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[厨娘煮男]

来瞧瞧妹妹生日吃的什么好东西？

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夏夏-妈妈

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楼主
发表于 2011-10-2 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 夏夏-妈妈 于 2011-10-2 20:48 编辑

         哈哈，被标题吸引进来的人要失望了。本来原计划了五六个菜品，打算摆满桌子，结果因为每样菜都特复杂，最后只完成了水晶蒸饺和生日蛋糕！        
         先说水晶蒸饺，话说福建沙田的小吃店做的很好吃，我们每次去都会叫好几笼，妹妹也很爱吃。我看这皮QQ亮亮的，味道好卖相也好，就想自己试着来做做。
       要做出这种亮晶晶的皮就得用到澄粉，澄粉的筋性很差，几乎可以说是无筋，捏好了面皮，可是包进了馅就怎么也捏不成形了，稍微用力一捏就要碎掉。所以蒸出来的饺子造型也只能说凑合。
        馅料是猪肉什锦的，我自己剁的瘦肉，加了香菇、藕、胡萝卜等蔬菜。
看图说话：

蒸饺1.jpg


蒸饺2.jpg


接下来就是生日蛋糕了，我打算每年都给妹妹做一个生日蛋糕。不过在做了这个之后，我的信心有一点受到打击，为什么我打得那么好的蛋白，最后烤出来还是有点塌？！
       草莓和樱桃都是我的老窖，存了半年，就为了这一次。（只为了装饰，不能给娃儿吃，我自己吃了的，味道还是没怎么变。）话说自己买的奶油是动物油，纯天然无添加，奶味特别浓郁。这款蛋糕虽然简陋，味道还是不滴！
上图：

蛋糕1.jpg


蛋糕2.jpg




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房千晴妈妈

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沙发
发表于 2011-10-2 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水晶饺还象哪么一会事。
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西西妈

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板凳
发表于 2011-10-2 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝贝生日快乐。

夏夏妈的手艺大涨了哈。这个蛋白打得好，也可以是搅拌的时候有点消泡。

明年的生日蛋糕一定会更美的。多好的妈妈呀。
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宝宝你要乖哦

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地板
发表于 2011-10-2 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做蛋糕呀~
羡慕手巧的妈妈呀~
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花-猫

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5#
发表于 2011-10-2 23:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水晶饺很诱人的说
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