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发表于 2011-10-8 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 婧雅妈妈 于 2011-10-8 15:42 编辑

每次都是死扁扁的,感觉那外面的皮就像是烧麦皮一样

不像外面那些吃到嘴里那么松软
今天肉粒里加了些高笋丁,放点点葱花,加了点酱油和盐,还有很多老姜,打了些水,味道还不错哦

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高笋丁是啥子

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高笋切成丁

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是不是面没发酵好。

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我加了点酵母发了2天了,这个面,都有点点酸了,该怎么发哟,秋冬季节??

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1.可能是你面没有发好。
2.包子包好了后在案板上放它几分钟在上笼屉蒸。
3.蒸包子之前一定要等水开了才将蒸笼放上去蒸。

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谢谢千晴妈妈

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婧雅妈妈 发表于 2011-10-9 08:23
回复 房千晴妈妈 的帖子

谢谢千晴妈妈

美妈你好客气哟。

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我的也有点,隔着玻璃锅盖看起都涨涨的,蒸好了一揭锅盖就要踏些下去。
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请教包子达人些,为啥子我做的包子蒸出来死扁扁的哟 ...
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