情人节在家里也可以浪漫一把哈，自制牛排也黑棒 - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2012-2-9 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

哈哈哈哈我这几天好忙啊又做巧克力又学做牛排的嘻嘻。。我要开始备材料了今天看到的这个牛排还黑不错也是我喜欢的黑椒牛排，会做的美妈来支招啊，我做这个也是笨手笨脚的

材料：(二人份)
　　1. 生牛排。 4. 红酒。 2. 海盐。 5. 乾燥香料(Italian Season)（说实话我不晓得这个是啥子）。 3. 黑胡椒粒。 6. 橄榄油。

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沙发

发表于 2012-2-9 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

　　事先的腌制：
　　1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。
　　2. 淋上料理用红酒(我们都是在超市买最便宜的)，高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒，不使用也无所谓，然而，味道的丰富性稍微不足)。
　　3. 再洒上薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不错。
　　4. 整个腌制约十来分钟即可。

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板凳

发表于 2012-2-9 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煎锅：　　1. 热锅，下橄榄油，下牛排。
　　2. 用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。
　　3. 一旦锁住肉汁之后，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定，一般情况下是3-5分钟)，即可起锅。
　　4. 切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗。

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地板

发表于 2012-2-9 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一道美味的牛排就煎好啦。。。

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地道好吃狗尝鲜族

5^#

发表于 2012-2-9 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢吃牛排就是自己笨啊

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6^#

发表于 2012-2-9 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有个简单的方法

原料：

冷冻装牛排一块，口蘑3个，小西红柿，黄瓜，生菜各适量，意大利通心粉50克，鸡蛋1个，盐1/2茶匙，黑椒汁调料，橄榄油适量，番茄沙司适量。

做法：

1、冷冻牛排取出回温至软，口蘑洗净去蒂，切片，西红柿，黄瓜和生菜分别洗净，小西红柿切片，黄瓜切片，生菜切丝。

2、煮锅烧开水，加入1茶匙盐，锅中继续放入意大利通心粉煮熟，捞出拌入少许橄榄油备用。

3、平底锅中倒入适量橄榄油，烧热后放入口蘑片，中火煎至两面上色，将口蘑拨拉到锅边儿，放入牛排，两面各煎一分钟，将黑椒汁调料挤在牛肉和口蘑上。

4、将牛排拨至一边，打入鸡蛋，煎至底面金黄（煎蛋的时间将牛排翻面使酱汁沾裹均匀，并拌匀口蘑和酱汁），将蛋翻面后，关火，用余热将蛋烘熟，喜欢鸡蛋生点的可以不翻面哦。

5、将盘子里摆入牛排和煎蛋，在周围放上口蘑，生菜，西红柿和黄瓜片，将煮熟的意面摆上并挤上番茄沙司，即可。

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7^#

发表于 2012-2-9 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，就这么简单，赶紧的趁热吃吧，牛排热吃最好吃了。。。。

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大家不要见笑

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8^#

发表于 2012-2-9 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起好舒服哟

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9^#

发表于 2012-2-9 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢吃牛排

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10^#

发表于 2012-2-9 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在哪点买牛肉呢，超市里的好贵哟？

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优优的胖妈妈

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11^#

发表于 2012-2-9 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起好舒服

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12^#

发表于 2012-2-9 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

弱弱的问一句，那个几成熟吃了会不会拉肚子么、、、

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备案团长

13^#

发表于 2012-2-17 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害的妈妈们，我也要学习

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发表于 2012-2-21 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶一下！！！！！！！

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