉一凉就可以了.

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8^#

发表于 2011-10-21 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没弄过。。。

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余泽雨

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9^#

发表于 2011-10-21 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你试了呀？好不好吃哦？和买的区别大不大？

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周周

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育才女神时尚潮人打折情报员教育达人育儿好手勤劳的小蜜蜂妈网土豪金地道好吃狗

10^#

发表于 2011-10-21 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错都好想吃哟，好能干哟.....

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11^#

发表于 2011-10-21 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

fdnancy 发表于 2011-10-21 11:59
没弄过。。。

美妈可以试试，看电视啊，这些可以吃，嘿嘿

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12^#

发表于 2011-10-21 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

泽雨MAMA 发表于 2011-10-21 14:11
你试了呀？好不好吃哦？和买的区别大不大？

美妈，我今天晚上才回去试。还没出成果

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发表于 2011-10-21 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

周周@cq 发表于 2011-10-21 14:15
不错都好想吃哟，好能干哟.....

我是在学的，马上回去试试
美妈家一般喜欢弄啥子小吃也

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余泽雨

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发表于 2011-10-21 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复欧阳小妹的帖子

嗯，好期待哦，等到听你的汇报哈～

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发表于 2011-10-21 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错
帮顶

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16^#

发表于 2011-10-21 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

泽雨MAMA 发表于 2011-10-21 14:49
回复欧阳小妹的帖子

嗯，好期待哦，等到听你的汇报哈～

要得

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发表于 2011-10-21 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

lubozheng 发表于 2011-10-21 14:55
真不错
帮顶

哈哈哈哈，3Q

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周周

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发表于 2011-10-21 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我自己不会做，从来没弄个啥子好吃的东西，55555555555.......
一般都是买来吃

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雅

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发表于 2011-10-21 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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房千晴妈妈

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发表于 2011-10-21 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水~~口水~~流下来了。

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