糖三角和馒头不可说的秘密。。ho,教你做糖三角。。。 - 好吃狗儿

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朴伽

豆儿

高二

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楼主

本帖最后由朴伽于 2011-8-8 18:52 编辑

同标题，，糖三角和馒头的故事。。。有图有真相，上图，，，

简装版葱油饼详细过程，，，http://www.cqmama.net/thread-533475-1-1.html

已有 1 人评分	妈币	收起理由
罗宾的秋天	+ 20	糖三角真漂亮

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朴伽

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沙发

自己坐沙发。。。慢慢地吃馒头。。

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shirley21

硕士

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板凳

糖三角是撒子馅呢

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朴伽

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地板

x5j9l 发表于 2011-8-3 14:25
那个面怎么做呢

面粉--温水泡化酵母--倒入面粉和面（不要和得太硬，硬了不利于发酵）-- 和成面团，捂起来发酵一个半小时至两小时左右（一般我都是用指头戳一个洞，然后个把小时后看到洞被堵起来了就差不多了。。。。发酵好后，面团多揉几次吃起来味道更劲道。。

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朴伽

豆儿

高二

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5^#

shirley21 发表于 2011-8-3 15:19
糖三角是撒子馅呢

红糖，，我买的那种一块一块的，一点点敲下来的，郁闷，，颗粒太大，不好化开。。

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小孩子不懂事

高一

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6^#

瓦扫。。好不错

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朴伽哈，来吃撒。。发表于 2011-8-4 08:39

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QJ铖妈

大本

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7^#

不错哟。

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罗宾的秋天

硕士

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备案团长尝鲜族

8^#

美妈的馒头好圆哦，像我LG做的那种样，美妈也是北方人吗？

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朴伽

豆儿

高二

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9^#

罗宾的秋天发表于 2011-8-4 13:33
美妈的馒头好圆哦，像我LG做的那种样，美妈也是北方人吗？

答对。。吃不惯大米，谁让是吃馒头长大的呢。。

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朴伽

豆儿

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10^#

QJ铖妈发表于 2011-8-3 16:53
不错哟。

谢谢来吃撒

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罗宾的秋天

硕士

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备案团长尝鲜族

11^#

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子航妈

博士后

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12^#

美妈，有没有发现我们自己做的包子馒头刚蒸出来是软软的，再回次锅复蒸吃的时候，面上有点硬呀，口感没外面卖的炫头，怎么回事呢？

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朴伽

豆儿

高二

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13^#

子航妈@cq 发表于 2011-8-4 14:05
美妈，有没有发现我们自己做的包子馒头刚蒸出来是软软的，再回次锅复蒸吃的时候，面上有点硬呀，口感没外面 ...

没发现也，是不是你把没吃完的馒头晾在外面表面被吹干的缘故啊，我吃不完的又放回已经不热的蒸笼里了。。。我想想，，，我妈蒸的老面馒头好像也不是硬的。。

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皓宝宝妈

高一

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14^#

看起相当不错哟

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fdnancy

学士

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84180418

初三

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16^#

回复朴伽的帖子

美妈弄的馒头让我看倒起就想吃。请教美妈，我做包子的时候为什么口子的面团粘不到一起，好不容易捏在一起了放一会又自动张开了。而且蒸出来的馒头或包子稍稍凉一下吃起来就会觉得好硬的

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朴伽

豆儿

高二

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17^#

84180418 发表于 2011-8-4 15:31
回复朴伽的帖子

美妈弄的馒头让我看倒起就想吃。请教美妈，我做包子的时候为什么口子的面团粘不到一起， ...

是不是和面和得太硬太干了。。。发面的时候面不要和太硬了，发的慢，还会出现你说的那类情况

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84180418

初三

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回复朴伽的帖子

哦，那我回家再去试试看，看到你们这些能干的美妈做出来的食物太诱人了，我也学着回去显摆一下

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朴伽嘿嘿互相切磋。。。经验共享。。一起美食天下。。发表于 2011-8-4 17:12

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最爱朵儿

高三

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紫雨蹁跹

初三

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朴伽发表于 2011-8-3 13:10
自己坐沙发。。。慢慢地吃馒头。。

lz可不可以教教怎么发面啊？我实在是束手无策了。用了安琪酵母，还用了啤酒，还是发不太泡呀

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